16/09/2020
"Дом, в котором пекут вкусный и полезный хлеб на закваске, сильный и гармоничный, там есть здоровье, изобилие и достаток"
Максим Едлин.
Этот 9-ти часовой мастер-класс расчитан на новичков в хлебном деле, а так же для желающих научиться печь свой собственный ржаной хлеб на закваске дома.
узнаете, чем именно так полезен хлеб на натуральных заквасках - уверен, это станет отличной мотвацией, чтобы печь домашний хлеб регулярно;
узнаете о русских традициях хлебопечения и почему и какой хлеб всему голова;
узнаете как правильно вывести свою собственную закваску в домашних условиях (подробно обсудим каждый этап + подробная инструкция с граммами и всеми нюансами);
научитесь рассчитывать оптимальные пропорции воды и муки чтобы вести свою закваску дома (+ дополнительные материалы);
научитесь ориентироваться, какие инструменты и пекарский инвентарь помогут Вам получать хороший результат (+ список инструментов с подробными рекомендациями);
научитесь составлять свой собственный рецепт ржаного хлеба и подбирать полезные добавки и ингредиенты;
освоите на практике нюансах и тонкости работы с ржаным тестом;
узнаете, как правильно настроить свою домашнюю духовку, чтобы получать правильную хлебную корочку;
замесите и испечёте свой ржаной хлеб. У 100% учеников получается хлеб на мастер-классе - проверино восьмилетним опытом!
Узнаете как правильно хранить хлеб
получите все необходимые дополнительные материалы и шпаргалки, а также форму для выпечки и готовую ржаную закваску в подарок.
Во время интенсива вы сможете задать любой вопрос по теме и получить исчерпывающую информацию. После самого мастер-класса, по вашему желанию, мы добавим Вас в общий чат в вотсапе, чтобы у Вас была возможность общаться с теми, кто уже печёт домашний хлеб. Этот чат создан как для новичков, так и для более опытных хлебопёков, чтобы обмениваться рецептами и практическим опытом. Если у вас что-то не получается, вы всегда сможете написать в чат - и я с радостью вам отвечу.
Только здоровый и качественный хлеб, только творчество и радость!
Кроме того, вы узнаете:
• О пользе цельнозерновых продуктов,
• О свойствах муки из разных злаковых,
• О том, как проверить качество муки, не открывая упаковки в магазине.
• А также о пряностях и других натуральных пищевых добавках для хлеба.
ВЕДУЩИЙ: Максим Едлин
Пекарь-технолог, разработчик авторской технологии выпечки хлеба на закваске
Автор –разработчик серии уникальных керамических форм для выпечки хлеба
Собиратель старорусских рецептов
Ведущий мастер-классов по выпечке хлеба на закваске и приготовлению блюд традиционной русской кухни
Участник множества телепроектов, посвящённых хлебу , здоровому питанию и традиционной русской кухне.
+7(926)719-51-19
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ:
Взрослый
100% предоплата за 7 дней до мастер-класса - 5000 р,
Оплата в день мастер-класса - 6800 р
Детский до 12 лет без оплаты
Для владельцев "ЭВО-КАРТЫ"
100% предоплата за 7 дней до мастер-класса - 3750 р
Оплата в день мастер-класса - 5100 р
