Кулинарная школа "Partycook"

Нас обманули, взрослых не существует!

Пионерская вечеринка — как портал в детство.

Именно в детство.
Это не про прошлое с его воспоминаниями, которые уже не вернуть. И не про компартию упасибоже

День рождения в духе пионерии — это общая идея, знакомые песни (взвейтесь кострами, орлята учатся летать), повязывание галстуков
и никаких happy birthday to you
Только про волшебника с 500 эскимо в подарок!

Девчонки чудо как хороши в белых блузках и галстуках,
а парни — настоящие сорванцы.
И неважно сколько лет исполняется виновнику торжества, в душе нам все равно 25 и мы как пионер - всегда готов!🔥

Заморачиваться готовкой на даче никому неохота, поэтому предлагаю сдуть пыль с мультиварки.

Сейчас я раскрою 4 шикарных рецепта, которые понравятся даже детям и мужчинам🔥

Вы погрустнели при слове мультиварка?
💁🏻‍♀️Я вас понимаю. Сама не признавала.
До тех пор, пока не пришлось пожить на даче, без посудомойки и с допотопной плитой.

Вот тогда-то мультиварочка спасла мне жизнь и нежную кожу рук.⠀
⠀
Все рецепты приготовлены в студии, между мастер-классами, когда сил и времени на готовку уже не осталось, а есть хочется.

Да и шефов тоже надо подкармливать.
__________________________________

Макароны с фрикадельками

Мясной фарш — 400 г
Макароны твердых сортов пшеницы — 200-300 г
Отварной рис — 1/2 стакана
Сливочное масло — 50-70 г
Яйцо вареное — 1 шт
Мука — 2 ст. ложки
Сметана — 2 ст. ложки
Томатная паста — 2 ст. ложки
Соль , перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Фарш смешать с отварным рисом и яйцом. Лук почистить и измельчить. Добавить его к фаршу, посолить и поперчить. Тщательно всё перемешать.

Сформировать из получившегося фарша фрикадельки. Выложить их в чашу мультиварки.

Смешать сметану с томатной пастой и мукой. Влить воду или бульон и размешать соус до однородности. Залить им фрикадельки так, чтобы они были полностью покрыты. Установить режим «Тушение» и тушить фрикадельки до готовности в течение 30 минут.

Макароны отварить, отбросить на дуршлаг.

Разложить на тарелку макароны, выложить сверху фрикадельки и полить соусом.
__________________________________

Тушеное мясо с картошкой

Говядина — 600 г
Картошка — 6-8 средних
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Стакан горячей воды
Подсолнечное масло — 2-3 ст. ложки

Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками 1,5 - 2 см.

В мультиварку налить подсолнечное масло, забросить говядину и обжаривать в режиме “Выпечка” 20 минут.

Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Забросить к мясу, перемешать и готовить еще 5 минут.

Картофель почистить и нарезать крупным кубиком (на 8-10 частей). Перец очистить от семян и плёнок и тоже нарезать полосками.

Добавить к мясу, залить воду и добавить соль с перцем.

Готовить 40 минут.
__________________________________

Рис с курицей в сметанном соусе

Куриное филе — 1 кг.
Рис басмати — 400 г
Вода — 500 мл
Сметана — 400 г
Репчатый лук — 2 шт
Соль , перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

В кастрюлю засыпать рис, залить водой, посолить (0,5 чайной ложки), довести до кипения на сильном огне, выключить и накрыть крышкой.

Лук нарезать крупным кубиком.

В мультиварку налить подсолнечное масло, выложить лук и обжаривать в режиме “Выпечка” 5 минут, до прозрачности

Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками 1,5 - 2 см.

Забросить к луку, перемешать и готовить еще 10 минут.

Добавить сметану к мясу, посолить, поперчить, перемешать и готовить 30 минут.

На тарелку выложить рис, курицу и рис полить сметанным соусом.
__________________________________

Творожная запеканка с изюмом

Творог 9% - 500 г.
Яйцо куриное - 4 шт.
Изюм - 50 г.
Сахар - 130 г.
Манная крупа - 30 г.
Масло сливочное 20 г.

Самый простой рецепт. Проще только яичница с колбасой (или брокколи, если ЗОЖ)

Творог смешать с яйцами.

Добавить изюм, сахар и манную крупу. Все тщательно перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить тесто.

Готовить в режиме “Выпечка” 50 минут.

Мы не разбиваем меню на взрослое и детское.
⠀
На Италии дети тоже готовят салат Капрезе, пасту и тирамису.
⠀
Для приготовления пасты с лососем нужно нарезать лук.
⠀
И дети режут его наравне со взрослыми.
⠀
У кого-то получается не сразу.
⠀
Для этого работает помощник шефа, чтобы успеть уследить за всеми, поставить руки и научить держать нож.
⠀
Мы гордимся этим, ведь даже не каждый взрослый умеет нарезать лук. А ведь это базовое умение для повара.

Этот пост пригодится вам, когда вы пойдёте на рынок за мясом.

Ориентируясь на сорт и способы приготовления, вы сможете попросить отвесить вам не просто говядину на бульон, а уже конкретно так спросить, глядя в глаза: « А покажите-ка мне пашину!»

И юхууу! Мясник сразу расцветёт и расскажет все секреты сегодняшней поставки.

1️⃣ Шея, зарез — 3 сорт

🥩Варка (в том числе и длительная), тушение.

2️⃣ Спинная часть (тонкий край, толстый край, антрекот) — 1, 2 сорт

📍Может продаваться с костями. Толстый край – мягкое, тонковолокнистое мясо, содержит 4,5 ребер.
Тонкий край имеет отличные вкусовые качества, содержит 4,5 ребер.
Антрекот - это отобранная мягкая межреберная часть мяса, расположенная вдоль позвонков.

🥩Жарка, запекание (в том числе и крупными кусками), тушение.

3️⃣ Толстый филей, оковалок — 1 сорт

🥩Жарка (в том числе и быстрая), тушение.

4️⃣ Вырезка, филей — 1 сорт

🥩Жарка, запекание куском. Хорошо подходит для гриля.

5️⃣ Кострец — 1 сорт

🥩Тушение, отваривание, жарка, фарш, запекание.

6️⃣ Огузок (середина бедра), щуп (внутренняя часть бедра), ссек (нижняя часть бедра) — 1 сорт

🥩Тушение, отваривание, запекание.

7️⃣ Брюшина, пашина (завиток) — 2 сорт

🥩Фарш, отваривание.

8️⃣ Краевая покромка — 1 сорт

🥩Варение, тушение, фарш.

9️⃣ Лопатка — 2 сорт

🥩Варка, тушение, фарш.

🔟 Грудинка — 1 сорт

🥩Варят, тушат, запекают, рубят (фаршируют).

1️⃣1️⃣ Подбедерок — 3 сорт

🥩Медленное жарение и тушение большими кусками.

1️⃣2️⃣ Голяшка — 3 сорт

🥩Медленная варка.

1️⃣3️⃣ Рулька — 3 сорт

🥩Медленная варка.

В 17 лет дети уже совсем взрослые.

Взрослые мечты, одежда, рассуждения.

Как же хорошо, что мы, родители, можем продлить их детство.
И снова превратить уже такую взрослую Каролину в маленькую принцессу👸🏻

Свечи, торт и самое заветное желание.

Надеюсь, что желание Каролины такое же доброе и красивое, как и она сама.

🎉С днём рождения, прекрасная девушка!
Спасибо, что выбрала Вкусы Азии для своего дня рождения.

Огромное спасибо за праздник Yulia Shirokova и ее студии Вкусы Азии!
Прекрасный день рождения! Столько вкусного и невероятное настроение, Юлия, you are the best.
#вкусыазии

📝Список лучших подарков на Новый год, которые по карману каждому и точно пригодятся и не останутся забытыми под ёлочкой.

1️⃣Брелок для поиска ключей.
Реагирует на свист или хлопок, отзывается громким звуком и миганием.
💰160 - 600₽

2️⃣Power bank — особенно актуален для владельцев айфонов. Даже если у них уже есть пауэрбанк, ещё один точно не будет лишним
💰210 - 1500₽

3️⃣Многофункциональный холдер для путешествий.
Удачный подарок для любителей путешествий.
Паспорт, посадочный, банковская карта и даже небольшая карта города умещаются в небольшой холдер из водо- и грязеотталкивающей ткани.
💰200 - 600₽

4️⃣Дневник для тренировок.
Подарок для зожников, фитоняш, качков и просто для тех, кто следит за собой и посещает тренажёрный зал.
💰180 - 450₽

5️⃣Печенье с предсказаниями
Лёгким и непринужденным подарком, будет именное печенье с предсказаниями. Хрустящие печеньки вдвойне поднимут настроение счастливому обладателю подарка, когда он найдет внутри приятное предсказание.
💰90 - 500₽

6️⃣Прибор для удаления косточек из вишни.
Ваша мама любит варить вишневое варенье, а папа поедать его с чаем?
Так вот же идеальный подарок для ваших родителей!
💰290 - 580₽

7️⃣Скретч карта мира
Ещё один полезный и приятный подарок для путешественника.
💰250 - 1000₽