ФудСовет

☝🏼Помните, как в фильме «Пятый элемент» Лилу поставила таблетку в микроволновку, а достала из нее целую курицу? А как героям «Властелина колец» Сэму и Фродо нескольких кусочков питательного лембаса (эльфийского хлеба) хватало на целый день
😱«Фантастика», скажете вы. «Но она становится реальностью», ответим мы:)
⠀
🔸В этом и серии следующих постов предлагаем познакомиться с едой будущего, разобраться в понятиях и решить, что со всем этим делать нам - предпринимателям!
▫️Сохраняйте, чтобы не потерять.
⠀
🔸Для начала, необходимо пополнить наш глоссарий.
Основные понятия, которые вам пригодятся мы разместили в карусели.
⠀
🔸По данным международной консалтинговой компании BCG, DeepTech-решениям присущи:
научная и технологическая новизна,
серьезный масштаб решаемых проблем,
междисциплинарность и коллаборация достижений ИТ, медицины, химии, биологии, физики и т.д.,
внушительный объем финансирования и времени для коммерциализации.
⠀
Но зачем все это нужно развивать? Будущее планеты и человечества напрямую зависит от того, с какой скоростью ученые и предприниматели будут разрабатывать и внедрять прорывные технологии в производстве, упаковке, приготовлении и логистике еды.
Deep FoodTech - это решение! Объединение технологий и производства еды, но с более глубоким использованием инженерии, биохимии, научных и дизайнерских инноваций. Именно Deep FoodTech занимается разработкой растительных альтернатив для мяса и молока, оптимизирует сельское хозяйство и решает проблему пищевых отходов. Глобальный рынок этого направления по разным оценкам составляет от $400 млрд до $1,5 трлн.
⠀
☝🏼Интересна тема? Дайте знать в комментариях!
А мы подготовим продолжение в следующих постах.

Учимся наблюдать, а не смотреть! ☝️Рассказываем, как прошла онлайн-лекция «Разработка современных продуктовых брендов в условиях конкуренции».
⠀
🔸Надежда Паршина, основатель и творческий директор брендинговой студии Ohmybrand поделилась своим уникальным опытом со студентами МГУПП В рамках нашей программы по созданию новых продуктов питания для детей и подростков, первокурсники кафедры "Промышленный дизайн, технология упаковки и экспертиза» погрузились в интересную и актуальную тему. Мы живем в мире перепроизводства, где масса продуктов похожи друг на друга или слабо отличимы по свойствам. Как производителю выделиться, как занять место в голове потребителя? Брендинг – методика, которая помогает в этом.
⠀
🔸Специально для наших подписчиков мы подготовили конспект лекции. Сохраняйте, чтобы не потерять. А полную запись выступления можно посмотреть на нашем YouTube-канале: https://www.youtube.com/watch?v=bJ1yFFdfSf8&t=1s

✌️Всем привет! Сегодня мы расскажем о том, как прошла дегустация снеков в школе Школа 2094.
⠀
In previous episodes: в феврале в рамках нашей программы обучения мы провели мастер-класс, в результате которого ученики школы №2094 создали 4 уникальных вкусовых сочетания полезных снеков.
⠀
🔸Теперь пришло время их попробовать! Для этого мы организовали анонимную дегустацию, в которой приняли участие более 50 учеников 4-10 классов школы №2094. Ребята пробовали 4 придуманных ими образца, оценивая их по вкусу и текстуре в опросных листах. Также они оставляли свои комментарии по улучшению каждого образца, например, добавить больше соли или сделать снек менее сладким. Дегустация вызвала большой интерес у её участников!
⠀
🔸В ближайшее время мы проанализируем результаты и определим лучшие вкусы, которые войдут во вкусовую линейку будущего продукта, созданного нами вместе с талантливыми подростками. А уже совсем скоро ребят ждет мастер-класс по разработке названия и упаковки для их снеков, не пропустите!

Приглашаем вас на фитнес для мозга!
⠀
Во время наших тренировок:
🔸повышается уровень креативности;
🔸развивается творческое мышление;
🔸генерируются нестандартные идеи.
⠀
В течение недели выполняйте упражнения из карусели и, уверяем, уже через пару дней вы почувствуете результат. А закрепить его можно, играя в настолку ФудСовет. Во время партий вы будете прокачивать практически все soft skills!
⠀
☝️Делитесь результатами тренировок в комментариях или в сториз, отмечая наш аккаунт!

✌🏻Рассказываем, как прошла игровая сессия с учениками школы для детей с ограниченными возможностями здоровья «Надежда».

Школьники 8-10 классов впервые играли в ФудСовет! Но сразу после объяснения правил учебный класс превратился в настоящую креативную лабораторию. Ребята активно обменивались ингредиентами, обсуждали придуманные продукты и помогали друг другу генерировать названия для них.

Какие продукты были придуманы во время коллективного мозгового штурма:
🔸Многоуровневая пицца «5 этажей» для всей компании. Слоган: «Много ешь и не толстей!»;
🔸«Вегетарианский шоколад». Слоган: «Даже вегетарианец заценит наш шоколад со вкусом мяса»;
🔸Полноценное второе блюдо «Богатый фермер». Слоган: «Для простых людей с непростым вкусом»;
🔸Пицца «Биткоин». Слоган: «Вкладывайтесь в мою пиццу»;
🔸Пельмени «от Валеры». Слоган: «Потерпи, Валера!».

Поддержите креативных ребят лайком:)

Привет! В этом посте дайджест мероприятий, в которых команда ФудСовет приняла участие в феврале. Спойлер: мы познакомились с лучшими образовательными практиками мира.

🔸10 и 11 февраля приняли участие в мероприятии «Образовательный маршрут. Инновационные школы Петербурга».
Антон Семыкин, создатель настольной игры ФудСовет, выступил на конференции «Новые образовательные пространства. Школы и детские сады» в Suomi-Talo Доме Финляднии. Антон презентовал нашу образовательную программу и рассказал про интерактивный подход к обучению. Вместе с коллегами, Ириной Корольковой, директором школы ЧОУ "Деловая волна", Еленой Михайловой, директором школы Elschool Санкт-Петербург, Юлией Тукканен, генеральным директором компании Scandicum и Натальей Король, представителем школьных проектов Петербурга Просто Учиться, обсуждали актуальные для современного образования вопросы. Например, создание школы будущего, современную образовательную архетиктуру, ключевые тренды международного образования. В процессе дискуссии искали ответ на воспрос «как заставить школьные пространства «работать» на психологический комфорт детей и превратить школу в хаб возможностей?».

🔸Поездка была наполнена продуктивными встречами. Мы познакомились и обсудили варианты сотрудничества c представителями ведущих образовательных заведений:
- вице-президентом ассоциации музеев космонавтики России Натальей Абакумовой, с которой обсудили проект по созданию еды для космонавтов вместе с учениками нашей программы;
- исполнительным директором школы иностранных языков Межкультурный Институт Языков Liden & Denz Франческо Де Черико;
⁃ исполнительным директором немецкой школой Deutsche Schule Sankt Petersburg Марией Малаховой;
⁃ директором по развитию частного международного университета Международный Университет Swissam Артемом Клыковым.

🔸Из Петербурга отправляемся в Калугу! Команда ФудСовет встретилась с коллегами из Kaluga International School, чтобы обсудить запуск образовательной программы ФудСовет в школе. У нас отличные новости: вчера мы провели первый онлайн-урок для учеников школы, будем делиться успехами ребят в следующих постах!

Мы продолжаем активно работать, а вы не забудьте поддержать нас лайком:)

☝️🏻Современный предприниматель - это…
Что помогает предпринимателям добиваться успеха? Системный подход, открытость новому, креативность, коммуникабельность.

🔸Список навыков, которые нужны предпринимателю, можно перечислять очень долго. В этой публикации мы рассмотрим несколько основных, листайте карусель и сохраняйте этот пост.

🔸В эпоху цифровых технологий на первое место выходят soft skills или гибкие навыки, ведь решение линейных задач теперь берёт на себя компьютер, выполняющий их быстрее нас с вами. В ближайшем будущем любой человек должен сделать акцент на развитии своих когнитивных, социальных и эмоциональных навыков!

Как успешно развивать такие навыки? Играйте в настолку ФудСовет! Интересные задачи по созданию своего фуд-стартапа помогут сформировать навыки, необходимые для счастливой и успешной жизни в 21 веке.

Продолжаем наполнять библиотеку юных предпринимателей!
⠀
Третья часть книжных рекомендаций от команды ФудСовет.
🔸Наши фавориты распределены на блоки по тематикам.
🔸Листайте карусель и находите «ту самую» книгу.
🔸Сохраняйте, чтобы не потерять.
⠀
Ждем названия ваших любимых книг в комментариях:)

✌️🏻Привет! В этом посте расскажем вам про самое вкусное мероприятие, организованное нами в рамках образовательной программы ФудСовет. На прошлой неделе мы провели мастер-класс по созданию полезных снеков для учеников школы №2094 Школа 2094!
⠀
🔸Встреча прошла под руководством Антон Шариков, заведующего отделом во ВНИИ пищевой биотехнологии филиала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", а также старшего научного сотрудника бизнес-акселератора Mabius и стартапа по производству растительного мяса Welldone
⠀
🔸В начале мастер-класса Антон рассказал участникам, что такое снек и какие недостатки есть у большинства снеков, которые продаются в магазинах сегодня, а также познакомил ребят с уникальной пищевой технологией экструзии, показав им какие продукты можно создать с её помощью. После мини-лекции участники разделились на команды и получили практическое задание - в командах разработать снек на свой вкус! Для этого каждая команда должна была выбрать основу и ингредиенты для своего продукта, а также записать все выбранные элементы в шаблон технологической карты, действуя как настоящие технологи пищевых производств. В итоге по окончании мастер-класса получилось большое количество снеков разной формы и на любой вкус: кто-то сделал сладкие шарики со вкусом клубники, кто-то сделал пряные колечки с яблоком и корицой, а кто-то любит поострее и сделал острые пластинки с паприкой и имбирем.
⠀
Листайте карусель, чтобы посмотреть фото со встречи!
☝️🏻И не забывайте поддержать нас лайком:)

✌🏻Всем привет! Этот пост точно будет полезен начинающим предпринимателям, поэтому рекомендуем сразу же сохранить и, конечно же, внимательно прочитать:)
⠀
🔸На днях в кампусе Кембриджской международной школы в Горках CIS International School в рамках образовательной программы ФудСовет состоялась лекция Анны Щербаковой, директора по R&D в компании X5 Group, которая управляет разработкой готовой еды для торговых сетей «Пятёрочка» и «Перекрёсток».
⠀
🔸Анна выступила перед учениками Year 8 на английском языке, рассказав им про digital-трансформацию бизнеса еды на примеры кейсов компаний X5 Group и Додо Пицца, в которой Анна работала ранее в роли директора по R&D.
⠀
☝🏼Вам очень повезло, друзья! Ведь мы подготовили для вас конспект с главными тезисами встречи. Полную запись лекции можно посмотреть на нашем YouTube-канале, ссылка есть в highligts «Лекции»