Tortik Annushka School

Уже открыт набор на курс «Бисквитные торты от А до Я» на 2-3 марта от волшебной .pastry ♥️ В ходе МК будут подробно разобраны и приготовлены 4 вида бисквитов, 6 видов крема для сборки/выравнивания тортов. Изучены все возможные ошибки в выпечке, а также вариации бисквитов. Вы научитесь собирать ровные и стабильные торты и получать красивый разрез. Научитесь рассчитывать диаметр и вес тортов, выравнивать, создавать различные покрытия, включая блёстки и кандурины. Темперирование шоколада и создание шоколадных фигур (паруса), работа с изомальтом. Первый день: выпечка бисквитов, безе, темперирование шоколада и создание шоколадного декора. Второй день: приготовление шоколадного ганаша и других кремов; сборка, выравнивание и декорирование тортов в разных техниках. Презентация и вручение сертификатов Практический мастер-класс с элементами демонстрации В начале МК выдаются тех.карты с подробными рецептами и доп.информацией По окончании МК всем участницам выдаются именные сертификаты. Запись на сайте ♥️

Есть несколько свободных мест на курс «Выпечка бисквитов, изготовленные начинок» 21 января♥️ Программа: Выпечка ванильного и шоколадного бисквита, как сделать правильно безе, нежнейшее творожно- сливочное суфле, сборка -3х тортов: сникерс, творожно - сливочный, морское дно с безе, 3 вида крема- ванильный, карамельный, шоколадный. Вся рецептура выдается в начале занятий. В конце занятий вы попробуете все великолепие вкусов и унесете с собой, чтобы угостить родных и близких! Приготовленные торты подходят для дальнейшей обтяжки мастикой! Количество мест ограничено, спешите записаться)

Открыт набор на курсы «Оформление тортов» и «Оформление тортов. Часть 2» 20 и 21 декабря под руководством ♥️ Шеф-кондитеры студии Тортик Аннушка делятся секретами создания невероятных тортов в современных техниках. Освойте работу с различными материалами и инструментами в творческой обстановке! Детальная программа на сайте Запись на сайте или с помощью кнопки «Связаться» в нашем профиле. ♥️

Есть несколько свободных мест на курс "НЕОБЫЧНАЯ СБОРКА ТОРТА, ЧИЗКЕЙКИ И ДЕКОРИРОВАНИЕ" под руководством ♥️ Мы с нетерпением ждём этот курс! Четыре необычных чизкейка, пять разных тортов: шикарный торт с профитролями и торт с эклерами, вертикальный медовик и бисквитный торт- рулет, торт в котором спрятан чиз, а также вкуснейший зефир. Декор - шары с сюрпризом, бархатный бисквитный декор, шокодекор, вафельные цветы, шоколадный рисунок на торт, изомальт, декор с сахарной бумагой! Полностью практический курс. В программе: Чизкейки Карамельный чизкейк Париж- Брест Чизкейк орео Чизкейк "розовый бархат" Черничный чизкейк Торты: Вертикальный медовик с апельсиновым заварным кремом Вертикальный бисквитный торт с вишнёвым муссом. Морковный торт с запечённым чизом. Вишнёвый торт с профитролями Апельсиновый торт с эклерами. Зефир. Этот мастер-класс - комплекс разнообразных модных техник в сборке торта и декора! Запись на сайте или с помощью кнопки «Связаться» в нашем профиле Tortik Annushka School @ Annushka School

1.Освободилось несколько мест на двухдневный курс «Сборка многоярусного торта. Основы выравнивания. Ганаш», который пройдёт 15-16 декабря. На курсе шеф-кондитеры и основатели студии Тортик Аннушка делятся секретами идеального выравнивания, покрытия торта ганашем и велюром. Программа курса: 1 день: Выпечка бисквита - демонстрация, Сборка тортов - каждый ученик собирает свой 2-х ярусный торт, Подготовка ганаша ( рецепт от студии Тортик Аннушка), Работа с мастикой ( подготовка декора на торт) 2 день: Выравнивание тортов ганашем, Покрытие верхнего яруса велюром, Декорирование нижнего яруса в технике кракелюр Финальный декор - лаконичная цветочная композиция Так же на курсе шефы сделают 3 ярусный торт, продемонстрируют сборку многоярусного торта и разберут все нюансы доставки и пр. Подробности и запись на сайте или с помощью кнопки «Связаться» в нашем профиле Tortik Annushka School #тортиканнушка @ Annushka School

Расписание курсов в Tortik Annushka School на декабрь:
📍7 декабря - «Сырные конфеты» - группа набрана;
📍8-9 декабря - Практический курс по росписи на креме - группа набрана
📍15-16 декабря - «Сборка многоярусного торта. Основы выравнивания. Ганаш» - освободилось 1 место
📍18-19 декабря - «Современные бисквитные торты» - группа набрана
📍20 декабря - «Оформление тортов» - идёт набор
📍21 декабря - «Оформление тортов» - идёт набор
📍22-23 декабря - «Новогодняя программа NEW” - идёт набор ♥️
Запись на сайте или с помощью кнопки «Связаться» в нашем профиле Tortik Annushka School @ Annushka School