Militam pentru traditii gastronomice, ecogastronomie, patrimoniu imaterial
"Gustul ca patrimoniu". Avem imagini, avem montaj de la Best of Timisoara: Al doilea atelier gastronomic a fost operat de invitata La Pas, doamna Laura Laurentiu. Organizat de Asociatia CRIES în cadrul Capitala Europeana a Culturii Timisoara 2023.
21/09/2022
Hai LA PAS! Programul mai jos 👇 Link https://bit.ly/3SpH8Jz >> Festival de Gastronomie Artizanala, parte din Programul Cultural „Timisoara 2023 – Capitala Europeana a Culturii”, are loc intre 23 si 25 septembrie 2022 in Parcul Rozelor din Timisoara, in organizarea Asociatiei CRIES – Centrul de Resurse pentru Initiative Etice si Solidare.
Festivalul LA PAS aduce impreuna peste 50 de artizani si sustine un program artistic complex, cu artisti locali, din tara, precum si din Ungaria, Italia si Portugalia. Toata lumea este binevenita, activitatile fiind prietenoase cu toate categoriile de varsta.
Pentru a sublinia valorile si principiile d**a care lucreaza, reprezentantii Asociatiei CRIES colaboreaza cu organizatii locale, nationale si europene, scoli, cu producatori locali, artizani si artisti, sensibili la temele propuse de eveniment.
Despre Slow Travel la TVR Timișoara. Un after-pary debate cu Sergiu Florean și Tiberiu Cazacioc, după discuția de joi seară, 19.11.2020, realizator TV, Diana Cuzmanovici Bogea.
30/03/2020
🤔 O reflecție pe marginea reportajului DOR despre micii fermieri români, cooperative, food-hub-uri (Cooperativa Agricolă Someș Arieș, Cluj; Cooperativa Lunca Someșului Mic, Apahida, Cluj; Roade și Merinde, food hub, Iași). 🐌 Noi știam, restul mai puțin. Dependența de lanțurile alimentare este bună, să zicem, când totul este bine (convenabilitate, "vara permanentă"). Dar când este "stare de război", nu este bine. "Eat local" va avea mai mult sens acum, nu? Iar "From farm to fork" ar fi bine să fie de-adevăratelea "From farm from 🇷🇴 Romania to fork", nu "From en-gros - de oriunde - to fork". Decât o Revistă
Ce fac fermierii când rafturile supermarketurilor se golesc - DoR Cum afectează pandemia de coronavirus fermierii, micii producători și cooperativele agricole.
Un antropolog care a fost implicat esențial în istoria mișcării Slow Food (Târgul Țâranului, Slow Food București Valahia Gusturilor, contribuții la cercetarea patrimoniului culinar din Delta Dunării). Viața are un început. Viața are un sfârșit. Viața are un început. Viața are un sfârșit. Și tot așa. Profesorul a murit la doar 69 de ani. Dar nu ne-a lăsat singuri. Ne-am bucurat adesea de mintea lui sclipitoare. Ultima lui carte despre experiența spitalicească este un studiu revelator despre serviciile publice de sănătate. O intersecție dintre realitate și lumea din "Moartea domnului Lăzărescu".
07/02/2020
Semnal Slow Food 🐌 INTERNATURAL (European Solidarity Corps) 🐌 Termen limită 15 februarie. Vei ajuta o comunitate rurală să se dezvolte. Un an de voluntariat în Vodnjan-Dignano, Istria, Croația dacă ești crescător de animale, legumicultor, digital marketer, muzeolog. Toate cheltuielile și facilitățile de subzistență sunt acoperite.
👉 Link http://www.informo.hr/internatural.html
03/02/2020
In Romania nu se cultiva seminte de floarea soarelui, de rontait. Doar alea pentru ulei. "Am adus din America seminţe şi le-am dat fermierilor, dar nu ştiu de ce fermierii au renunţat."
Kostas Mitzalis (Golden Foods): Importăm seminţe de floarea soarelui pentru consum uman; în.. Golden Foods, compania care deţine brandul Elmas, importă seminţele de floarea soarelui pentru consum uman, pentru că în România nu există, a afirmat, vineri, Kostas Mitzalis, directorul general Golden Foods, în cadrul conferinţei prilejuite de listarea obligaţiunilor companiei pe Bursa de...