Московский Дом Ресторатора

Московский Дом Ресторатора "Московский Дом Ресторатора" это один из ведущих учебн

"Московский Дом Ресторатора" это один из ведущих учебных центров в сфере ресторанно - гостиничного бизнеса г. Москва.

Получите профессиональные знания для грамотного управления в ресторанном бизнесе на Онлайн курсе “Директор/Управляющий р...
29/08/2021

Получите профессиональные знания для грамотного управления в ресторанном бизнесе на Онлайн курсе “Директор/Управляющий ресторанного бизнеса”, который стартует в нашей Школе Ресторатора - 13 сентября.
⠀
Данная программа позволяет получить необходимые знания для управления рестораном и подойдет, как для уже работающих директоров, так и для тех, у кого есть минимальный опыт на руководящей должности.
⠀
В ПРОГРАММЕ КУРСА:
⠀
🔺Основные компетенции, стандарты и результаты.
Основные стандарты на предприятии общепита. Как самому создавать стандарты, основные направления развития, система KPI и работа по этой системе.
🔺Финансы
Как планировать финансовый результат , как его отслеживать и корректировать. Узнаете об основных финансовых отчетах для анализа предприятия и основных точках финансового контроля и сможете оптимизировать затраты на предприятии.
🔺Управление персоналом
Как правильно построить эффективную команду, ставить цели сотрудникам, обучать, мотивировать и контролировать персонал.
🔺Гости и Маркетинг
Как выстроить стратегию по завоеванию и удержанию Гостя, исходя из особенностей Вашего бренда.
🔺Администрирование и личная эффективность
Как построить безопасный бизнес, работать с разрешительной документацией, правильно выстроить коммуникацию с проверяющим организациями, расставить приоритеты и поддерживать высокий темп в работе.
⠀
Когда: с 13 по 17 сентября
⠀
На данный курс действует скидка 30% Стоимость 17430р вместо 24900р
⠀
Запись в группы по телефону 8(495)223-23-78 или по ссылке в шапке профиля.
⠀
#мдр #московскийдомресторатора #школаресторатора #курсырестораторамосква #обучениедиректораресторана #управлениерестораном #директорресторана #ресторатор #тренингидляресторанов #управлениерестораном

Сентябрь отличное время, чтобы научиться готовить. Как раз мы подготовили для вас новый поток Кулинарного курса “Сам Себ...
27/08/2021

Сентябрь отличное время, чтобы научиться готовить. Как раз мы подготовили для вас новый поток Кулинарного курса “Сам Себе Шеф” с Шеф-Поваром Александром Логуновым с 13 по 17 Сентября.
⠀
Курс состоит из 5 дней насыщенной программы, c очень вкусными блюдами!
⠀
Вы узнаете, как приготовить ресторанный шедевр у себя дома играючи, познакомитесь с секретами работы профессиональных поваров, а, главное, замечательно проведете время!
⠀
Что вас ждет на курсе:
⠀
● 5 практических занятий под руководством опытного шеф-инструктора
● более тридцати рецептов: блюда из овощей, супы, мясо, рыба и морепродукты,
десерты и выпечка
● отработку всех возможных ошибок, которые могут возникнуть во время
приготовления
● узнаете историю происхождения известных блюд
⠀
Каждый день посвящен творческому переосмыслению блюд разных регионов Земли
⠀
13 Сентября Балканский восход
⠀
1. Рулетики из запеченого болгарского перца в соево медовом дрессинге.
2. Салат из подкопченного цыпленка с овощами
3. Шницель из говядины с грибным соусом
4. Сувлаки из курицы с соусом дзадзыки
⠀
14 Сентября Азиатский твист
⠀
1. Баклажан, запечённый с пряным киноа, пармезаном и соусом сальса-Верде
2. Конгрио, жаренная в ветчине , на подложке из фенхеля
3. Лапша по-Сычуаньски с кунжутным соусом
4. Курица по-Сычуаньски под соусом кунь-по
⠀
15 Сентября Дары южных морей
⠀
1. Классический итальянский суп с морепродуктами в паназиатском стиле
2. Тар-тар из тунца с соусом чука и хрустящими овощами;
3. Мильфей из тунца с гуакамоле и томатной сальсой
4. Рагу из Мидий с овощами под рисовой бумагой
⠀
16 Сентября Открывая Францию заново
⠀
1. Филе индейки с соте из цукини
2. Суп-капучино из белой фасоли
3. Утиная грудка «магре»в малиновом соусе на ложе из фасолевых стручков
4. Папильотка с рыбой, киноа и фенхелем
⠀
17 Сентября Новая Итальянская классика
⠀
1. Картофельные ньокки
2. Виттело тонато классический
3. Папардели из кабачка с креветками соусом песто и халуми
4. Ризотто том-ям с сибасом
⠀
Вы можете посетить как весь курс за 27900 руб.
Так и отдельные занятия. Стоимость одного дня мастер-класса - 6 800 руб.
⠀
Запись в группы по телефону 8(495)223-23-78 или по ссылке в шапке профиля на сайте.

Менеджер / Администратор в ресторанном бизнесе - этот Курс даст вам системные знания в сфере управления.⠀👉🏼Если вы хотит...
24/08/2021

Менеджер / Администратор в ресторанном бизнесе - этот Курс даст вам системные знания в сфере управления.
⠀
👉🏼Если вы хотите сделать шаг навстречу новой должности или прокачать свой управленческий уровень, то этот курс для вас.
⠀
Курс проходит в нашей Школе Ресторатора с 6 по 10 Сентября.
⠀
Спикер курса Маргарита Орлова - тренинг менеджер учебного центра "Московского Дома Ресторатора". У Маргариты огромный опыт работы в ресторанном бизнесе. Она прошла путь от помощника официанта до директора ресторана, на ее счету открытие более 15 предприятий общественного питания, в том числе и в 2-х международных ресторанных холдингах, организация и проведение обучающих тренингов, составление собственной системы обучения, тестирования и оценки знаний учеников.
⠀
В результате обучения Вы узнаете:
⠀
● Как эффективно руководить сменой
● Какие обязанности выполняет менеджер ресторана
● Как превышать ожидания Гостей
● Как применять современные методы руководства персоналом
● Как правильно оформлять и проводить дисциплинарные взыскания
● Как работать со «сложными» сотрудниками
● Как эффективно проводить собеседования при приеме на работу
● Как создать построить эффективную команду
● Какие методы мотивации наиболее эффективны
● Как правильно организовать банкетное обслуживание в ресторане
⠀
➕Большим плюсом очного формата курса является общение с преподавателем, разборы ваших вопросов и ситуаций, общение в группе.
⠀
Когда: с 6 Сентября Продолжительность: 20 часов
Стоимость 21 000₽
⠀
Напоминаем о том, что в нашей студии действует постоянная акция – Приходите на обучение вдвоём и получите скидку 10% каждому участнику!
⠀
Запись в группы по телефону 8(495)223-23-78 или по ссылке в шапке профиля.
⠀
#мдр #московскийдомресторатора #школарестораторамосква #курсырестораторамосква #тренингидляресторана #обучениедиректораресторана #управлениерестораном #какоткрытьресторан #менеджерресторана #ресторанныйконсалтинг

Приветствуем Друзья! Ну что, начинаем готовиться к осеннему сезону и первым его открывает наш самый популярный мастер-кл...
23/08/2021

Приветствуем Друзья! Ну что, начинаем готовиться к осеннему сезону и первым его открывает наш самый популярный мастер-класс Стейк! Стейк! Стейк! 10 сентября.
🥩
Советуем заранее бронировать, так как места на него заканчиваются обычно очень быстро.
🥩
Каждый раз этот мастер-класс получается насыщенным, веселым и вкуснейшим! А как еще может быть, если готовим три вида самых популярных стейков, а также соусы и гарниры к ним, за бокалом вина!
🥩
В ПРОГРАММЕ МАСТЕР-КЛАССА:
● Виды мяса, стейков (отличительные особенности, части мяса)
● Способы обработки
● Способы хранения и условия хранения
● Способы термической обработки
● Степени прожарки мяса
● Соусы, гарниры
⠀
🥩
В МЕНЮ МАСТЕР-КЛАССА:
⠀
● Стейки:
- Знаменитый «Рибай»;
- Мачете или стейк «Мясника»; - Премиальный «Стриплойн».
⠀
● Соусы:
- "Огуречный релиш"
- Классический "Перечный" - "Сальса томатная".
⠀
● Гарниры:
- Беби-картофель с розмарином и чесноком; - Овощи-гриль.
🥩
Записывайтесь в группы по тел.: 8(495)223-23-78 и присоединяйтесь к нашим кулинарным классам.
⠀
Ждем Вас в МДР
⠀
#московскийдомресторатора #мдр #кулинарнаяшколамосква #кулинарнаястудия #курсыповаровмосква #обучениекулинарии #обучениеповаров #школакулинарии #кулинариядлялюбителей #кулинариядляначинающих #кулинарныймастеркласс #жаримстейки #стейк #рибай

Приветствуем Друзья! Ну что, начинаем готовиться к осеннему сезону и первым его открывает наш самый популярный мастер-кл...
23/08/2021

Приветствуем Друзья! Ну что, начинаем готовиться к осеннему сезону и первым его открывает наш самый популярный мастер-класс Стейк! Стейк! Стейк! 6 сентября.
🥩
Советуем заранее бронировать, так как места на него заканчиваются обычно очень быстро.
🥩
Каждый раз этот мастер-класс получается насыщенным, веселым и вкуснейшим! А как еще может быть, если готовим три вида самых популярных стейков, а также соусы и гарниры к ним, за бокалом вина!
🥩
В ПРОГРАММЕ МАСТЕР-КЛАССА:
● Виды мяса, стейков (отличительные особенности, части мяса)
● Способы обработки
● Способы хранения и условия хранения
● Способы термической обработки
● Степени прожарки мяса
● Соусы, гарниры
⠀
🥩
В МЕНЮ МАСТЕР-КЛАССА:
⠀
● Стейки:
- Знаменитый «Рибай»;
- Мачете или стейк «Мясника»; - Премиальный «Стриплойн».
⠀
● Соусы:
- "Огуречный релиш"
- Классический "Перечный" - "Сальса томатная".
⠀
● Гарниры:
- Беби-картофель с розмарином и чесноком; - Овощи-гриль.
🥩
Записывайтесь в группы по тел.: 8(495)223-23-78 и присоединяйтесь к нашим кулинарным классам.
⠀
Ждем Вас в МДР
⠀
#московскийдомресторатора #мдр #кулинарнаяшколамосква #кулинарнаястудия #курсыповаровмосква #обучениекулинарии #обучениеповаров #школакулинарии #кулинариядлялюбителей #кулинариядляначинающих #кулинарныймастеркласс #жаримстейки #стейк #рибай

🥳🎂Сегодня 6 Августа День Рождения нашей студии Московского Дома Ресторатора!⠀🔥В честь этого события только в этот день в...
06/08/2021

🥳🎂Сегодня 6 Августа День Рождения нашей студии Московского Дома Ресторатора!
⠀
🔥В честь этого события только в этот день вы сможете приобрести участие в курсах и мастер-классах с 30% скидкой!
⠀
Только 1 день 6 Августа!
⠀
Со скидкой можно приобрести курсы:
✅Базовый Кулинарный курс
✅Повар Универсал
✅Повар повышение квалификации
✅Курс Вегетарианской кухни
✅Курс Сам Себе Шеф
⠀
Записаться можно по телефону 8(495)223-23-78 или по ссылке в шапке профиля.
⠀
Также участие во всех этих программах вы можете подарить своих друзьям и родным, приобретя наш подарочный сертификат
Ждем Вас в Московском Доме Ресторатора - Учитесь у Лучших!
⠀
#московскийдомресторатора #мдр #кулинарнаяшколамосква #кулинарнаястудиямосква #курсыповаров #курсыповаровмосква #обучениеповаров #учимсяготовить #практикавресторане #шефповармосква

😀Зачем еще идти на Базовый Кулинарный Курс, как не за хорошим настроением и кулинарными навыками!⠀🔥Если кулинария достав...
05/08/2021

😀Зачем еще идти на Базовый Кулинарный Курс, как не за хорошим настроением и кулинарными навыками!
⠀
🔥Если кулинария доставляет вам удовольствие, то приглашаем вас на очередной Базовый курс, чтобы поднять уровень своего мастерства и радовать своих близких.
⠀
Курс удобно проходит по выходным и состоит из 4-х дней.
⠀
Что вы узнаете на курсе:
🫑Выбор, обработка, приготовление растительных продуктов.
🐟Выбор, обработка, способы разделки/нарезки и правила приготовления рыбы и морепродуктов.
🍗Приготовление супов, салатов, основных блюд, из курицы, говядины, телятины.
🫕Соуса.
🥐Тонкости работы с тестом: заварное, слоеное, бисквитное, пресное.
🧁Современные тенденции украшения десертов.
⠀
Меню курса
⠀
🫑21 Августа Гастрономические истории: овощи.
● Томатный суп-пюре с кедровыми орешками, зеленым соусом и гренками
● Лингвини с острым соусом
● Ролл из печеных овощей со сливочным сыром
● Салат из жареного сыра с хрустящими корнеплодами
⠀
🐟22 Августа Гастрономические истории: рыба и морепродукты.
● Уха финская с судаком и лососем
● Ризотто с ракушками Вонголе
● Дим-самы с морепродуктами и соево-имбирным соусом
● Сибас с баклажанами в тайском стиле
● Салат с морепродуктами под горячим имбирным соусом
⠀
🍗28 Августа Гастрономические истории: мясо и птица
● Суп фо с говядиной;
● Медальоны из говядины с овощным соусом;
● Куриные котлеты с сыром и картофелем;
● Лапша гречневая с курицей и овощами;
● Цыпленок по-фермерски с подачей на сене
⠀
🍧29 Августа Гастрономические истории: на десерт и не только.
● Профитроли с печенью и маринованными овощами;
● Равиоли с рикоттой и грушей в соусе из черной смородины;
● Тарт татен с лаймовым кремом и клубникой;
● Штрудель с бататом и орехами в карамели.
⠀
Стоимость одного мастер-класса - 7900р. Продолжительность по 5 часов
Стоимость всего Курса - 29900р. Продолжительность 20 часов
⠀
Количество мест в группах ограничено, успейте записаться!
Запись в группы 8(495)223-23-78
⠀
#московскийдомресторатора #мдр #кулинарнаяшколамосква #кулинарнаястудиямосква #кулинария #курсыповаровмосква #обучениеповаров #учимсяготовитьмосква

9 Августа в нашей Школе Ресторатора стартует Профессиональный курс подготовки специалистов – Бухгалтеров-калькуляторов о...
01/08/2021

9 Августа в нашей Школе Ресторатора стартует Профессиональный курс подготовки специалистов – Бухгалтеров-калькуляторов общественного питания.
⠀
Обучение проходит в мини-группе, что позволяет преподавателю ответить на все возникающие вопросы.
⠀
Курс подходит как начинающим специалистам, так и тем, кто уже имеет опыт работы в этой профессии, но хочет повысить свой уровень.
⠀
Курс проходит в течение одной недели, по 4 фактических часа в день. Всего 5 дней.
⠀
В ПРОГРАММЕ КУРСА:
✔️Общие положения
✔️Сборник рецептур
✔️Технологические процессы производства кулинарной продукции. ✔️ГОСТ Р 53106 -2008.
✔️АКТ по определению отходов и потерь при механической обработке сырья.
✔️АКТ по определению потерь при тепловой обработке сырья (продуктов).
✔️ГОСТ Р 53105-2008
✔️Технологическая карта на продукцию общественного питания.
✔️Технико – технологическая карта.
✔️Калькуляционная карта.
✔️Программа “STORE HOUSE”
✔️Программа «R-Keeрer».
✔️Складской учет. Учет движения товара на складе предприятия.
✔️Реализация.
✔️Инвентаризация.
✔️Товарный отчет. ✔️Рентабельность производства.
⠀
Когда: с 9 по 13 Августа
в нашей московской студии МДР
⠀
Стоимость 25000 руб.
⠀
Успейте записаться!
⠀
Запись в группы по телефону 8(495)223-23-78 или по ссылке в шапке профиля.
⠀
⠀
#мдр #московскийдомресторатора #школаресторатора #курсырестораторамосква #тренингидляресторана #обучениедиректораресторана #управлениерестораном #директорресторана #ресторатор #тренингидляресторанов #какоткрытьресторан #менеджерресторана #управлениерестораном

🌶Сложно себе представить кулинарию без Специй. Но на практике мы так мало знаем о них, как их сочетать и какие полезные ...
30/07/2021

🌶Сложно себе представить кулинарию без Специй. Но на практике мы так мало знаем о них, как их сочетать и какие полезные свойства та или иная специя имеет.
⠀
В нашей Школе здорового питания проходит отдельный семинар, посвящённый специям.
⠀
✔️На Семинаре вы узнаете все тонкости и особенности использования классических специй и восточных пряностей.
⠀
✔️Научитесь различать качество в многообразии и узнаете о лучших производителях в Москве.
⠀
Мы раскроем маленькие секреты огромного «ароматного мира» и Вы сможете творить свое кулинарное волшебство на новом уровне.
⠀
Семинар включает в себя три Мастер-Класса. Каждый посвящен отдельной теме.
⠀
🌶Мастер-класс «Классические специи»
Кардамон, гвоздика, мускатный орех, корица и другие специи из стран тропического, субтропического климата. Они широко используются в кухнях многих народов мира.
⠀
Когда: 13 августа Стоимость 2300 Руб.
⠀
🌶Мастер-класс «Восточные специи»
Аромат кумина в плове, яркий цвет блюд с куркумой, освежающий ласси - восточную кухню невозможно представить без изысканных пряностей.
⠀
Когда: 14 августа Стоимость 2300₽
⠀
🌶Мастер-класс «Пряная зелень»
⠀
Как выбрать пряную зелень и сохранить её свежесть? Как эффективно использовать зелень на кухне? Как заготавливать зелень для долгого хранения?
⠀
Когда: 17 августа Стоимость 2300₽
⠀
Вы можете приобрести весь семинар полностью. Стоимость за 3 дня обучения составит 5800₽
⠀
Курс проводит наш невероятный преподаватель Светлана Хакимова .gopi
⠀
Количество мест в группах ограничено, успейте записаться!
⠀
Запись в группы 8(495)223-23-78
⠀⠀
Питайтесь осознанно
С любовью, Veggie School
⠀

#правильноепитание #явегетарианецмосква # московскийдомресторатора #кулинарныекурсымосква #вегетарианскаяшколамосква #кулинарнаястудиямосква #кулинарнаяшколамосква #семинарспеции #ведическаякулинариямосква #аюрведамосква #восточныеспециикурс

Легендарный, самый вами любимый мастер-класс “СТЕЙК! Стейк! Стейк!” пройдет 6 Августа.⠀Советуем заранее бронировать, так...
26/07/2021

Легендарный, самый вами любимый мастер-класс “СТЕЙК! Стейк! Стейк!” пройдет 6 Августа.
⠀
Советуем заранее бронировать, так как места на него заканчиваются обычно очень быстро.
⠀
Каждый раз этот мастер-класс получается насыщенным, веселым и вкуснейшим! А как еще может быть, если готовим три вида самых популярных стейков, а также соусы и гарниры к ним, за бокалом вина!
⠀
В ПРОГРАММЕ МАСТЕР-КЛАССА:
⠀
● Виды мяса, стейков (отличительные особенности, части мяса)
● Способы обработки
● Способы хранения и условия хранения
● Способы термической обработки
● Степени прожарки мяса
● Соусы, гарниры
⠀
В МЕНЮ МАСТЕР-КЛАССА:
⠀
● Стейки:
- Знаменитый «Рибай»;
- Мачете или стейк «Мясника»; - Премиальный «Стриплойн».
⠀
● Соусы:
- "Огуречный релиш"
- Классический "Перечный" - "Сальса томатная".
⠀
● Гарниры:
- Беби-картофель с розмарином и чесноком; - Овощи-гриль.
⠀
Записывайтесь в группы по тел.: 8(495)223-23-78 и присоединяйтесь к нашим кулинарным классам.
⠀
Ждем Вас в МДР
⠀

#московскийдомресторатора #мдр #кулинарнаяшколамосква #кулинарнаястудия #курсыповаровмосква #обучениекулинарии #обучениеповаров #школакулинарии #кулинариядлялюбителей #кулинариядляначинающих #кулинарныймастеркласс #жаримстейки #стейк #рибай

🔥Совсем скоро со 2 по 6 Августа пройдет новый поток Кулинарного курса “Сам Себе Шеф” с Шеф-Поваром Александром Логуновым...
23/07/2021

🔥Совсем скоро со 2 по 6 Августа пройдет новый поток Кулинарного курса “Сам Себе Шеф” с Шеф-Поваром Александром Логуновым .
⠀
Курс состоит из 5 дней насыщенной программы, c очень вкусными блюдами!
⠀
✔️Вы узнаете, как приготовить ресторанный шедевр у себя дома играючи, познакомитесь с секретами работы профессиональных поваров, а, главное, замечательно проведете время!
⠀
Что вас ждет на курсе:
⠀
● 5 практических занятий под руководством опытного шеф-инструктора
● более тридцати рецептов: блюда из овощей, супы, мясо, рыба и морепродукты,
десерты и выпечка
● отработку всех возможных ошибок, которые могут возникнуть во время
приготовления
● узнаете историю происхождения известных блюд.
⠀
Каждый день посвящен творческому переосмыслению блюд разных регионов Мира
⠀
2 Августа Балканский восход
⠀
1. Рулетики из запеченого болгарского перца в соево медовом дрессинге.
2. Салат из подкопченного цыпленка с овощами
3. Шницель из говядины с грибным соусом
4. Сувлаки из курицы с соусом дзадзыки
⠀
3 Августа Азиатский твист
⠀
1. Баклажан, запечённый с пряным киноа, пармезаном и соусом сальса-Верде
2. Конгрио, жаренная в ветчине , на подложке из фенхеля
3. Лапша по-Сычуаньски с кунжутным соусом
4. Курица по-Сычуаньски под соусом кунь-по
⠀
4 Августа Дары южных морей
⠀
1. Классический итальянский суп с морепродуктами в паназиатском стиле
2. Тар-тар из тунца с соусом чука и хрустящими овощами;
3. Мильфей из тунца с гуакамоле и томатной сальсой
4. Рагу из Мидий с овощами под рисовой бумагой
⠀
5 Августа Открывая Францию заново
⠀
1. Филе индейки с соте из цукини
2. Суп-капучино из белой фасоли
3. Утиная грудка «магре»в малиновом соусе на ложе из фасолевых стручков
4. Папильотка с рыбой, киноа и фенхелем
⠀
6 Августа Новая Итальянская классика
⠀
1. Картофельные ньокки
2. Виттело тонато классический
3. Папардели из кабачка с креветками соусом песто и халуми
4. Ризотто том-ям с сибасом
⠀
Вы можете посетить как весь курс за 24900 руб.
Так и отдельные занятия.
⠀
Стоимость одного дня мастер-класса - 5 900,00 руб.
⠀
Запись в группы по телефону 8(495)223-23-78 или по ссылке в шапке профиля на сайте.

Address

Гамсоновский пер. 2, стр 10
Moscow

Opening Hours

Monday 10:00 - 22:00
Tuesday 10:00 - 22:00
Wednesday 10:00 - 22:00
Thursday 10:00 - 22:00
Friday 10:00 - 22:00
Saturday 10:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 22:00

Telephone

+74952232378

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Московский Дом Ресторатора posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The School

Send a message to Московский Дом Ресторатора:

Shortcuts

Share

Category