What are the opening hours?

Monday 11:00 - 20:00 Tuesday 11:00 - 20:00 Wednesday 11:00 - 20:00 Thursday 11:00 - 20:00 Friday 11:00 - 20:00 Saturday 11:00 - 20:00 Sunday 11:00 - 20:00

CookBook School/Кулинарная школа/Красноярск

Home
Russia
Krasnoyarsk
CookBook School/Кулинарная школа/Красноярск

Кулинарная школа CookBook – это проект, вот уже в течение 5 лет позволяющий людям буквально менять свою жизнь! Мы учим готовить классно!

17/03/2023

Стейки из мраморного мяса примеального качества

Продолжительность: около 3 часов
Группа 8 человек
Стоимость 3500 рублей

В программе:
Стейк Нью Йорк
Стейк Стриплойн
Стейк Мачете
Соус к стейку

07/08/2022

1 и 2 октября пройдёт практический курс для начинающих (и не только) кондитеров
«Зазеркалье. Просто о сложном» от Анастасии Токаревой
⠀
Это не только торт с шикарным декором, но и сладкий стол, сопутствующий любому, даже корпоративному, празднику:
- эскимо-чизкейк;
- капкейки с декором;
- меренга, леденцы, зефир, шоколад.
⠀
Каждый из Вас заберёт свой торт, коробочку десертов и мой конструктор по техкартам.
⠀
Вы научитесь:
- аккуратно выравнивать ганашем торт в виде усеченного конуса и покрывать его мастикой в геометрическом рисунке;
- создавать декор и аппликации, без молдов и форм;
- грамотно сочетать цветовые решения;
- работать по авторскому конструктору техкарт, с меренгой, изомальтом, шоколадом и зефиром.
⠀
Также я раскрою Вам базовые особенности желирующих агентов, изомальта, яичного белка и какао-масла.

⠀
⚜️КОЛИЧЕСТВО МЕСТ В ГРУППЕ ОГРАНИЧЕНО до 12 человек⚜️
⠀ Хочешь быть вне конкуренции - повышай уровень своих знаний и умений. Пройди обучение под моим руководством и не трать время зря на бесконечные эксперименты.
⠀
Больше не будут «плакать» леденцы, белок «не осядет», зефир «не вспотеет», а шоколад «не пойдёт по рукам»😆😉👌.
В связи с повышением цен на подукты, материалы, дополнительные услуги и тд, цена изменилась.

Цена мк 20000 руб.
Акция для новичков, кто внесёт предоплату до 1 сентября сумма мк составит 18тр руб.

21/05/2022

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

Несколько простых секретов дрожжевого теста:
⠀
Обязательно просеивайте муку для теста. Это, пожалуй, одно из самых главных условий вкусной и аппетитной выпечки. Просеянная мука обогащается кислородом, и из нее удаляются посторонние примеси.
⠀
В помещении, где готовится тесто, не должно быть сквозняка. Волны воздуха способствуют образованию черствой корочки.
⠀
При замесе теста следует использовать продукты комнатной температуры. Продукты прямиком из холодильника замедляют подъем теста, что может испортить выпечку.
⠀
Если вы готовите блюдо из дрожжевого теста, то важно помнить одно правило. Вся жидкость должна быть подогрета до 30–35 градусов. При температуре ниже дрожжи теряют свою активность.
⠀
Всегда насухо вытирайте руки перед тем, как прикоснуться к тесту.
⠀
Дрожжи, которые вы используете для приготовления теста, должны быть свежими и обладать приятным спиртным запахом.
⠀
Жиры, размягченные до густоты сметаны, обычно добавляют в конце замешивания теста или при его обминке. Это улучшает брожение теста.
⠀

20/05/2022

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ

Идеальный десерт для жарких дней! И в сезон клубники. 🍓
⠀
Ингредиенты
✨ Творог мягкий 250г
✨Сливки 33% 200г
✨Клубника 250г
✨Сахар 60г
✨Желатин 7г
✨Вода для желатин 35г
⠀
Сливки должны быть очень холодные! Взбить до состояния подтаявшего мороженого. Убрать в холодильник. Желатин замочить в холодной воде. Клубнику пробить блендером с сахаром и творогом. Желатин растопить, он должен быть не выше 45С. Соединить ингредиенты и ввести сливки ручным венчиком. Разлить по стаканчикам. И убрать в холодильник.

Украсить ягодами. Готово. 🍓

15/05/2022

Открываем эту рубрику раньше сезона ☺️ Зелёные салаты
⠀
Понадобится:
🍎 2 яйца;
🍎 100 г листового салата;
🍎 50 г рукколы;
🍎 3 стебля сельдерея;
🍎 2 огурца;
🍎 100 г очищенных грецких орехов;
🍎 2 веточки мяты;
🍎 1 зубчик чеснока;
🍎 сок 1 лайма;
🍎 150 мл натурального йогурта;
🍎 соль, молотый черный перец .
⠀
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Каждое разрежьте на четвертинки. Листья салата и рукколу вымойте, обсушите и нарвите.
Сельдерей вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Огурец вымойте, разрежьте вдоль пополам и нарежьте полукружочками.
Орехи подрумяньте на сковороде без жира и дайте остыть. Листья салата, рукколу, сельдерей и огурцы перемешайте и сложите в салатник.
Для соуса вымойте мяту, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините с соком лайма, мятой и натуральным йогуртом. Посолите и поперчите. Получившимся соусом заправьте салат, посыпьте орехами и подайте на стол.
⠀
Салат с редисом и шпинатом.
⠀
Понадобится (на 4 порции):
🍏 1 куриное филе;
🍏 100 г сыра;
🍏 1 ст. ложка крахмала;
🍏 1 огурец;
🍏 4 корнеплода редиса;
🍏 по 50 г зелени укропа и петрушки;
🍏 100 г шпината;
🍏 100 мл натурального йогурта;
🍏 1 зубчик чеснока;
🍏 молотый черный перец;
🍏 соль по вкусу.
⠀
Куриное филе отварите до готовности, дайте остыть и нарежьте ломтиками.
Духовку разогрейте до 180°C. Сыр натрите на крупной терке, разложите небольшими кругами на противне. Как только сырная масса расплавится, осторожно снимите каждый круг и поместите на перевернутые чашки, смазанные растительным маслом. Осторожно прижмите руками и дайте остыть. Затем снимите с чашек.
Для салата огурец вымойте и нарежьте ломтиками, редис – кружочками. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарубите (несколько веточек отложите для украшения).
Шпинат вымойте, обсушите и нарвите. Все осторожно перемешайте с куриным филе и разложите по сырным корзиночкам.
Для заправки чеснок очистите и пропустите через пресс, смешайте с йогуртом, посолите и поперчите. Соусом полейте салат в корзиночках, украсьте зеленью и подайте на стол.

11/05/2022

ЛИМОНАД

Готовимся к действительно жаркой погоде. Лимонад с грейпфрутом и розмарином.

Освежающий вкус с хвойными нотками. Подойдет белый или красный грейпфрут.

🍊 Грейпфрут 1 шт.
🍊 Вода питьевая 1 л.
🍊 Лед в кубиках по вкусу.
🍊 Розмарин по вкусу.

Чистой водой вымойте грейпфрут. Обсушите фрукт, а затем нарежьте его тонкими кружочками или полукругами.
Веточки розмарина так же сполосните, смывая с них грязь, а после отряхните от лишней влаги.
Сложите на дно подготовленного кувшина кусочки фрукта вместе с веточками розмарина, засыпьте все льдом, а затем залейте чистой холодной водой и несколько раз перемешайте. Теперь, чтобы напиток как следует настоялся и принял в себя все соки, вкус и аромат, отправьте его в холодильник на несколько часов в холодильнике.

10/05/2022

НАПОЛЕОН И КРАСНЫЙ БАРХАТ🍰
⠀
Тот самый случай, когда одним взмахом венчика убиваешь двух зайцев. В один мастер-класс можно научиться готовить сразу две легенды – Red Velvet и «Наполеон» с кремом. Первый с нежным сырном кремом на красном бисквите. Второй – слоеный, со сливочным вкусом и нотами ванили. Два торта для отличного чаепития.
⠀
🗓 Начало: 26 мая в 18:30.
⏱ Продолжительность: около 3 часов.
👨‍👩‍👦‍👦 Группа: 6 человек.
👩🏻‍🍳 Шеф: Наталья Фоменко.
💰 Цена: 3 000 ₽
⠀
Записаться на мастер-класс:
☎ (391) 271-87-71 или в директ
📲 cookbook-school.ru
📍Красноярск, Ладо Кецховели, 17а
🌿Мы работаем и обучаем с душой!
⠀
#профессионалы #любители #кондитеры #прокачайсвойвенчик

05/05/2022

МК «ГРУЗИЯ»
⠀
Наш замечательный шеф Андрей Васильев научит вас ориентироваться в грузинских приправах и продуктах, вы узнаете, что нужно использовать для приготовления грузинских блюд, какое мясо и сыр выбрать, чем можно заменить, при необходимости, специфические грузинские приправы у дома.
⠀
В программе:
🍆 Лобио.
🍆 Хинкали.
🍆 Хачапури по-аджарски.
⠀
🕘 Начало 21 мая в 11:00.
Продолжительность МК 3 часа.
Шеф Андрей Васильев.
Стоимость 3 000 р.
⠀
Записаться:
☎ 8 (391) 271-87-71 или в директ
📲 cookbook-school.ru
📍Красноярск, Ладо Кецховели, 17а
🌿Мы работаем и обучаем с душой!
⠀
#профессионалы #любители #кондитеры #прокачайсвойвенчик

04/05/2022

5 кулинарных книг для детей ☺
⠀
🍭 «Кастор печёт пирог».
Кастор вместе со своим другом бобренком Фриппе пекут настоящий именинный пирог по случаю дня рождения Кастора. Они замешивают тесто из нужных ингредиентов, взбивают его миксером, выкладывают в посыпанную сухарями форму, ставят в духовку и ждут, когда пирог зарумянится. Подробный рецепт этого несложного, но очень вкусного пирога приводится в конце книги, чтобы после прочтения сказки родители и дети могли отправиться на кухню и приготовить точно такой же пирог по всем правилам настоящих кулинаров.
Книга прекрасно подойдет для творческого досуга с детьми 3-6 лет.
⠀
🍭 «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом».
Петсон и Финдус научат вас печь пироги и плюшки, варить супы, кисели, каши и даже готовить морковный мармелад. Рецепты у Петсона очень простые и вкусные, к каждому из них предшествует небольшая история из жизни старика и котенка. Большинство блюд дети постарше могут приготовить сами, а для самых маленьких предусмотрены задания попроще, которые обычно выполняет Финдус: скатать из фарша тефтельки, смешать соус, отмерить молоко и муку.
Для детей младшего школьного возраста.
⠀
🍭 Книга «Рецепты садовых букашек».
Автор книги – Ален Пассар – выдающийся повар, получивший 3 звезды Мишлен. Простые и вкусные рецепты и обилие ярких иллюстрации помогут привлечь к приготовлению блюд любого ребенка!
Для детей от 5 до 10 лет.
⠀
🍭 «Большая кулинарная книга Городка». Книга от художницы Ротраут Сузанны Бернер, написанная в соавторстве с известным на весь мир диетологом Дагмар Фон Крамм, поможет превратить готовку из скучного занятия в увлекательное времяпрепровождение для всей семьи. Мы не только научимся азам, но узнаем, как готовить пищу правильно и с большей пользой для здоровья.
⠀
🍭 Абигейл Уитли «Учимся готовить. Пошаговые рецепты для начинающих».
Эта книга отлично подойдет для первой кулинарной книги в кухонной библиотеке малыша – обложка из твердого картона, плотная мелованная бумага, страницы скреплены на спиральке, яркие цвета, рисунки, необычный шрифт.

03/05/2022

МК «НАЧИНАЮЩИЙ КОНДИТЕР».
⠀
За один день узнать так много нового, что не хватит тетради для записей! Если вы любите готовить десерты на своей кухне, тестируете новые рецепты и хотите узнать больше, то этот курс для вас!
⠀
Под руководством Анастасии Аносовой погружаемся в кондитерский курс для начинающих, чтобы узнать и попробовать много нового для себя или для дальнейшего профиссионального развития. ✨
⠀
В программе:
1. Тирамису.
2. Медовик с брусничным конфи.
3. Меренговый рулет.
4. Морковные капкейки с сырным кремом.
5. Фисташковый чизкейк.
6. Десерт в стакане: махито-малина.
⠀
🗓 Начало 22 мая в 10:00.
💰Стоимость 6000₽.
⏱ Продолжительность: около 8 часов.
👩🏻‍🍳 Шеф Анастасия Аносова.
👨‍👩‍👧‍👦 Группа 6 человек.
⠀
Записаться:
☎ (391) 271-87-71 или в директ
📲 cookbook-school.ru
📍Красноярск, Ладо Кецховели, 17а
🌿Мы работаем и обучаем с душой!
⠀
#профессионалы #любители #кондитеры #прокачайсвойвенчик

30/04/2022

ДЕТСКИЕ ПРАЗДНИКИ В COOKBOOK SCHOOL

Детские праздники в CookBook School – это всегда очень вкусный и веселый праздник. 😍 Приготовить пиццу с любимыми начинками, задуть свечи на торте и потанцевать!

Минимальная стоимость детского праздника 10 000₽. Для компаний 10 человек и более скидка.

Узнать подробнее:
☎ (391) 271-87-71 или в директ
📲 Расписание мк cookbook-school.ru
📍Красноярск, Ладо Кецховели, 17а
🌿Мы работаем и обучаем с душой!
⠀
#профессионалы #любители #кондитеры #прокачайсвойвенчик

Address

Lado Keckhoveli 17a
Krasnoyarsk
660100

Opening Hours

Monday	11:00 - 20:00
Tuesday	11:00 - 20:00
Wednesday	11:00 - 20:00
Thursday	11:00 - 20:00
Friday	11:00 - 20:00
Saturday	11:00 - 20:00
Sunday	11:00 - 20:00

Telephone

+73912718771

Website

https://cookbook-school.ru/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when CookBook School/Кулинарная школа/Красноярск posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The School

Send a message to CookBook School/Кулинарная школа/Красноярск:

Want your school to be the top-listed School/college in Krasnoyarsk?