Babich Baker Maxim

.co × .baker

🍪 пряное овсяное печенье к новому году

Ингредиенты:
миндальная мука – 120 гр
пшеничная мука – 30 гр
овсяные хлопья (мелкие) – 210 гр
сахар – 180 го
сливочное масло 82% – 200 гр
желток (комнатной температуры) – 90 гр
молочный шоколад – 80 гр
фисташковая паста – 50 гр
корица – 4 гр
имбирь – 2 гр
разрыхлитель – 8 гр
ванильная паста – 2 гр
соль – 6 гр

Готовим:
1. Заранее достаньте все ингредиенты из холодильника /так тесто получится однородным
2. Взбейте сливочное масло с сахаром, ванильной пастой и желтком /2–3 минуты, до мягкой кремовой текстуры
3. Отдельно смешайте оба вида муки, корицу, имбирь, разрыхлитель и соль
4. Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси и перемешайте до объединения
5. Вмешайте овсяные хлопья лопаткой, аккуратно, без переизбытка
6. Уберите тесто в холодильник на 30–40 минут /оно должно стабилизироваться
Разделите тесто на порции по 53–54 г, сформируйте шарики и слегка приплюсните
7. Выпекайте при 210 °C в течение 14–16 минут, до румяных краёв

Полностью остудите печенье, смажьте апельсиновым джемом, выложите дольки мандарина и посыпьте сублимированной ягодой

🎄 аккуратно, празднично и по-домашнему

Новогоднее печенье, которое планировали подарить — но, возможно, оставили себе!

Премьера трека и клипа COOKING BAKERY состоится уже в эту субботу в Текстуре в 18:00 💫

Мы долго к этому шли: создание, запись, съемки!! Всё это для меня абсолютно новый опыт. И мне будет приятно, если вы присоединитесь к нам в эту субботу, кайфанете от нового трека!

Кстати, премьера состоится прямо на день рождения Текстуры! Игристое, подарки и классная атмосфера ждет нас всех 🙌🏻

🎬 Встречаемся 20 декабря, в СУББОТУ
в Текстуре
в апарт-отеле VALO, Салова, 61
в 18:00

Cooking bakery на подходе 🚔🚔🚔

А пока приоткрываем завесу.

Взгляд

Йоу, я — Тони Фреш, всегда свеж😎

Основной посыл трека Cooking Bakery 🙌

Мы с Максом хотели напомнить, что жизнь - как кухня: что замешаешь в голове и в сердце, то и поднимется вокруг тебя 🥐🎶

Пусть этот трек станет для тебя поводом улыбнуться, поверить в свои мечты и поделиться кусочком своего счастья с другими 🙌

Soon 🔜

Новости к этому часу 🤞🔥

Трек отправили на модерацию 👌
Готовимся к релизу.
А пока делимся фрагментом клипа, он получился максимально сочным 🚔🚔