Sámij åhpadusguovdásj / Samernas utbildningscentrum

04/09/2026

🍲 Britt-Inger Blind, med en livslång erfarenhet av traditionell matlagning, bjuder på sina kunskaper och erfarenheter. Dagen blir praktisk och deltagarna får tillsammans med kursledaren arbeta med råvaror, tillagningssätt och kunskap som har förts vidare genom generationer.

📆 Kursdatum: 16 oktober kl. 9-17.

Kursen bygger på praktiskt arbete i köket, gemensamt kunskapsutbyte och samtal kring råvaror, mattraditioner och nya möjligheter. Matkurserna riktar sig till dig som vill växa i din kultur.

👩‍🍳 Britt-Inger Blind kommer från Porjus och har en livslång erfarenhet av traditionell samisk matlagning. Hon värnar särskilt om att bevara och föra den samiska mattraditionen vidare och har bland annat lett kurser inom traditionell matlagning samt bidragit med recept i boken ”Smak på Sápmi”.

👉 Sista ansökningsdag är 27/9. Läs mer om kursen, och anmäl dig till den, via linktr.ee/samernas

💡 Tips: Du är varmt välkommen att söka till båda matkurserna som äger rum under samma helg!

04/09/2026

🍲 Kristoffer Åström, Samiska k**ken, tar avstamp i de samiska råvarorna och visar hur de kan användas på nya och kreativa sätt. Här möter traditionella smaker moderna tekniker och idéer, med fokus på inspiration och möjligheterna att utveckla våra råvaror vidare.

📆 Kursdatum: 17 oktober kl. 9-17.

Kursen bygger på praktiskt arbete i köket, gemensamt kunskapsutbyte och samtal kring råvaror, mattraditioner och nya möjligheter. Matkurserna riktar sig till dig som vill växa i din kultur.

👩‍🍳 Kristoffer Åström är k**k, slöjdare och känd under namnet Samiska k**ken. Han har lång erfarenhet av att arbeta med samiska råvaror och brinner för att förena traditionell samisk matkultur med kreativitet och nytänkande. Med renkött, fisk och andra råvaror från Sápmi som grund skapar han nya smaker och rätter där tradition möter moderna influenser. Kristoffer har bland annat medverkat i kokboken ”Smak på Sápmi” och arbetat med Slow Food Sápmi med utveckling av samisk mat.

👉 Sista ansökningsdag är 27/9. Läs mer om kursen, och anmäl dig till den, via linktr.ee/samernas

💡 Tips: Du är varmt välkommen att söka till båda matkurserna som äger rum under samma helg!

På samernas.se hittar du det mesta om skolan och lite till!

03/09/2026

🐟 Välkommen till en spännande föreläsning där vår samiska matkultur möter modern forskning! Lena Maria Nilsson och Per Huuva kommer till Jokkmokk för att föreläsa om renkött, fisk och mycket, mycket mer. Under kvällen bjuder vi dessutom på buljong och gáhkko! Vi håller till i skolans aula.

👩‍🍳 Lena Maria Nilsson, med rötter i Malå skogssameby och mångårig forskning om samisk mat och hälsa, berättar om fisk, renkött och traditionella livsmedel i Sápmi. Dessutom presenteras helt nya resultat om renfett från ett samarbete med Livsmedelsverket och Slow Food Sápmi.

👨‍🍳 Per Huuva, liehittäjä, matkreatör och författare med lång erfarenhet av traditionell samisk mat, tar föreläsningen vidare från forskning till praktik. Med utgångspunkt i renkött, renfett och andra samiska råvaror pratar han om möjligheterna att utveckla nya produkter, ta tillvara mer av råvaran och skapa ett större värde av det vi redan har. Han delar med sig av erfarenheter, idéer och konkreta exempel på hur traditionell kunskap kan möta nytänkande och produktutveckling.

Ingen föranmälan krävs!

📆 23 september, kl. 18.00
📍 Årddå, Sámij åhpadusguovdásj (aulan)

Medfinansieras av Europeiska unionen.

01/09/2026

⛄ Jåhkåmåhke márnána 2027! Nu kan du ansöka om försäljningsplats hos oss på Sámij åhpadusguovdásj under marknaden.

Ansökan är öppen till och med 11 oktober 2026.

👩‍🍳 Även i år söker vi någon som är intresserad av att laga och sälja mat i vår matsal! Matservering prioriteras framför annan försäljning i matsalen.

🔨 Om du säljer slöjdmaterial (t.ex. horn och vrilar) så har vi en särskild lokal för det. Mer information finns i formuläret!

👉 Du hittar ansökningsformulär och villkor via linktr.ee/samernas

28/08/2026

💉 Digital kortkurs i avmaskning av ren! Kursen arrangeras av Sámij åhpadusguovdásj tillsammans med , under ledning av Ulrika Rockström från Gård & Djurhälsan.

Kursen genomförs via inspelade föreläsningar samt via Google Meet. Sista ansökningsdag är 4 oktober.

👉 För att läsa mer om – och anmäla dig till – kursen, klicka dig in på linktr.ee/samernas

28/08/2026

🌳 Första skolveckan avrundades med en utflykt till Ligga och Muttos för hela skolan! Dessutom fick vi lyssna till Anna Rimpi när hon berättade om rödockragravar, fångstgropar och härdar. En mycket trevlig start på höstterminen!

24/08/2026

👋 Nu utökar vi lärarteamet ytterligare och säger hej och välkommen till Hanna Sofie Utsi! Hon blir lärare i dibmaduodje hos oss från och med den 14 september – något vi verkligen ser fram emot. Så här säger Hanna Sofie själv om anställningen:

– Jag ser fram emot att komma tillbaka till Samernas och att bli en del av lärarna och personalen igen. Duodji ligger mig varmt om hjärtat och det ska bli riktigt roligt att vidareförmedla mina kunskaper till studenterna och alla blivande slöjdare på skolan.

🚀 I dag är det skolstart och vi hälsar även alla 26 duodjestudenter varmt välkomna till ett spännande läsår! Men mer om det senare i veckan.

06/07/2026

🏄‍♀️ Vijmak! Nu tar vi sommarlov. Det innebär att skolan har låg bemanning under juli månad och att tillgängligheten via telefon och e-post är begränsad. Men den 3 augusti är vi på plats igen – ses då! De vuojnnalip!

03/07/2026

🍽 I augusti 2026 börjar Linn Huuva som projektledare vid Sámij åhpadusguovdásj för att arbeta med planering och genomförande av biebbmokurserna. De är en del av projektet Giksadan, som beviljats stöd av Sametinget med medfinansiering av EU. Syftet med projektet är att stärka kompetensen hos samiska livsmedelsföretag genom kurser i bl.a. traditionell matlagning, livsmedelssäkerhet och förädling.

– Samisk matkultur handlar om så mycket mer än bara mat. Den bär på berättelser, språk, traditionell kunskap och ett sätt att ta vara på naturens resurser. Med de här kurserna vill vi skapa mötesplatser där kunskap kan delas, utvecklas och leva vidare i det samiska samhället, säger Linn Huuva, tillträdande projektledare och ansvarig för kurserna inom biebbmo.

🔗 Mer information finns på samernas.se
📸 CJ Utsi

26/06/2026

👨‍🍳 Under hösten anordnar vi seminarier, kurser och utbildningar med fokus på biebbmo – samisk mat och samiska livsmedel. Biebbmokurserna kommer finnas tillgängliga fram till slutet av 2027.

– Sámij åhpadusguovdásj har genom åren återkommande arbetat med biebbmo. Nu känner vi att det är dags att göra en ny insats för att föra fram den traditionella kunskapen inom samisk matkunskap, säger verksamhetschef Lars Miguel Utsi.

Inom biebbmo får deltagarna arbeta praktiskt med samiska råvaror och fördjupa sina kunskaper om exempelvis traditionell matlagning, livsmedelsförädling och livsmedelssäkerhet. Utbudet omfattar både kortkurser och föreläsningar och kan beröra teman som till exempel traditionell och modern samisk matlagning, fiskförädling, korvtillverkning, örter, konserveringsmetoder, livsmedelssäkerhet och traditionella tillvaratagningssätt. Kurserna kan också ge stöd till den som vill utveckla en produkt, starta företag eller stärka sin befintliga verksamhet inom samisk mat, mathantverk eller matupplevelser.

🔗 Mer information finns på samernas.se
📸 CJ Utsi