Кулинарная студия Open Kitchen

Вы уже начали готовиться к летнему сезону? Мы не хотим отказывать себе в удовольствии вкусно есть, но при этом хотим прекрасно выглядеть, знакомо?
⠀
Начинаем с завтраков — рецепт тоста с авокадо и яйцом пашот!
⠀
Ингредиенты:
Авокадо 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Цельнозерновой хлеб 1 кусок
Уксус 1 столовая ложка
⠀
1. Очистить авокадо от кожуры, растолочь в миске до консистенции каши.
⠀
2. Наполнить кастрюлю водой и поставить ее нагреваться. В это же время в отдельную емкость аккуратно разбить одно яйцо. В кастрюлю с водой обязательно добавить столовую ложку уксуса и тщательно перемешать воду. Теперь необходимо создать с помощью ложки или кулинарной лопатки воронку, раскручивая воду. Как только получится воронка, резко перелить желток и белок в кастрюлю. Если вы все сделали правильно, то белок должен будет обернуть яичный желток и вам останется лишь варить яйцо в горячей, но не кипящей воде около 4–5 минут.
⠀
Аккуратно достать уже готовое яйцо пашот из кастрюли и дать ему немного обсохнуть. Лишние части белка можно удалить с помощью кулинарных ножниц.
⠀
3. Поджарить хлеб в тостере и выложить на него растолченное авокадо, сверху положить яйцо пашот.
⠀
4. Можно посолить/поперчить по вкусу.
⠀
Приятного аппетита!

Красивые, милые, обаятельные и романтичные девушки, поздравляем вас с прекрасным праздником 8 марта!💐🌷
⠀
Вы делаете этот мир ярче и прекраснее, любой пасмурный день в солнечный и озаряете своими улыбками даже самые серые будни!
Пусть каждый день будет наполнен комплиментами и сюрпризами, цветами и яркими лучами✨
⠀
С любовью, вся команда Open Kitchen ❤️ #8марта

Каждый праздник в кулинарной студии проходит ярко и весело! Хотите также необычно отметить праздник? Звоните нашему менеджеру, он расскажем обо всех деталях!
Вы сможете выбрать любую кухню или сделать микс из блюд разных стран мира, приготовить их от начала до конца, разделившись на команды и устроив настоящий тимбилдинг!
Телефон нашей студии: +7 (495)228 42 68

Любимый хрустящий полумесяц, рецептом которого мы сегодня с вами решили поделиться!🌙
⠀
Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сухие дрожжи 11 г
Куриное яйцо (крупное) 2 штуки
Пшеничная мука 500 г
Коричневый сахар 30 г
Соль½ чайной ложки
Сливочное масло 360 г
⠀
💫В муку нужно раскрошить дрожжи, тут же ввести теплое молоко, сахар, соль, яйца, 60 грамм сливочного масла и лимонную цедру.
⠀
💫Вымесить хорошо, тесто не должно прилипать к рукам и рабочей поверхности. Получится у вас шар, его нужно оставить на полчаса в теплом месте(накройте полотенцем).
⠀
💫Пока тесто подходит, достаньте из холодильника 300 грамм сливочного масла и порежьте. Расстелите на рабочей поверхности пленку и выкладывайте на нее пластинки масла. Долго не раздумывайте, масло должно оставаться холодным! Теперь задача такая: раскатать масло скалкой в пласт толщиной в 1 см (примерно). Затем уберите масляный пласт в морозилку минут на 20. Проверьте тесто, оно должно уже подойти. Раскатайте тесто в пласт, который должен быть в два раза больше масляного.
⠀
💫В центр раскатанного прямоугольника положите масло и сложите свободные края теста к центру (как конверт). Теперь их нужно хорошо защипать. Снова скалку в руки. Раскатываем в 1 см толщиной. Получится длинная и не слишком широкая полоска (катайте от себя и к себе, но не в стороны).
Зрительно разделите раскатанное тесто на три части. Две крайние сложите к центру. Заверните в пленку и уберите в морозилку на полчаса.
⠀
💫Полчаса прошло и тесто нужно снова раскатать в длинную полоску. Снова сложить две крайние части к центру. И еще раз сложить (как будто закрываете книгу). Снова завернуть в пленку и еще на полчаса в морозилку. На этом моменте можно начинать радоваться и страшно гордиться собой, потому как вы вышли на финишную прямую. Раскатайте тесто, пусть оно будет не очень толстым (7–8 мм достаточно). Порежьте на удлиненные треугольники.
⠀
💫Каждый треугольник надрежьте с широкой стороны и, начиная от нее, сверните круассан. Переложите круассаны на противень, застеленный бумагой, накройте салфеткой и оставьте минут на 20. Смазывайте круассаны кисточкой, обмакивая ее в молоко или можно в яйцо. Печь 25–30 минут до золотистого цвета.
⠀
Приятного аппетита!

Чтобы быстро сделать пюре из тыквы, приготовьте её в микроволновке!

На основе тыквы можно приготовить немало блюд, и, как правило, для этого придётся превратить овощ в пюре. Очистите тыкву, разрежьте её на небольшие кусочки и положить в тарелку (используйте ту посуду, которую можно ставить в микроволновую печь). Накройте тарелку плёнкой и отправьте в микроволновку. В зависимости от мощности вашей СВЧ-печки готовить тыкву нужно 10–15 минут. Затем достаньте тарелку и разомните тыкву вилкой. Получится пюре, на основе которого можно сделать кексы, пирожки и многое другое.

Обожаем ваши фотографии с мероприятий, которые проходят в кулинарной студии Open Kitchen! Обязательно отмечайте нас на фото😉

Рубрика так вам понравилась, что мы продолжаем делиться с вами кулинарными секретами о лучшем начале дня!

Сегодня мы приготовим воздушные и ароматные панкейки-мечту каждой хозяйки!

Продукты (на 4 порции)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл
Мука пшеничная - 10 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Ваниль


Приготовление:
Смешайте 2 яйца и 200 мл молока.
Затем добавьте 2 ст.л. сахара и ваниль.
Взбейте до однородности.
Добавьте 10 ст. л. муки и разрыхлитель.
Тщательно перемешайте. Тесто для панкейков на молоке должно получиться достаточно густым.
Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. На сухую сковородку налейте небольшой половник теста, закройте крышкой, жарьте панкейки на среднем огне.

Переверните, когда верхняя поверхность панкейка станет пористой, при этом еще влажной. Каждый блинчик готовится не более 1 мин.
Складывайте готовые американские блинчики панкейки башенкой на тарелке. Подавайте панкейки на молоке с медом и орехами.
Приятного аппетита!

Друзья, поздравляем вас с самым романтичным и нежным праздником!
Желаем вам провести этот день с любимыми и родными людьми и не расставаться с ними, как минимум, ближайшие 365 дней, ваша команда Open Kitchen!❤️

Что подарить второй половинке на 14 февраля-этот вопрос мучает не только вас😉
⠀
Не забывайте, что иногда важно прислушаться к словам дорогого человека, а если идей совсем нет, то воспользуйтесь нашей небольшой шпаргалкой:
⠀
-Билет на концерт ли в театр
-Совместный поход на квест
-Романтический ужин
-Ювелирное украшение
-Сертификат в любимый магазин одежды или белья
-Сходить на смотровую площадку
-Парные футболки и кружки

Праздники уже совсем близко!
Вы уже решили где проведете корпоратив или как поздравите самых близких на 14 и 23 февраля и 8 марта? Кулинарная студия Open Kitchen всегда вам рада и наши шеф-повара с удовольствием проведут для вас и компании увлекательное путешествие-матер-класс в одну или сразу несколько стран!
Узнайте подробнее об условиях у наших менеджеров или пишите в Директ!

Кулинарные лайфхаки, которые так вам полюбились, снова возвращаются в нашу ленту!❤️
⠀
Не переживайте за запах чеснока, у нас есть секрет как его избежать!😉
⠀
Многие боятся включать чеснок в ежедневный рацион из-за его резкого запаха. Это справедливо, ведь «аромат» этого продукта, съеденного за обедом, исчезнет только после того, как вы почистите зубы.
Зато печёный или жареный чеснок можно использовать как основу для соуса, тогда запах будет менее сильным и устойчивым. Конечно, такой соус не стоит брать с собой на работу, но для ужина он вполне годится.
⠀
✨Запеките головку чеснока или поджарьте несколько зубчиков до мягкости и золотистой корочки. С помощью пресса для чеснока превратите их в пасту. Добавьте чайную ложку масла и соль. Взбивайте, пока масса не побелеет. ✨Добавьте немного лимонного сока и снова взбейте. В эту основу можно добавлять специи, пасту из паприки или томатов, свежие травы. Соус подойдёт к овощным блюдам, мясу, птице.

Корпоративы-это весело и вкусно! Еще круче и интереснее, если он проходит в кулинарной студии Open Kitchen! Особенно, если учитывать приближение праздников - 23 февраля и 8 марта!
⠀
Все что вам нужно - выбрать понравившееся меню, (его можно посмотреть в сохранённых сторис), которое вы хотите приготовить с коллегами и позвонить нашему менеджеру;)