17/09/2026
🍴 GASTRONOMIA CU SENS ÎNSEAMNĂ MAI MULT DECÂT CEEA CE AVEM ÎN FARFURIE.
Pe 21 octombrie 2026, la USAMV București, aducem împreună pasiunea pentru gastronomie, știința alimentelor, nutriția, sustenabilitatea și inovația în cadrul conferinței:
🌱 „GASTRONOMIE CU SENS: SAVOARE, SĂNĂTATE ȘI SUSTENABILITATE”
Un eveniment dedicat elevilor și studenților pasionați de gastronomie, în care privim alimentația dincolo de gust și descoperim conexiunile dintre ceea ce consumăm, sănătate, mediu, tehnologie și identitatea noastră culturală.
🔬 Ce vom descoperi și discuta?
🥗 Gastronomie sustenabilă și utilizarea responsabilă a resurselor alimentare
🍎 Alimentație sănătoasă și echilibrată
🛡️ Siguranța și securitatea alimentară
♻️ Reducerea risipei alimentare
🌾 Produse locale și lanțuri scurte de aprovizionare
💡 Inovație în gastronomie și tehnologii alimentare
🌍 Impactul alimentației asupra mediului
🇷🇴 Gastronomie și identitate culturală
🧠 Comportamentul consumatorului și educația alimentară
Dar conferința nu înseamnă doar prezentări.
Înseamnă întrebări, dezbateri, idei noi și exemple de bune practici.
Pentru că gastronomia de mâine se construiește prin oameni care înțeleg ce pun în farfurie, de unde vine, cm este produs și ce impact are. 🌱
📅 21 octombrie 2026
📍 USAMV București – Facultatea de Ingineria și Gestiunea Producțiilor Animaliere
🎓 Dedicată elevilor și studenților pasionați de gastronomie
👩🏫 Coordonator: Prof. univ. dr., dietetician-nutriționist Elena Pogurschi, director de departament
Vă așteptăm să descoperim împreună gastronomia care are gust, are grijă și are sens. 💚