profi_uc38

Соцконтракт или пройти наше обучение можно за счет государственной социальной помощи!

На конец 2021 года у нас прошло 12 человек по программе социального контракта, которые прошли обучение за счет средств государственной социальной помощи!

https://mfc38.ru/sotsialnyj-kontrakt

Социальный контракт – это один из элементов выхода семьи из сложной жизненной ситуации. Социальный контракт (далее – Соцконтракт) заключается между властями в лице Соцзащиты и гражданином либо семьей, находящимися в сложной жизненной ситуации по независящим от них обстоятельствам.

Сложная жизненная ситуация – это когда доходы семьи на каждого ее члена ниже уровня прожиточного минимума, установленного на территории Иркутской области, являются последствием возникших обстоятельств, преодолеть которые, самостоятельно гражданин не может.

Объективные обстоятельства: инвалидность, потеря кормильца, безработица, утрата имущества, уход за ребенком до трех лет, дорогостоящее лечение и прочее.

Получатели государственной социальной помощи:
1. Многодетные семьи, чей среднедушевой доход ниже величины прожиточного минимума по Иркутской области
2. Малоимущие семьи, малоимущие одиноко проживающие граждане, которые по независящим от них причинам имеют среднедушевой доход ниже величины прожиточного минимума.

Алгоритм действий для получения социального контракта:
1. Обратиться в соцзащиту или МФЦ по месту жительства для подачи заявления
2. В случае положительного решения ожидать приглашения в соц. защиту для выбора программы для соцконтракта
3. Разработать совместно с соцзащитой программу соц. адаптации и заключить соцконтракт
4. Получить помощь на основании соцконтракта
5. Выполнить обязательства указанные в соцконтракте

В двух вариантах программ социальных контрактов есть помощь в ввиде оплаты за обучение в лицензированном учебном центре, и именно этой помощью можно воспользоваться и пройти наше обучение за счет выделяемых средств!

Мы в ВК https://vk.com/public210959789

Ничего страшного не произошло, работать будем как всегда, ну ни станет инстаграм, есть и другие платформы 😉

Мы за позитив!
Все будет хорошо!

Подписывайтесь на нас в ВК 😃

Масленица 🥞 Удиви своих близких необычным блюдом из блинчиков 😉

От нас на вкуснейший рецепт "Соте в яичном блинчике" а от вас ❤ и вам и нам приятно 🙏😉

✅Вам понадобится:

Молоко 100гр
Яйцо 5шт
Соль 2гр
Шампиньоны свежие 250гр
Болгарский перец 250гр
Лук репчатый 200гр
Соль 2гр
Перец 2гр
Мука 10гр
Масло сливочное 50гр

✅Технология приготовления:

1. В яичную массу ввести молоко в соотношении одной доли молока к двум долям яичной массы, перемешать.
2. Добавить муку, соль, перец и тщательно перемешать, получив тесто на яичные блины.
3. Пожарить тонкие блинчики.
4. Овощи и грибы нарезать кубком, обжарить на сковороде до состояния альденте, дать немного остыть и завернуть в яичный блин конвертом или в виде мешочка (в данном случае используйте стебель зеленого лука для закрепления и перевязки блинного мешочка).
5. Готовый блинчик (в виде конверта) обжарить на сливочном масле с одной стороны.

🥞😉Вкусной масленичной недели вам друзья!

Ответы на ваши самые частые вопросы ❤

Хорошего дня всем и отличного настроения 👍

#курсыиркутск #курсыкондитера #кондитериркутск #курсы #кондитер #обучениенакондитераиркутск #обучениенакондитера #иркутсккондитер #обучениекондитера #обучениеиркутск #рецептыторта #рецептыиркутск #новаяпрофессия #тортназаказиркутск #тортполет #вакансиякондитер #вакансияиркутск #кондитерскиекурсыиркутск #иркутсккондитерскиекурсы #кондитерскиекурсыАнгарск #кондитерскиекурсыочноиркутск #курсыочноиркутск #вакансиякондитера #торткрасныйбархат #безерецепт #рецептторта

❤Изомальт❤⠀
⠀
очень интересен и в принципе не сложен в приготовлении ! Если вы этого «зверя» ещё не пробовали, но очень хочется ! Сейчас расскажем, как все на самом деле не сложно и что нужно для работы с изомальтом!⠀
⠀
✅Ну во-первых конечно сам порошок изомальта) Он бывает как в порошке, так и крупными кристаллами и в изомальтовых палочках.⠀
⠀
✅Купленный изомальт в любом виде нужно растопить на медленном огне до полного растворения частиц. Кипеть ему нельзя !!! Иначе он станет мутным, а если не дай бог пригорит, то цвет будет с коричневым оттенком.⠀
⠀
✅Окрашивается изомальт крайне активно , поэтому красителя добавляем прям самую капельку в зависимости от того что хотим получить в итоге.⠀
⠀
✅Окрашивается изомальт сразу после того как растопленн. Окрасили и приступаем к его отливке.Будьте на этом этапе крайне аккуратны , ооочень горячо! Одно неловкое движение и серьезный ожог обеспечен, испытано уже  Работаем крайне аккуратно и только в одиночестве все домочадцы уходят с кухни!⠀
⠀
✅Выливать только на силиконовый коврик , он и не сплавится от температуры расплавленного изомальта и с лёгкостью отделится от него при затвердении!⠀
⠀
✅Отливать можно как в произвольной форме чайной ложкой , так и в специализированных силиконовых формах , вот как на фото в посте , молд «море»!⠀
⠀
✅Отлили и оставляйте остывать и твердеть ваш декор. Если декор до конца ещё не сделан , а изомальт уже застыл в вашей кастрюльке , ставим снова на огонь и снова топим. Больше 2 раз так топить не рекомендую , он теряет прозрачность.⠀
⠀
✅Посуду после изомальта залейте кипятком или горячей водой, так легче будет Ее отмыть) Ещё интересный вопрос , как хранить изомальт и как он ведёт себя в холодильнике!⠀
⠀
✅Нет не тает он в холодильнике, как пишут многочисленные интернет ресурсы . Да он может сделаться слегка липким, но не тает.⠀
⠀
✅А хранить его лучше в сухом прохладном месте!⠀
Если изомальт при хранении стал матовым и липким — значит большая влажность в доме и к сожалению при большой влажности изомальт теряет свои свойства и восстановить их уже не получится.

Идёт набор в группы на март месяц!
👉406-866 или пиши в Директ

Занятие по мясу ❤ мммммм

Что готовили?👇

#поварпрофи #курсыиркутск #курсыповара #повариркутск #курсы #повар #обучениенаповараиркутск #обучениенаповара #иркутскповар #обучениеиркутск #рецептыторта #рецептыиркутск #работаповаромиркутск #вакансияповараиркутск #курсынаповара #курсыиркутск

25.02 МК "Идеальная меренга"

✔ Пирожные макарон с ягодным конфи
✔ Классический меренговый рулет .«Ягодное облако» с клубничным соусом, сливочным кремом, хрустящими лепестками миндаля и нежным кремом Шантильи.
✔ Невероятный по своей структуре меренговый рулет «Кофе-Шоколад» с секретной кофейной меренгой, шоколадным ганашем и нежным сочетанием нескольких кремов.
✔Разноцветные меренги. Мелкоштучные изделия.

Начало занятия в 17.00
Стоимость 3 т.р.

Для записи- пиши в Директ

#курсыиркутск #курсыкондитера #кондитериркутск #курсы #кондитер #обучениенакондитераиркутск #обучениенакондитера #иркутсккондитер #обучениекондитера #обучениеиркутск #рецептыторта #рецептыиркутск #новаяпрофессия #тортназаказиркутск #тортполет #вакансиякондитер #вакансияиркутск #кондитерскиекурсыиркутск #иркутсккондитерскиекурсы #кондитерскиекурсыАнгарск #кондитерскиекурсыочноиркутск #курсыочноиркутск #вакансиякондитера #торткрасныйбархат #безерецепт #рецептторта

🔥Рецепт торта "Красный бархат"🔥⠀
⠀
Сохраняй и пользуйся, если не сложно тыкс ❤🙏⠀
⠀
✔Тесто: мука 170гр., сахар 150гр., какао 8г., разрыхлитель 4гр., растительное масло 150гр., яйцо 100гр., Сметана 140гр., Ванилин 1гр., краситель красный 4гр., соль 2гр.⠀
⠀
✔Крем: Сыр твороженный 253гр., Масло сливочное 243гр., Молоко сгущенное 160гр., ванилин 1 гр.⠀
⠀
🍰Тесто⠀
1. Соединяем яйцо с сахаром, взбиваем на средней скорости в течение 10-15 мин.⠀
2. Смешиваем просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.⠀
3. Растительное масло вливаем тонкой струйкой к взбитым яйцам и взбиваем не долго, до соединения ингредиентов и получения однородной массы, по времени 1-2 минуты, не дольше т.к. масса может осесть.⠀
4. Краситель смешивается со сметаной.⠀
5. Далее лопаткой смешиваем все ингредиенты, поднимая массу снизу вверх.⠀
6. Тесто выливаем в кольца диаметром 16 см (2 кольца) пополам толщиной 2-3 см. Ставим в разогретую духовку до 180 гр. На 25 минут, режим верх/вниз без конвекции. Открывать духовку первые 15 минут нельзя, так как бисквит может осесть.⠀
7. После того как бисквит испечется, для дальнейшей работы его необходимо охладить при комнатной температуре.⠀
⠀
🎂Крем⠀
1. Взбиваем масло (комнатной температуры) до пышной консистенции минут 3-5, медленно вливаем сгущенку на протяжении еще 5-ти минут. Добавляем сыр комнатной температуры и взбиваем еще 2 минуты, чтобы все ингредиенты соединились.⠀
⠀
⠀
Если наш пост был вам полезен, пишите что ещё хотели-бы увидеть на наших страницах 😉

🔥ЭКСПРЕСС курс 3 полных дня🔥⠀
⠀
📅 15.03 по 17.03 ⠀
💡10.00 до 19.00⠀
💰 22т.р.⠀
⠀
✔Заварное изделие «Пари-Брест» с кракелином, арахисовым кремом муслин и малиновым соусом.⠀
✔Заварное изделие «Эклер»⠀
с ванильным заварным кремом⠀
✔Песочное изделие «Тарталетка»⠀
с миндальным запеченным кремом и насыщенным шоколадным ганашем ⠀
✔Муссовый торт ⠀
с ванильным муссом, вишневым компоте и кремю, миндальным бисквитом покрытый зеркальной глазурью. ⠀
✔Мусс в стаканчике «Трайфл» ⠀
малиновая панна котта, с хрустящим крамблом, взбитым ганашем и малиновым безе.⠀
✔Нарезные пирожные ⠀
с ванильным муссом и начинкой из карамелизированных бананов, миндальном бисквитом в глазури гурме.⠀
✔ Пирожные макарон с ягодным конфи⠀
✔ Классический меренговый рулет .«Ягодное облако» с клубничным соусом, сливочным кремом, хрустящими лепестками миндаля и нежным кремом Шантильи.⠀
✔ Невероятный по своей структуре меренговый рулет «Кофе-Шоколад» с секретной кофейной меренгой, шоколадным ганашем и нежным сочетанием нескольких кремов.⠀
✔Разноцветные меренги. Мелкоштучные изделия.⠀
✔Морковный торт с апельсиновым конфи и солёной карамелью.⠀
✔Торт «Вишня в шоколаде» с коньячной пропиткой.⠀
✔Нежнейший фруктовый медовик.⠀
✔Ванильные капкейки с кремовой шапочкой и ягодным конфи.⠀
✔Полюбившиеся детям и взрослым пирожные «Кейкпопсы», являющиеся современной интерпретацией пирожного «Картошка».⠀
⠀
➕В стоимость обучения входит:⠀
✔️Фартук, колпак⠀
✔️Все необходимые ингредиенты⠀
✔️Весь инвентарь для обучения⠀
✔️Распечатанный методический материал на каждое занятие⠀
​⠀
Выдаются технологические карты, расскажут про инвентарь, продукты, где что выгодно можно купить, вкусняшки с собой домой заберете!🎂🍭⠀
⠀
✏Запись через Директ или по телефону 406-866 🤳

Наше закулисье 😉

Да, курсы у нас кондитерские и поварские, но вся работа начинается с планирования в офисе 📒 потом отработка технарь, отработка на кухне...долгий процесс вообщем

Любимый наш флипчарт, блокнот, ручка и бурное обсуждение которые порой доходит по позднего вечера.

Помните, мы недавно спрашивали что бы вы хотели увидеть в нашей программе, мы не просто так спрашивали вас 😉

Кондитерская и поварские программы обновлены!

В основную кондитерскую мы добавили:
✅нарезные пирожные, ✅капкейки,
✅Трайфлы
✅мелкоштучные изделия из меренги
✅два разных вида меренгового рулета, ✅наивкуснейший Медовик, ✅морковный торт будет с солёной карамелью
...мммм

есть ещё несколько фишек, но пусть это останется небольшим сюрпризом для наших учеников 🔥

🤓«Многому ли меня научат?»

Очень частый вопрос от вас. Информации на занятиях даётся оооочень много, и в печатной форме, в устной так особенно - все занятие на ученика льётся груда информации, успевай запоминай только!

Здесь как правила все зависит от человека….

Кто то и во время занятия как будто не здесь, а есть кто то проглатывает каждое слово, задают один мильон вопросов и по приходу домой тут же бежит отрабатывать полученные знания на собственной кухне 🤩 любимые наши ученики Вероника и Дмитрий думаю узнают сейчас себя уже 😉

Так что здесь не будет точного и правильного ответила, все в ваших руках 👍🤜💪

Хорошего дня всем и отлично настроения 💯