Вкусный Лекторий / Tasty Lectures

08/02/2018

Прекрасная новость для любителей антикварных украшений, бижутерии и винтажа! 9 февраля в Доме Брюсова писатель, культуролог и владелица шоу-рума 20/80 Светлана Богданова прочитает лекцию "История бижутерии. От Джозефины Бейкер до Эры Освоения Космоса".
Интереснейший период! Интереснейший предмет!
Лектор расскажет о том, на что следует обращать внимание при выборе антикварных и винтажных украшений.

513 followers

20/12/2016

28.12.2016, 20:00 / Алексей Мазут / Лекция / Непал: на крыше мира с ячьим сыром / Питчер Паб

Виртуальная культурно-гастрономическая прогулка из столицы Непала Катманду к подножию Эвереста вместе с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Мазутом под специально подготовленный сет DJ Трипгайдера.

17/12/2016

28.12.2016 / лекция / Непал: на крыше мира с ячьим сыром

Вкусный Лекторий и Алексей Мазут

Где-то далеко, среди Гималайских ледников, многочисленных извилистых рек и зеленых полей, на границе с Тибетом с одной стороны и с Индией – с другой, расположилось загадочное королевство Непал. Пожалуй, в мире трудно отыскать место с таким же природным и культурным многообразием. Здесь мирно сосуществуют приверженцы нескольких десятков направлений буддизма и не менее многоликого индуизма, тибетцы, мусульмане, кочевники – и все это приправлено последними достижениями мировой индустрии развлечений. Непал хранит множество секретов, во все времена манивших к себе искателей истины и приключений.

Поговорим на нашей новой лекции о Катманду, чанге, дал бате, момо, тибетцах, Эвересте и многом другом с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Матузко.

Начало:
28 декабря, среда, 20:00
Продолжительность лекции - 2 часа.
Цена билета: 400 р.

Регистрация на лекцию:
https://goo.gl/GEqgaH
(активная ссылка в профиле)

Адрес:
м. Добрынинская,
Пятницкая ул., 82/34, с.1.
Питчер Паб

#ВкусныйЛекторий #лекции #искусство #москва #непал #тибет #гималаи #буддизм #индуизм #катманду #тамель #прогулка #улицы #кафе #рестораны

https://www.youtube.com/watch?v=EQBIPX8TJ0w

Вкусный Лекторий и Алексей Мазут Где-то далеко, среди Гималайских ледников, многочисленных извилистых рек и зеленых полей, на границе с Тибетом с одной сторо...

02/12/2016

Дорогие друзья, Вкусный Лекторий поздравляет вас с наступлением календарной зимы! Правда, в этом году она началась несколько раньше обычного. Ноябрь порадовал москвичей морозами, ледяным дождем, снегопадами, вполне успешно притворившись дополнительным, бонусным зимним месяцем. Ну а зима – это, конечно же, Рождество и Новый год.
Праздники так близко, что их почти можно потрогать. Некоторые начали готовиться к ним еще в ноябре. В минувшее воскресенье у католиков всего мира начался Адвент – предрождественский период, знаменующий начало нового литургического года. В переводе на русский язык «адвент» означает «пришествие». Он начинается за четыре воскресенья до Рождества и подразумевает активную подготовку к одному из самых важных христианских праздников. Эта подготовка ведется по двум фронтам. Самый главный – работа над собой, проявление милосердия и размышления на тему второго пришествия Христа.
Другое поле – это создание атмосферы радостного, праздничного ожидания и, разумеется, украшение дома к Рождеству. В этом вопросе главное место отводится елке. Другим важным элементом праздничного убранства является венок Адвента. Он вешается на дверь или кладется на стол. В последнем случае к композиции добавляются четыре свечи. Они зажигаются каждое воскресенье – в первое одна, во второе – уже две и так далее. Адвент начал отмечаться еще в раннехристианские времена, с IV века. Однако традиция, связанная с рождественским венком, появилась значительно позже – только в XIX веке. Ее ввел лютеранский теолог Иоганн Хинрих Вихерн, взявший на воспитание нескольких детей из бедных семей. Дети постоянно спрашивали его в Адвент, когда же наступит Рождество. Устав без конца отвечать, Вихерн смастерил венок. Он украсил его двадцатью четырьмя малыми красными и четырьмя большими белыми свечами. Каждое утро в этом венке зажигалось по одной маленькой свечке, к которым по воскресеньям добавлялась большая свеча.

К наступающим праздникам готовится и Вкусный Лекторий. Предлагаем вам присоединиться к нашим приготовлениям на рождественско-новогодней лекции, которую прочитает для вас кандидат культурологии, искусствовед Елена Охотникова.

О месте и времени проведения лекции мы сообщим дополнительно, но зарегистрироваться вы можете уже сейчас. До встречи и хорошего Адвента!:)
https://goo.gl/fkMoEx

#ВкусныйЛекторий #лекции #искусство #москва #Рождество #новыйгод #католицизм #адвент #воскресенье #декор #рождественскийвенок #свечи #венок #мох #орех #декабрь #зима #снег #милосердие #папаримский #папафранциск #Ватикан #Христос

02/12/2016

БУДДИЗМ
Конечно, главное наследие тибетцев не момо, не тхукпа и даже не чанг. На протяжении веков Тибет был столицей буддизма. Там жили ламы, кармапы и их последователи. Несмотря на то, что в Непале проживает множество индусов и мусульман, буддизм – основная религия. Куда ни кинь взгляд, повсюду множество древних монастырей и ступ (часовен, которые верующие обходят по часовой стрелке, читая мантры). Часть из них, к сожалению, пострадала от недавнего землетрясения. Каждый монастырь закреплен за одной из многочисленных школ буддизма. За многие сотни лет истории Непала, эти школы выполняли, помимо религиозной, еще и политические функции. В наши дни главной считается школа Гелугпа, главой которой является Далай-лама, однако многие непальцы до сих пор чтят учения, основанные на древних тантрических рукописях.
Буддизм в Непал принес Гуру Падмасамбхава – главный местный святой. Обычно его изображают с грозным взглядом и лихо закрученными усами. Помимо него, в тантрическом буддизме почитаются добрые и гневные духи, а также различные формы Будды, отвечающие за особые духовные качества и энергетические способности. И, разумеется, в каждой школе свой любимый лама. Запутается любой, но только не истинный буддист, для которого не существует противоречий.

Поговорим о буддизме, Гуру Падмасамбхаве и Далай-ламе с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Матузко на лекции
"Непал: на крыше мира с ячьим сыром".

О времени и месте проведения лекции мы вам скоро сообщим, но вы уже сейчас можете пройти регистрацию:
https://goo.gl/GEqgaH

Фото: Его Святейшество Далай-лама у статуи Гуру Падмасамбхавы в монастыре Оргье Херука на озере Цо-Пема. Ревалсар, штат Химачал Прадеш, Индия. 14 июля 2016 г. Тензин Пхунцок.

#ВкусныйЛекторий #лекции #искусство #москва #алексмазут #непал #катманду #гималаи #тибетцы #тибет #буддизм #гелугпа #Далайлама #тантра #Падмасамбхава #Будда #прогулка

01/12/2016

Алексей Матузко. ТХУКПА
Еще одно популярное в Непале тибетское блюдо. Что-то вроде крымского лагмана. Представляет собой суп с лапшой и картофелем. Так же туда входят овощи, чечевица, чеснок и капуста. Для аромата добавляют темное кунжутное масло. Бывает как вегетарианским, так и мясным – с курицей, говядиной или буйволятиной.

Поговорим тхукпе, лагмане и принципиальных различиях между ними с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Матузко на лекции
"Непал: на крыше мира с ячьим сыром".

О времени и месте проведения лекции мы вам скоро сообщим, но вы уже сейчас можете пройти регистрацию:
https://goo.gl/GEqgaH
(активная ссылка в профиле).

#ВкусныйЛекторий #лекции #искусство #москва #непал #катманду #гималаи #тибетцы #тхукпа #лагман #суп #лапша #овощи #мясо #вегетарианство #прогулка

30/11/2016

Алексей Матузко. ТИБЕТЦЫ

Вследствие китайской экспансии, большое количество тибетских семей было вынуждено бежать с родины древними торговыми путями, проходящими через ледники. Именно эти пути легли в основу популярных туристических трекингов, в том числе и самый популярный маршрут к символу Непала – Эвересту.
В Катманду есть тибетская резервация, где много тибетцев, продающих свою утварь, религиозные артефакты, тханки (вышитые изображения святых) и одежду. Лица их сильно отличаются от непальцев – глаза более раскосые, характерные длинные мочки, как у Будды, и лица изборожденные глубокими морщинами.

Поговорим трекингах, тибетцах и о многом другом с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Матузко на лекции
"Непал: на крыше мира с ячьим сыром".

О времени и месте проведения лекции мы вам скоро сообщим, но вы уже сейчас можете пройти регистрацию:
https://goo.gl/GEqgaH

На фото 1879 года – тибетская принцесса.
Снимок сделал индийский исследователь тибетской культуры Сарат Чандра Дас.

#ВкусныйЛекторий #лекции #искусство #москва #непал #катманду #гималаи #тибетцы #эверест #трекинг #украшения #бусины #девушка #принцесса #прогулка

29/11/2016

Алексей Матузко. МОМО

Второе в рейтинге непальских блюд, несомненно, момо. Под этим загадочным словом скрываются хорошо знакомые и горячо любимые всяким русским человеком пельмени и вареники. Их не придется долго искать. Момо продаются повсюду. В каждом переулке, прямо вдоль дороги, стоят продавцы и на маленьких тележках готовят их, каждый на свой лад: овощные, мясные, рыбные, вареные, жареные, и даже сладкие. Встречаются и оригинальные рецепты – например, с сыром тофу и шпинатом. Есть где душе разгуляться. Это традиционное тибетское (а не сибирское, как вы думали) блюдо стало популярным в Непале благодаря большому количеству беженцев с родины тантрического буддизма.

Поговорим дал бате и о многом другом с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Матузко на лекции
"Непал: на крыше мира с ячьим сыром".

О времени и месте проведения лекции мы вам скоро сообщим, но вы уже сейчас можете пройти регистрацию:
https://goo.gl/GEqgaH

#ВкусныйЛекторий #лекции #искусство #москва #непал #катманду #гималаи #момо #пельмени #вареники #уличнаяеда #прогулка #улицы #кафе #рестораны #город

28/11/2016

Алексей Матузко. ДАЛ БАТ

Главное традиционное непальское блюдо – это дал бат. Переводится как «горох с рисом». Большой, как правило, железный поднос, на котором огромная порция риса окружена маленькими железными тарелочками с овощными либо мясными блюдами и соусами. Про то, что соусы все острые, я полагаю, вы и так догадались, а мясо – чаще всего куриное. В остальных блюдцах вас ждет вполне похожий на наш отварной картофель, собственно, дал – гороховый суп, овощное или мясное карри, простокваша (курд) и папада – хрустящая лепешка из бобовой муки. Моя любимая добавка сааг – жареный шпинат. Встречается редко, но очень вкусная. Употребляется все это аборигенами на индийский манер – то есть руками, помогая себе лепешкой. Если вы потомственный интеллигент – можете попросить приборы. Принесут довольно глубокую ложку с короткой ручкой. Если она там конечно есть. Зависит от степени аутентичности заведения. Одна из особенностей, делающая дал бат популярным у опытных бэкпэкеров – это неограниченное количество добавки. Заботливая непальская бабушка будет подкладывать вам рис, и подливать чечевичные бульоны, пока вы, наконец, не насытитесь. Но будьте осторожны, и в первые дни лучше не переедайте. Еда, конечно, острая и богатая луком. Но, если вы затосковали от местных сочетаний продуктов, никто не мешает вам подружиться с хозяевами кухни и дать им пару уроков русской кухни.

Поговорим дал бате и о многом другом с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Матузко на лекции "Непал: на крыше мира с ячьим сыром".

О времени и месте проведения лекции мы вам скоро сообщим, но вы уже сейчас можете пройти регистрацию:
https://goo.gl/GEqgaH

Фото из блога Леси Гавловской.

#ВкусныйЛекторий #лекции #искусство #москва #непал #катманду #гималаи #дал #далбат #рис #мясо #соус #карри #простокваша #курд #папада #лепешка #шпинат #прогулка #улицы #кафе #рестораны #город

27/11/2016

Алексей Матузко. ЧАНГ

Чанг по вкусу и виду похож на Тан. Бывает послаще и покислее. Пьется легко, как компот. Эффект, похожий на самодельное вино, не заставляет себя ждать. В жару выпить литр чанга можно, и глазом не моргнув. Главное не потерять визитку с адресом отеля.
Чанг считается родственником пива, поскольку для его производства используют ячмень. Иногда – пшено или рис. В охлаждённые вареные зёрна добавляют смесь из бактерий, дрожжей и плесневых грибов, и ставят на солнце в бамбуковой корзине. Через два дня чанг переливают в керамический горшок и закупоривают, чтобы преградить поступление кислорода. Брожение продолжается одну или две недели, после чего, еще полгода он созревает.
Считается, что чанг – любимый напиток йети, снежного человека, который по легендам обитает в Гималаях и спускается иногда в деревни по ночам, на его запах. Купить чанг можно в любом заведении для местных, куда, впрочем, часто заглядывают и туристы. Отличаются такие "ресторанчики" в первую очередь внешним видом. С первого взгляда вы можете и не понять, что находиться внутри. Обычно это выглядит так: идёшь вдоль дома, вдруг, среди череды низких окон, сквозь которые проглядывает не претерпевший за сотни лет эволюции быт (если не считать телевизора), возникает традиционное полотно с тибетскими символами – это секретная дверь на кухню. Низкий потолок, нависающий над небольшим пространством, несколько столиков. В тесноте да не в обиде: именно здесь вы сможете отведать настоящую непальскую кухню.

Поговорим чанге и о многом другом с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Матузко на лекции "Непал: на крыше мира с ячьим сыром".

О времени и месте проведения лекции мы вам скоро сообщим, но вы уже сейчас можете пройти регистрацию:
https://goo.gl/GEqgaH

#ВкусныйЛекторий #лекции #искусство #москва #непал #катманду #гималаи #чанг #тан #пиво #йети #снежныйчеловек #прогулка #улицы #кафе #рестораны #город

26/11/2016

Алексей Матузко. КАТМАНДУ

Многоликая шумная столица Непала уже в аэропорту встречает путешественника своим особым колоритом. Если вы не поддались на уговоры тянущих вас во все стороны рикш и решили прокатиться на автобусе в сторону Тамеля, главного туристического квартала, то вас наверняка поразит обилие пассажиров, восседающих прямо на автобусной крыше. С собой у каждого второго, непременно, пара тройка петухов или кур, вопящих и отчаянно машущих крыльями, что, впрочем, нисколько не смущает блеющих по соседству козликов. Видимо, внутрь автобуса с животными не пускают.
Одна из особенностей Катманду – узкие улицы и длинные закрученные лестницы. Вы успеете как следует подкачать икроножные мышцы, прежде чем выберете себе подходящий отель, преодолевая бесконечные лабиринты узеньких троп, переходящих в лестничные пролеты. Дома растут ввысь, потому как вширь расти некуда. На шестых и седьмых этажах расположились уютные европейские ресторанчики с прекрасными видами на окружающий пейзаж. На первых этажах – как правило, кафе и магазины. Многие комнаты располагаются прямо на крышах, в виде дополнительных пристроек. На мой взгляд, это лучший вариант. Там, помимо прекрасного вида, как правило, есть общий столик, где по вечерам гости и хозяева отеля общаются, играют на музыкальных инструментах и порой дегустируют местные напитки, самый популярный из которых – чанг.

Поговорим об этом и о многом другом с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Матузко на лекции "Непал: на крыше мира с ячьим сыром".

О времени и месте проведения лекции мы вам скоро сообщим, но вы уже сейчас можете пройти регистрацию:
https://goo.gl/GEqgaH

#ВкусныйЛекторий #лекции #искусство #москва #непал #катманду #тамель #прогулка #улицы #кафе #рестораны #город

25/11/2016

Непал: на крыше мира с ячьим сыром

Где-то далеко, среди Гималайских ледников, многочисленных извилистых рек и зеленых полей, на границе с Тибетом с одной стороны и с Индией – с другой, расположилось загадочное королевство Непал. Пожалуй, в мире трудно отыскать место с таким же природным и культурным многообразием. Здесь мирно сосуществуют приверженцы нескольких десятков направлений буддизма и не менее многоликого индуизма, тибетцы, мусульмане, кочевники – и все это приправлено последними достижениями мировой индустрии развлечений. Непал хранит множество секретов, во все времена манивших к себе искателей истины и приключений.

Поговорим на нашей новой лекции о Катманду, чанге, дал бате, момо, тибетцах, Эвересте и многом другом с путешественником, поэтом и музыкантом Алексеем Матузко.

О времени и месте проведения лекции мы вам скоро сообщим, но вы уже сейчас можете пройти регистрацию:
https://goo.gl/GEqgaH

Фото: Михаил Шалаев, Юлия Левина.