Академия Гостеприимства и Ресторации

09/01/2019

💣💥 Академия гостеприимства и ресторации объявляет набор на курсы повышения квалификации по направлению "Повар-универсал" 👩‍🍳👨‍🍳
☎ Запись по телефону: 8-983-552-04-34
☝Начало занятий - 15 января 2019 года

01/11/2018

💣💥 Академия гостеприимства и ресторации объявляет набор на курсы повышения квалификации по направлению "Повар" 👩‍🍳️👨‍🍳️
☎ Запись по телефону: 8-983-552-04-34
☝Начало занятий - 12 ноября 2018 года

05/10/2018

30/08/2018

🍴 Идеальный ресторан — это место, в котором нужные блюда хорошо продаются, а гости остаются довольны качеством сервиса и кухни.
😳 Как помочь гостю выбрать те блюда, которые максимально выгодны для нас, для повышения продаж в ресторане?
Существует множество методик рекомендованного расположения блюд в меню, нацеленных на визуальное восприятие гостя и помогающих ему выбрать выгодные для ресторана позиции.
Одним из действенных инструментов, не требующих материальных затрат, является метод «Елочки» 🌲, с помощью которого можно повысить продажи и лояльность гостей, просто проработав с официантами правила общения с клиентами.
💣💥 Академия гостеприимства и ресторации предлагает тренинг "Сервис и продажи" для корпоративных клиентов, который позволит повысить уровень обслуживания в Вашем заведении и увеличить продажи.
☎ Подробности по телефону: 8-983-552-04-34

15/08/2018

👍 Значение соуса в кулинарии трудно переоценить. Они дополняют основное блюдо, раскрывая аромат его ингредиентов. Соусы способствуют возбуждению аппетита, улучшая усвояемость продукта. Поэтому часто в состав соусов входят яркие приправы и пряности, в числе которых чеснок, имбирь, горчица, мускатный орех, гвоздика, ванилин и др. 🥑 Ароматические масла усиливают процесс переваривания пищи. Соусы подают отдельно к блюду или используют их в процессе приготовления блюда.
☝💣💥 Академия гостеприимства и ресторации объявляет набор на курсы повышения квалификации по направлению "Повар" 👩‍🍳️👨‍🍳️
☎ Запись по телефону: 8-983-552-04-34

14/08/2018

💡Применять имбирь для того, чтобы приготовить чай или другие напитки не новшество. Его используют в разных странах мира и для утоления жажды, и для ❄⛅ согревания в холодную пору и для лечения многих заболеваний.
💉💦❄Очень популярно заваривать имбирный чай зимой, в разгул холодов и эпидемий, ведь он великолепно согревает, повышает иммунитет и способность противостоять вирусам. Эффективен он для профилактики и для лечения простуды, болей в горле и кашля.
☝Как правильно заварить имбирный чай, чтобы сохранить все целебные свойства Вы можете узнать на семинаре "БАРИСТА".
💣💥 Академия гостеприимства и ресторации предлагает выездной мастер класс "Бариста" для корпоративных клиентов, который позволит повысить уровень обслуживания в Вашем заведении и увеличить продажи.
☎ Подробности по телефону: 8-983-552-04-34

08/08/2018

🍽️Каковы основные принципы декорирования стола и его блюд? Простота и лаконичность, единый стиль, своевременность, цветовая гамма. Добавим к этому аккуратность.
🥝🥑Линии разрезов должны быть четкими и ровными, украшения – сделанными мастерски.
⚖️Есть еще один принцип, который можно назвать правилом соразмерности. Он заключается в том, что к большому порционному куску нужен крупно резанный гарнир.
Всем правилам оформления блюд и стола научат в Академии.
☝💣💥 Академия гостеприимства и ресторации объявляет набор на курсы повышения квалификации по направлению "Повар" 👩‍🍳️👨‍🍳️
☎ Запись по телефону: 8-983-552-04-34

08/08/2018

☝ Гостиничная компания InterContinental Hotels Group объявила о совместном с Baidu запуске технологий гостеприимства следующего поколения с использованием искусственного интеллекта. Номера, оснащенные инновационными устройствами, поднимут на новый уровень качество обслуживания в отелях и всей индустрии гостеприимства Китая 🇨🇳 в целом. Гости, которые остановятся в отелях InterContinental® Beijing Sanlitun и InterContinental® Guangzhou Exhibition Centre, одними из первых смогут оценить все достоинства устройств на базе искусственного интеллекта, представленных в умных номерах.

04/08/2018

💵💰💳Увеличение продаж на объекте общественного питания в 90% случаев – заслуга сотрудников зала.
Комплекс повышения эффективности работы первого звена состоит в следующих мероприятиях:
📌Создание стандартов качества обслуживания и методики оценки и контроля;
📌Разработка карт-схем общения и алгоритма работы с гостем;
📌Обучение персонала, проведение постоянных тренингов, знакомство с ассортиментом и меню, дегустации;
📌Мотивация сотрудников зала.
💣💥 Академия гостеприимства и ресторации предлагает тренинг "Сервис и продажи" для корпоративных клиентов, который позволит повысить уровень обслуживания в Вашем заведении и увеличить продажи.
☎ Подробности по телефону: 8-983-552-04-34