WineState СПб

🍇 (Не)естественный отбор: селекция винограда

Задумывались ли вы о происхождении вина в вашем бокале? Автохтон саваньен существовал веками и стал «родителем» многих современных сортов. Каберне совиньон появился в результате спонтанного скрещивания каберне фран и совиньон блан. Одесский черный – результат целенаправленной селекционной работы.

От одомашнивания дикой лозы на Кавказе 10 тысяч лет назад до научных лабораторий и смелых экспериментов: такова неутомимая деятельность человека в поисках самых вкусных ягод и самых стойких сортов. ➡️ Читайте большой материал на сайте

Провожаем март и встречаем апрель в WineState 🥂

📍03.04 (пт), 19:00 – Виноделие России
От хазарских виноградников до современных экспериментаторов-гаражистов. После этой лекции никто не скажет, что Россия – не винодельческая страна.

04.04 (сб), 15:00 – Все оттенки розе
Кажется, что розовое вино – легкомысленное? У него есть и другая сторона: своя история, технологии и бесконечное разнообразие стилей.

Пусть этой весной будет больше красивых моментов, приятных встреч и поводов поднять бокал (шампани!) за хорошее настроение 🍾

🧣 Горячие коктейли для морозных дней

Преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский поделился рецептами зимних коктейлей, которые согревают! Пряный мексиканский шоколад, кофейный «Тодди», необычный «Апероль» и еще два рецепта в статье на сайте.

Пополняйте домашний бар сезонными напитками 🥃

🍲 After party: что бы такого поесть

После вкусных и насыщенных новогодних застолий хочется чего-то легкого и простого. Но при этом сытного, ведь зима и морозы берут свое. Мы нашли решение этого противоречия и составили меню из четырех несложных домашних блюд.

А вина к ним помогут превратить даже повседневный ужин в маленькое событие. Каберне фран подойдет к овощной закуске, шенен блан к грибному супу, а шардоне без выдержки – к белому мясу птицы. Планируете десерт? Рислинг позднего сбора к запеченному яблоку станет ярким завершением ужина.

Старый Новый год – всегда немного меланхоличный: каникулы завершились, салаты съедены, а елку пора убирать. Но это шанс плавно войти в будни, поставив красивую и грустную точку после новогодних. Домашний киносеанс с бокалом вина точно будет кстати! Выбирайте не классические рождественские фильмы (они уже просмотрены), а что-то неспешное и медитативное, с эмоциональной глубиной. Вот несколько идей 🎬

А если вы хотите узнать больше о связи кинематографа и виноделия, что пили любимые киногерои и как фильм может повлиять на продажи напитков, приходите на лекцию-дегустацию «Стоп-кадр: кино и вино» 25 января. Осталось совсем немного мест!

Июль начинается с открытий! 🌿
Если вы готовы расширять винные горизонты — у нас для вас насыщенное начало месяца.

🍷 4 июля — отправимся на поиски новых винных фаворитов. Пробуем стильные, свежие, оригинальные вина, которые могут удивить даже опытных. Этот вечер — про эксперименты, открытие новых вкусов и смелый выбор.

✨ 5 июля — вечер игристых! Мир пузырьков куда шире, чем кажется. Узнаем, какие страны делают достойные альтернативы шампанскому и чем они могут вас поразить.

🧀 9 июля — классика жанра: вино и сыр. Но не просто «бри и красное», а тонко подобранные пары, где вкусы раскрываются, усиливаются и оставляют послевкусие «хочу ещё».

📍Все события пройдут в уютной атмосфере, с подробными рассказами и яркими дегустациями.

🎟 Подробности и билеты — по ссылке в шапке профиля Места заканчиваются быстро!

🇮🇹 Устроим dolce vita?

На этой неделе Италия ближе, чем кажется — в бокале! Только до 6 июля в Wine State — скидки до 40% на итальянские вина.

Идеальный повод вспомнить вкус летнего отдыха и устроить себе атмосферу аперитива с видом на море 🌊

🍷 Просекко — для лёгких вечеров
🍇 Бароло и Кьянти — для неспешных разговоров
🍋 Летние белые — для жарких дней

Погружаемся в ароматные традиции Италии, не выходя из дома. Выбирайте вино на свой вкус на сайте и наслаждайтесь!

Следующая страна уже на подходе… А пока — viva Italia! 💫🍝

Сыр? Сыр! Вино? Вино!

🍷 Что тут добавить? Только то, что будет вкусно!
На дегустации «Вино и сыр» мы не только пробуем сочетания, составленные сырным и винным сомелье, а еще учимся составлять пейринги самостоятельно. Как делают сыр, какие есть правила подачи, как его хранить и как дегустировать – все расскажем и покажем! 😉🧀

🗓 Встречаемся 14 мая, 19:00

Билеты ищите по ссылке в шапке профиля.

🌷 В корзине введите WINESTATESPB в поле «Промокод» – он дает скидку 10% при покупке 1 билета и 15% при покупке 2 и более.

❣️❣️❣️
Обратите внимание, дегустация 14 мая пройдет в пространстве наших партнеров по адресу: Мира, 29. Встречаемся за большим столом в домашней атмосфере гастрономического салона «Гедонист».

✨ Что такое WineEvents в WineState?

Это классные (и нестандартные! 😎) решения для корпоратива или дружеской вечеринки!

🍷 Можно выбрать готовый сценарий: ставить на красное, сорта и винтажи в «Винном казино» или сразиться командами в «Винную интуицию». Формат может быть и индивидуальный – сформируем предложение по вашему запросу, отталкиваясь от количества участников и бюджета.

💜 Хотели бы мероприятие на вашей площадке? Тоже возможно! Мы привезем все необходимое с собой, а вам останется только отдыхать с бокалом вина.

Отправить заявку можно на странице по ссылке в шапке профиля.

Впереди бурный месяц с подведениями итогов, праздничными приготовлениями и квестами по распутыванию гирлянд. 😉🎄

🥂 Не забудьте добавить винные планы – они поддержат бодрое настроение, а еще идеальны, чтобы сходить куда-то вместе с друзьями!

«Винное казино» или «Винная интуиция» – выбирайте сердцем, обе игры затягивают и гарантируют увлекательный вечер. 💃

А научиться составлять идеальные сочетания с мясными закусками можно на «Вино и прошутто».

Фанатов итальянского виноделия ждем на расширенной версии дегустации по культовому региону, где заглянем в новые уголки винной Италии, в которых вы скорее всего еще не бывали! 🍷

🍇 Выбрать дегустацию и забронировать билет можно по ссылке в шапке профиля.