Академия Вина

С чего начинает каждый винолюб, познавая мир вина?🍾

Конечно, можно сразу углубиться в изучение сортов винограда или основы виноделия. Но в первую очередь все начинается с основ профессиональной дегустации. Хотя гораздо легче на старте определиться со стилем вина, который, безусловно, определяет не только сорт, но и многие другие факторы.

Мы сделали специальную дегустацию для новичков «Винный мир: Основы дегустации и стили вин мира»! В этот вечер мы будем разбираться вместе, какое вино мы любим. Может быть, это будет ягодная сочность? Или же вам по душе форвард специй? А может быть вам понравятся сладкие вина? Либо что-то более молодое или более выдержанное?

🕐Встречаемся и разбираемся уже 14 апреля в 19:00
Записаться можно по ссылке в шапке профиля!

Конечно, это правило нельзя брать за догму.

Но некоторые им пользуются. Действительно ли всегда стоит охлаждать красное вино? Какие белые вина стоит употреблять прямо из холодильника?

❓Такие вопросы и мифы — верные спутники всех, кто только начинает свой путь в мире вина. Не пора ли с ними разобраться? Именно для этого мы создали наш экспресс-курс «Винный Дедлайн».

🤩А САМОЕ ГЛАВНОЕ, ПОКА ВСЕ ПОДНИМАЮТ ЦЕНЫ – МЫ РЕШИЛИ ИХ СНИЗИТЬ, 4900Р. ВМЕСТО 5900Р.! И ЭТО ПОСЛЕДНИЙ ШАНС ПОПАСТЬ НА КУРС ЭТОЙ ВЕСНОЙ, СЛЕДУЮЩИЙ НАБОР БУДЕТ ТОЛЬКО ОСЕНЬЮ.

✅6 часов и вы освоите не только азы дегустации, но и разрушите множество легенд о вине или же подтвердите.

Все подробности можно узнать по ссылке в шапке профиля или личных сообщениях🔗

Что может быть увлекательнее, чем раскрыть семейную тайну, которую хранили виноградники Италии и Калифорнии на протяжении столетий?🍇

Речь идет о Примитиво и Зинфанделе — двух черных сортах винограда со схожей ДНК, но с абсолютно разными судьбами.

И самое увлекательное — совсем скоро вы сможете убедиться в этом сами, оценив их уникальные черты и семейное сходство в одном бокале. Готовы открыть для себя две судьбы одного сорта? Тогда встречаемся на нашей дегустации «Примитиво-Зинфандель»!

🕐9 апреля в 19:00
📍регистрация по ссылке в шапке профиля!

Фруктовые бомбы: сила яркого, спелого совершенства🍍

Что же такое «фруктовые бомбы»? Это вина, которые поражают своими сочными и спелыми ароматами: от цитрусов и вишни до тропиков. Эти вина выходят из стран с теплым климатом, где солнце помогает винограду достичь пика зрелости, а виноделы в свою очередь усиливают это бочкой или холодной мацерацией🍇

Предлагаем окунуться в этот взрыв вкусов вместе с нами на дегустации «Фруктовые бомбы Америки и Африки», где каждый глоток – это новое впечатление и яркое открытие (от технологий производства до особенностей терруара)🌴

🕐5 апреля в 16:39
Регистрация по ссылке в шапке профиля или в сообщения

Поздравляем выпускников Винного Старта🍷
 
Вчера завершился 3-х дневный мини-курс, где наши ученики исследовали увлекательный винный мир!
 
Всего за несколько дней наши ученики не только разобрались в стилях и методах производства, но и получили бесценный дегустационный опыт. Это только начало большого пути, и мы счастливы, что вы сделали первый шаг вместе с Академией Вина♥️ Добро пожаловать в наше комьюнити! 
 
❗️Следующий «Винный старт» пройдет в мае, так что ждите новостей и обновлений.

Нас часто спрашивают: «Хочу освоить профессию сомелье, но не знаю, какой курс выбрать»🤔

Наши очные программы проходят всего два раза в год, к тому же занятия по утрам подходят не всем. Поэтому мы всегда советуем присмотреться к онлайн-формату. ❓И слышим в ответ сомнения: «А будет ли толк? Как проходить дегустации? Как изучать сервис?»

Мы решили сделать подробный гайд о том, почему многие выбирают именно онлайн-формат для учебы.

Дополнительные плюсы:
✔стоимость намного ниже, а программа — та же;
✔уроки можно пересматривать несколько раз, если информация не усвоилась сразу;
✔по окончании обучения — дегустация более 45 алкогольных напитков во время сессии.

🗓 Расписание: 19 мая — последний день, чтобы попасть в новую группу. У вас еще есть время подумать.

👉 Все подробности — на сайте по ссылке в шапке профиля.
Или задавайте вопросы в личные сообщения. Будем на связи!

Весна в Петербурге уже чувствуется, а у нас готово расписание дегустаций на апрель ☀️

В следующем месяце вас ждут новые интересные форматы и наши любимые весенние программы. Найдите свое крутое мероприятие на сайте!

Запись уже открыта:
🔹 на сайте по ссылке в шапке профиля
🔹 или по телефону 425-66-68

Друзья, мы потихоньку входим в сезон белых вин🥂

✔Белое вино — это то, что некоторые любят, другие же утверждают, что пьют только красное. Но не стоит упускать возможность попробовать хороший бокал белого, не разобравшись сначала в том, что вам нравится, а что нет.

Конечно, понять, что вам нравится, заключается в дегустации нескольких популярных сортов.

Конечно, «Белое - всегда в тренде!», такой вечер мы решили посвятить белым винам, чтобы сформировать понимание о том, какое белое вино мы любим.

🕐Встречаемся 27 марта в 19:00
Регистрация по ссылке в шапке профиля

Как почувствовать и понять вино?🤔

На самом деле, чтобы понимать вино, не обязательно сразу знать, сколько дней на солнце грелась лоза. На первом этапе достаточно освоить азы дегустации — и все начнет обретать вкус, аромат и смысл✨

🍷Винная дегустация – это навык, а мы хотим вам помочь больше разбираться в базовых терминах, натренировать нос и узнать больше о трендах.

И пока на наши очные курсы нет набора, всегда можно присоединиться к онлайн-курсам! Вы проходите обучение в своем темпе, в удобное для вас время и в удобном месте. Идеально подходит для хорошего старта в мир вина, особенно если вы решите продолжить обучение офлайн. Так, можно начать в нашего Базового винного курса, где вы получаете 22 занятия, 90 дней доступа и финальный экзамен с проверкой нашим лектором.

Все подробности можно узнать в личных сообщениях!

В наши дни дегустация вслепую доступна каждому. То, что когда-то было эксклюзивной практикой, стало доступным развлечением.

Существует множество способов правильно угадать вино, помимо запоминания по памяти. Во-первых, лучший способ дегустации вслепую — это дедуктивное мышление: перечислите сорта винограда или регионы, к которым неизвестное вино не может относиться, и постепенно сокращайте список.

По мере того, как эта практика становится все более популярной, любители вина могут обратиться к опытным сомелье, чтобы улучшить свои навыки дегустации. А обратиться к опытному сомелье всегда можно в нашей школе! Тем более скоро будет наш мини-курс «Wine.Дедлайн», уже 21 марта !

Один сорт, один регион, так много вин из Санджовезе😱

Когда речь заходит о тосканских винах, Санджовезе — король👑 Хотя этот сорт винограда встречается во многих аппелласьонах региона, это не значит, что все тосканские вина одинаковые на вкус.

Далее, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Кто же ключевые игроки?

Как правило, вина Тосканы производятся из нескольких автохтонных сортов винограда во главе с Санджовезе, НО повторимся, что это не значит, что они одинаковы на вкус. Пьем аутентичную Тоскану в сопровождении легендарных итальянских деликатесов (прошутто, сыров, оливок) уже на следующей неделе. Так что ждем вас, amici, любителей всего итальянского🍝

🕐Встречаемся 27 марта в 19:30
Запись по ссылке в шапке профиля ☝🏻

Мы тут снова задумались о вине (внезапно, да?) 😂

И поняли, что вечно описываем его только цветочками да ягодками. А ведь вино может быть разным. Бывает, откроешь бутылку, а там... ну, не фиалки точно. И это самое интересное!

Решили опять сделать подборку интересных ароматов, которые можно встретить в бокале.

Конечно, можно долго читать, разбираться в сортах и регионах, чтобы научиться узнавать эти оттенки.

🍷Ну, а можно провести вечер в Академии на дегустации AROME. Там вас ждут тренажеры «Нос вина 54 аромата» и «Нос вина: изъяны» — увлекательная игра, которая откроет вам тайны букета и научит отличать благородную сложность от настоящих ошибок виноделия.

📌Все подробности в личные сообщения или по ссылке в шапке профиля.