25/02/2022
РЕЦЕПТ В КОПИЛКУ: горячие роллы с лососем👍
Сегодня готовим горячие роллы с лососем — нежные и вкусные.
Ингредиенты (на 2 порции):
- рис для роллов — 140 г;
водоросли нори — 2 шт.;
- лосось копчёный — 100 г;
- майонез — 3 ст. л.;
- уксус винный белый — 30 мл;
- огурец — 1 шт.;
- соевый соус — 1 ст. л.;
- васаби — 5 г.
✅Приготовьте соус.
Мелко нарежьте половину филе лосося.
Смешайте майонез и соевый соус, чтобы получилась густая масса, похожая по консистенции на сметану по консистенции. Добавьте в полученную массу нарезанную рыбу. Дайте настояться.
✅Отварите рис. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте уксус.
✅Очистите огурец от кожицы, удалите семечки. Нарежьте огурец и оставшееся филе лосося длинными брусочками.
✅Коврик для прессования роллов оберните в целлофан. Положите на коврик лист нори, сверху выложите тонкий слой риса. Не забудьте оставить 1–2 см листа по краю чистым.
Положите на рис начинку — огурец и брусочки лосося.
Скрутите ролл. Не забудьте смочить водой свободный от риса край водоросли.
✅Отрежьте по 2–3 мм по краям ролла, чтобы выровнять его. Разрежьте ролл на 6–8 частей. Аккуратно выложите кусочки ролла на противень для запекания и полейте каждый приготовленным соусом.
То же самое проделайте со вторым листом нори (2 порция).
✅Запекайте роллы под грилем (12—16 кусочков), в течение 10 мин. при температуре 200°C.
Подавайте блюдо к столу тёплыми с васаби.
Понравился рецепт? Ставьте💗
