Novikov Business School

📁Курс-метод по проектированию продуктов и сервисов, который учит думать и действовать на уровне формирования культурных привычек и норм. Курс-маршрут от культуры в широком смысле к проектированию нормы и устойчивому бизнесу в любой нише.

🖍️«Нас трогает только то, что формирует нашу повседневность» - манифест программы.
Курс учит новой предпринимательской оптике, где продукт или сервис - это всегда часть культуры человека. Мышлению будущего и пониманию, как новая норма превращается в устойчивую концепцию.

🔗 Подробности по ссылке в шапке профиля.

❗️В Москве сейчас проходит самая заметная волна закрытий заведений со времён пандемии. С начала года работу уже прекратили около 45 известных ресторанов и баров — под удар попали и небольшие проекты, и крупные игроки.

📈По итогам 2025 года стало очевидно: на рынке удерживаются те, кто быстрее адаптируется. Выживают проекты, которые оперативно принимают решения и выстраивают с гостем понятный, честный диалог. Рынок по-прежнему масштабный и живой, но работать в нём устойчиво можно только в режиме постоянной управляемости — с ясной концепцией, прозрачной экономикой и привычкой считать экономику проекта до того, как станет слишком поздно.

Разобраться и действовать точнее помогут наши курсы:
📍«Налоги в ресторанном бизнесе: тонкости, риски, возможности» (26–26 февраля) — чтобы разобраться в налоговой нагрузке, увидеть зоны риска, понять, какие режимы и инструменты реально работают в общепите, и как защитить маржу, когда правила и ставки меняются.
📍«Открыватели. Новый ресторан: от идеи до запуска» (16–21 февраля) — чтобы трезво оценить экономику будущего проекта, собрать устойчивую концепцию, просчитать ключевые показатели и выстроить запуск так, чтобы ресторан был управляемым с первого дня, а не “на надежде”.

🔗 Подробности по ссылке в шапке профиля

🏠 Рынок и требования к управлению меняются, а цена ошибок растёт. Поэтому мы собрали подборку однодневных курсов и вебинаров, которые будут полезны всем: от управляющих и собственников бизнеса до шеф-поваров и су-шефов, которые хотят развиваться внутри своих проектов.

🔗 Подробности по ссылке в шапке профиля или в директе

🏠 Рынок и требования к управлению меняются, а цена ошибок растёт. Поэтому мы собрали подборку однодневных курсов и вебинаров, которые будут полезны всем: от управляющих и собственников бизнеса до шеф-поваров и су-шефов, которые хотят развиваться внутри своих проектов.

🔗 Подробности по ссылке в шапке профиля или в директе.

🏚️Рынок HoReCa сейчас пересобирается.

И это меняет правила игры для тех, кто открывает проект или пересматривает существующий.
Сегодня ресторан — это уже не одна точка, а система форматов и каналов продаж. Сроки окупаемости стали длиннее, а франшизы и гибридные решения будут активнее занимать освободившиеся локации.

❓Что делаем мы, как рестораторы:
• пересобираем продукт
• оптимизируем процессы
• автоматизируемся и внедряем нейросети
• усиливаем линейку RTE и расширяем направление ритейла
• укрупняем франшизу

В этом контексте курс «Открыватели» нужен не «для вдохновения», а для структуры: чтобы оценить вводные, собрать устойчивую модель и не платить за ошибки на старте.

🔗 Подробности по ссылке в профиле.

🐋 Три кита HoReCa-2026: рентабельность, персонализация, экология

Индустрия каждый год формирует новые тренды. Отраслевые исследования говорят о том, что 2026 год станет точкой их симбиоза: технологии, экология и новые запросы гостей создадут единую экосистему.

💭Хотите лучше ориентироваться в HoReCa и понимать, как применять тренды на практике? Ждём вас на наших курсах — детали по ссылке в шапке профиля.

🎒По традиции в Novikov Business School декабрь — время трендов: разобрали, каким будет 2026 и что реально повлияет на ресторанный рынок.

Если не получилось попасть на мероприятие — мы сохранили запись, чтобы вы могли спокойно посмотреть её в удобное время и забрать самое актуальное.

📍В программе:
• Концептуальные и продуктовые тренды ресторанного рынка России
• Тренды в управлении и лидерстве
• Human-тренды: HR и команда в 2026

*При покупке вы получаете видеозапись мероприятия + трендбук-презентацию

🥂✨ Новогодняя подборка полезностей от NBS — когда хочется продлить праздники еще ненадолго 🤞🏻

📍«Я хорошо помню свой первый запуск. Горы документов, паника и бесконечные вопросы без ответов. Тогда я бы многое отдал за такой курс»

На связи продюсеры школы NBS и кураторы программы Игорь Приходько и Анна Янчевская. Мы создали обновлённый курс «Открыватели. Новый ресторан: от идеи до запуска» — персональный конструктор вашего проекта.

Это не набор лекций и практикумов, а симуляция реального запуска бизнеса. Каждый день вы принимаете конкретные решения, работаете с живыми кейсами и разбираете свои шаги вместе с экспертами.

📖В программе курса:
• исследование рынка и создание концепции с нуля
• разработка устойчивой финансовой модели
• формирование сильной команды и поиск инвестора
• тестовый запуск как генеральная репетиция перед открытием
• работа с практиками, которые знают цену каждой ошибке и помогают избежать лишних потерь.

За шесть дней вы пройдёте все этапы запуска собственной идеи и сформируете персональный трек проекта. Этот курс для тех, кто хочет не просто поучаствовать в обучении, а выйти с готовым проектом и чётким пониманием, как довести его до открытия.

Дополнительно вас ждёт предпринимательская игра от игротехников Сколково, персональный AI-трек для проработки бизнес-моделей, выездная мастерская в одном из лучших проектов столицы и защита концепций.

📌 Превратите идею в работающий бизнес-план. Ссылка на курс — в шапке профиля.

С Новым годом! 🎄✨

Возвращаемся со второй частью поздравлений от спикеров нашей бизнес-школы — с пожеланиями, которые особенно актуальны в начале года: больше ясности в целях, устойчивости в решениях и энергии на важные задачи.

Пусть 2026 принесёт новые возможности, сильные проекты и удовольствие от результата⚡️🙌🏻

Друзья, поздравляем с наступающим Новым годом! 🎄✨

Мы собрали для вас тёплые пожелания от спикеров нашей бизнес-школы — людей, которые весь год делились опытом, идеями и практиками.

Пусть 2026 принесёт ясные цели, сильные решения, рост проектов и команды, а ещё — энергию и время на то, что действительно важно. ⚡️💛