https://www.facebook.com/486344934883986/

Новая кондитерская лаборатория, Малая Ямская, Nizhny Novgorod (2026)

17/06/2022

Накануне нашего мастер-класса НАРЕЗНЫЕ ПИРОЖНЫЕ 29 июня, делимся вдохновением.
Потрясающие, изящные пирожные Saduharu Aoki. Приходите и мы научим вас также).
О желании участвовать пишите в директ или звоните по телефону 89200012926.
Мастер-класс состоится 29 июня в 17:00, стоимость участия 4500.

16/05/2022

Друзья! Перед летними каникулами приглашаем вас поучиться и побаловать себя летним тортом.
⭐️ Будем печь торты клубника - ваниль: сочный ванильный бисквит с яркой клубничной начинкой и нежный крем–чиз – вот такой торт соберет каждый участник мастер-класса.
⭐️ И конечно каждый:
🍰 приготовит крем и ягодную начинку–конфи,
🍰 соберет и выровняет свой торт,
🍰 декорирует свежими ягодами и шоколадным декором,
🍰 заберет торт с собой, чтобы порадовать близких!

⭐️ На этом мастер-классе очень подходящая тема, чтобы осваивать базовые вещи – как испечь бисквит, как правильно смешивать продукты, чтобы получить шелковистый крем, как использовать пектин для фруктовых начинок, и еще на массу ваших собственных вопросов здесь можно получить самые основательные ответы.

Мастер-класс состоится 21 мая с 10:00 до 15:00, стоимость 4000, для участия напишите нам сообщение или звоните 8 920 001 2926.

Ждем вас вместе учиться и творить.
#новаякондитерскаялаборатория #кондитерскиймк #обучениекондитеров #тортнн

05/05/2022

Последний в этом сезоне шоколадно-конфетный мастер-класс будет 14 мая в 10:00 в нашей Лаборатории. Приходите осваивать базу работы с шоколадом и искусство создания конфет.
⭐️ Программа насыщенная:
• два вида трюфелей - классический и молочный с фисташкой,
• два вида корпусных конфет - с чёрной смородиной и с соленой карамелью.
⭐️ Предстоит научиться:
• темперировать шоколад,
• разобраться с эмульсиями
• освоить технологию приготовления ганаша,
• познакомиться с кондитерскими сахарами и их влиянием на срок хранения конфет,
• освоить работу с формами для шоколада, создание корпусов,
• научиться раскрашивать корпуса, создавать свой неповторимый дизайн конфеты,
• впитать все тонкости, которыми мы щедро делимся на мастер-классе и задать все волнующие вопросы.

Все участники получают сертификаты и забирают с собой коробочку с приготовленными конфетами.
⭐️ Продолжительность мастер-класса 4,5 часа, стоимость 4500.
☎️ записаться на мастер-класс можно в директ или по телефону 8 920 001 2926.
#новаякондитерскаялаборатория #кондитерскиймк #обучениекондитеров

22/04/2022

Друзья! Мы спланировали мастер-классы на май, приходите учиться, скорее всего уже в июне мы уйдем на каникулы и на лето будет доступен формат индивидуального обучения и орагнизованных групп (семейный праздник, девичник, день рождения).
Итак, в мае ждем вас на программах:
14.05 10:00 – Конфеты и шоколад. На этом мастер-классе мы будем учиться работать с шоколадом, приготовим два вида трюфелей и 2 вида корпусных конфет с дизайном корпуса. Стоимость 4500.
18.05 17:00 – Макарон на французской меренге. Разбираем все тонкости создания макаронажа, приготовления макарон и начинок для них. Стоимость 3500.
21.05 10:00 – Мой первый торт. Приготовим летний торт клубника-ваниль. Каждый участник приготовит свой торт от начала до конца и заберет его с собой. Стоимость 4000.
28.05 10:00 – Эклеры. Один из сложных и желанных десертов для кондитеров и не только. Все секреты, тонкости про тесто, крем, декор переадим вам на мастер-классе. Стоимость 5000.
Для записи пишите нам сообщение, комментарий или звоните +7 920 001 2926.
#новаякондитерскаялаборатория #кондитерскиекурсы #обучениекондитера

01/04/2022

Друзья! 9 апреля в 10:00 приглашаем вас на совершенно новую программу "ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА".
На этом мастер-классе мы приготовим:
✔ Пасхальный кулич с лимоном и изюмом,
✔ Краффин с фисташкой и клюквой - сдобная праздничная выпечка,
✔ Бриошь - французская сдоба.
Стоимость 4000.
🥮 На мастер-классах мы работаем в группе все вместе, каждый активно участвует в процессе приготовления, приобретает опыт. Уже на мастер-классе становится понятно, о чем ещё важно спросить преподавателя, что уточнить и что учесть при приготовлении дома, чтобы получить желанный результат.
🥮 Мастер-класс ведет Екатерина Судьина, наш шеф, опытный кондитер и преподаватель. Вместе с Катей вы точно освоите такую непростую тему, как выпечка.
🥮 Особенностей работы с дрожжевым сдобным тестом много, один замес чего стоит, требует внимания и понимания, какого именно теста мы хотим добиться в итоге. На мастер-классе мы вам расскажем много секретов и тонкостей, а результат - это стабильно потрясающая выпечка.
☎️ Для регистрации пишите нам сообщение или звоните 8920 001 2926.

22/03/2022

Друзья! У нас готово расписание на апрель, для записи пишите нам сообщение или комментарий, мы ответим вам и расскажем подробности.
Мастер-классы в апреле:
7 апреля 17.00 - Меренговый рулет. Стоимость 3500. Приготовим два вида рулета - классический сливочно-клубничный и ореховый с кофе.
9 апреля 10.00 - Пасхальная выпечка. Стоимость 4000. Испечем кулич, краффин и бриошь.
10 апреля 10.00 - Шоколадные конфеты и шоколад. Стоимость 4500. Основы работы с шоколадом и приготовление конфет - 2 вида трюфелей и 2 вида корпусных конфет.
14 апреля 18.00 - Сладости. Стоимость 2500. Зефир и птичье молоко.
16 апреля 10.00 - Первый торт. Стоимость 4000. Каждый участник приготовит и соберет свой торт.
#новаякондитерскаялаборатория #кондитерскиймк #кондитерскоеобучение

15/03/2022

Друзья! В четверг в 17:00 состоится мк МАКАРОН на французской меренге.
Стоимость участия 3500, продолжительность 3-3,5 часа. Записаться можно в директе.
Программа:
• макарон кофе-бейлиз
• макарон мартини-апельсин
• макарон личи-малина со взбитым ганашем.
Мастер-класс проходит в формате совместной групповой работы, специальной подготовки участникам не требуется.
Ведёт мк Екатерина Судьина , наш шеф и бессменный преподаватель наших программ.
Все участники по завершении мастер-класса получают сертификат и коробочку приготовленных макарон.
#новаякондитерскаялаборатория #кондитерскиймк #вседлякондитера

25/02/2022

Друзья, 12 марта в 10:00 приглашаем вас на мастер-класс «Эклеры». Этот мк посвящён заварному тесту, кремам и ещё чуть-чуть глазурям и декору.
Заварное тесто одно из самых простых в приготовлении, но в нем многое делается на глазок и важно знать какой консистенции должно быть тесто, которое превратится в ровные эклеры, не будет рваться при выпечке.
Кремы тоже важная история, ведь на основе заварного крема можно приготовить и муслин и дипломат, можно добавить шоколада и снова получится уже совсем другой крем. Вы узнаете секреты и особенности приготовления крема.
В программе:
• классический ванильный эклер с шоколадом,
• эклер лимон-лайм,
• кольцо Пари-Брест фисташка и малина.
Готовим все с нуля, работаем в группе. Продолжительность 5 часов, стоимость 5000 рублей.
Записаться можно в директ. или по ссылке в шапке профиля.
Мы выбрали наши любимые вкусы, а какие эклеры любите вы?
#новаякондитерскаялаборатория #кондитерскиймк #обучениекондитеров

22/02/2022

Приглашаем вас на очный мастер-класс «Мой первый торт». Каждая участница или участник приготовит свой торт, своими руками подготовит компоненты, соберёт, выровняет, задекорирует и заберёт с собой.
Это будет шоколадно-мандариновый торт:
• шоколадный бисквит
• мандариновый конфи
• шоколадный крем-чиз.
Ведёт мастер-класс Екатерина Судьина , наш замечательный шеф-кондитер. Катя научит и поможет справиться со всеми сложностями в процессе.
Очный мастер-класс хорош тем, что вы работаете на глазах у преподавателя, даже если происходит ошибка в процессе - это возможность научиться справляться и повторяя торт дома уже точно знать, как действовать. И конечно же, в компании учиться веселее.
Половина группы уже собралась, скорее занимайте место. Стоимость участия 4000. Для регистрации пишите в директ или звоните +79200012926.
#новаякондитерскаялаборатория #кондитерскиймк #обучениекондитера

18/02/2022

Друзья! Уже открыта регистрация на мастер-классы в марте. В этом месяце у нас есть подходящие темы и для начинающих кондитеров (Первый торт, Зефир) и для опытных, готовых к замысловатым десертам (Нарезные пирожные), выбирайте что подойдет вам!
7.03 10:00 Первый торт - это возможность и научиться и обзавестись тортом прямо к празднику. Готовим торт Шоколад-мандарин. 4000
12.03 10:00 Эклеры - это курс про ровные, элегантные, изысканные пирожные. 5000
17.03 17:00 Макарон - три вкуса начинки и все о миндальных и фундучных крышечках на французской меренге. 3500
19.03 10:00 Муссовые пирожные - три рецептуры, потрясающие и очень разные вкусы, каждый со свим характером. 5000
22.03 18.00 Зефир - готовим ягодный зефир и птичье молоко. 2500
26.03 10:00 Нарезные пирожные - мастер-класс для тех, кто любит посложнее и техники и вкусы, а также для тех, кто продает десерты или готовит их в ресторане или кафе. 5000
Все мастер-классы ведет Екатерина Судьина . На мастер-классах мы работаем в группе, приготовленные изделия студенты забирают с собой.
Зарегистрироваться можно в директ, по тел. +7 920 001 2926 или по ссылке в шапке профиля.
#новаякондитерскаялаборатория #кондитерскиймк #обучениекондитеров

09/02/2022

Друзья! 13 февраля в 10:00 встречаемся, чтобы приготовить очень вкусные НАРЕЗНЫЕ ПИРОЖНЫЕ.
В программе пирожные:
- банан-карамель-молочный шоколад
- халва-пралине
- лимон
Стоимость 5000, записаться можно в директ. Осталось 2 места!
Ждём вас, присоединяйтесь!
#новаякондитерскаялаборатория

07/02/2022

Друзья, 12 февраля приглашаем всех, кто в начале пути, кто хочет научиться печь торты на мастер-класс «Мой первый торт».
На этом мастер-классе мы начинаем с самого начала, готовим шоколадный бисквитный торт с шоколадным крем-чизом и мандариновой фруктовой прослойкой.
💫 Под чутким руководством вы научитесь готовить бисквит к сборке торта, узнаете что важно при приготовлении крема, как правильно собрать торт и выравнять его. Вы сделаете все своими руками и наверняка сможете повторить дома.
Свой торт каждый участник заберёт домой.
Стоимость участия 4000, для записи напишите нам в директ!
#новаякондитерскаялаборатория #кондитерскиймк #обучениекондитеров

Новая кондитерская лаборатория

17/06/2022

16/05/2022

05/05/2022

22/04/2022

01/04/2022

22/03/2022

15/03/2022

25/02/2022

22/02/2022

18/02/2022

09/02/2022

07/02/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request