Studium Bageri

Dela

Studium är en del utav Göteborgs Stad. På Studium kan du studera flera restaurang- och bageriutb Vill du få en yrkesutbildning inom Bageri?

Hos Studium finns flera utbildningar på gymnasienivå. Vi uppdaterar och svarar på kommentarer vardagar mellan kl 8 - 15. På den här sidan kan du följa vad som händer hos Studium Bageri. Du får följa med på lektioner, läsa vad som är på gång och se vad eleverna får för utmaningar. Har du frågor får du gärna kontakta oss! [email protected]

Nyfiken på våra utbildningar? Se hela vårt utbud på www.studiumgbg.se

19/02/2026

I bageriet denna vecka har det bland annat handlat om grova matbröd baserade på skållning, blötläggning och surdeg. En hel del olika sorter blev det! Smakprov och utvärdering fick avsluta pass 2!

10/04/2024

10/04/2024

https://studiumgbg.se/oppet-hus-studium-bagerikonditori-och-restaurang-24-april/

20/03/2024

Idag har eleverna i språkklass 2401 haft wienerbröd på schemat. Mycket att hålla reda på gällande teknik, noggrannhet, jäs och avbak samt övning i att använda kavlingsmaskin. Fina resultat av klassen! 👏

01/03/2024

Lite blandade bilder från veckan som gått!🤗 Trevlig helg önskar vi på !!🤗🌸🤗

21/02/2024

Klassiska tårtor! Första tårtorna för dom flesta i vår nya klass bag2401! Mycket att tänka på och så bra jobbat alla!!👏👏👏🤗🤗🤗

09/02/2024

Choklad!🤗Under tre dagar har klassen jobbat med choklad, med målet att göra en gjuten pralin och en liten skulptur med olika tekniker. Temperering övades och även kalkylering ingick. Så grymt jobbat klassen!! 👏👏👏Trevlig helg! bag2308