Academia City Grill

25/06/2021

➡ Alătură-te valului de bine și donează: https://swimathonbucuresti.ro/dezvoltatoridezambete1/?fbclid=IwAR3fpbMG3HXhMRnNztyen_3i10HapwA1bYgijHKvpGFfmbNwdN2EA4yJHPo

19/02/2020

Vineri dimineață am sărbătorit Valentine’s Day alături de IWA într-un mod foarte inedit și delicios: gătind papanași!

Exploring traditional Romanian recipes 💕
This time we made one of the world’s best desserts - Papanași !

14/02/2020

Suntem mândri de cei 20 de bucătari absolventi ai Academiei City Grill!
Au fost 4 luni pline de energie și entuziasm de care am ajuns dependenți, așa că de luni începem seria VII. 😉

27/01/2020

Participarea Romaniei la Olimpiada Culinara de la Stuttgart ( IKA Culinary Olympics | 14-19 Februarie ) necesita implicarea activa a multor sponsori si parteneri institutionali si comerciali.

Le multumim pe aceasta cale pentru ca ne sunt alaturi:
METRO Romania,Familia Toneli, Mutti Pomodoro, Tabasco ® Brand / Tabasco România, Parmafood Group Distribution, Marketing Italian Food, Palazzo Italia Bucarest, Global School Palazzo Italia, Gio's - Uniforme Profesionale, Academia City Grill / Grupul City Grill, Casa din Bran, Nova Pan Brasov, Cookman, Solina Romania, Friedr. Dick GmbH & Co. KG, Cabana Vanatorilor, Casa din Bran, Hendi Romania, AMT Gastroguss, Microgreens Romania, Aromitalia - Dal 1942 Ingredienti di Qualità - , Comprest, Saporoso Equipment SRL, Lainox Ali, Thermomix Romania, Agrofood, Hospitality Culture Institute, Top Hospitality Romania, Inkchef Academy By Paul Siserman

Pentru parteneriate comerciale va rugam sa ne contactati la adresa de email: [email protected] sau la telefon 0726671227.
======================================

Împreună suntem o forță!
🇹🇩 HAI, ROMANIA!🇹🇩

✔️ Instagram: www.instagram.com/anbct_romania_oficial
✔️ Website: www.anbct-romania.ro
✔️ Aderare: www.anbct-romania.ro/inscriere
✔️ Istoric: www.anbct-romania.ro/istoric
✔️ Echipa: www.anbct-romania.ro/echipa
✔️ Arhiva Foto: www.anbct-romania.ro/arhiva-foto-video

15/01/2020

Ieri am început Academia de barista cu partenerii de la Julius Meinl și Petre Mareș – barista trainer – la finalul căreia cei mai buni trei barmani vor continua învățarea în SCA - Specialty Coffee Association.

Numai un adevarat barista face cafeaua perfectă, ținând cont de tipul de cafea folosită, gradul de măcinare, consistența laptelui pentru o cremă de lapte perfectă și tehnica de utilizare a espressorului care influentează gustul cafelei.

10/01/2020

Uniți și dornici de evoluție, membrii echipei naționale de bucătari calificate pentru Olimpiadă, au început antrenamentele în bucătăria Academiei City Grill.

Sprijinim echipele naționale de seniori și juniori bucătari ce vor reprezenta România la Olimpiada Culinară de la Stuttgart (IKA Culinary Olympics) în luna februarie 2020.

22/11/2019

𝐀𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐢𝐚 𝐂𝐢𝐭𝐲 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥 și-a deschis porțile pentru a 𝐕𝐈-a serie de cursanți!
20 de viitori bucătari ne vor trece pragul timp de 4 luni pentru a învăța tainele meseriei. Absolvenții vor primi 𝐝𝐢𝐩𝐥𝐨𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐫𝐞 acreditată de Ministerul Educației Naționale și recunoscută în toate țările Uniunii Europene.

Prima lecție a fost despre materiile prime, mânuirea unui cuțit profesional și principalele tehnici de tăiere a legumelor: julienne, brunoise, cuburi mici, allumette, cuburi medii, batonnet, cuburi mari, paysanne, oblique, julienne fin şi brunoise fin.

16/11/2019

Seara trecută ne-am bucurat din plin de a 5-a ediție de ”Asocieri Culinare”, marca Academia City Grill.

Să-l reîntâlnim pe Radu Paraschivescu - autorul volumului de povestiri "Omul care mută norii. Șapte întâmplări", să-l ascultăm povestindu-ne despre fiecare în parte și să râdem luați prin surprindere de umorul presărat pe neașteptate, să învățăm despre vinuri de la Mihai Nicolici și despre preparatele asociate cu inspirație de Chef Catalin Antonio Pirvu, ne-a răsfățat toate simțurile și ne-a ținut entuziasmați până după ora 24:00!

Mulțumim tuturor ca ați venit la noi în Prăvălie. Ne-a făcut plăcere să vă avem pe toți la un loc. Mai jos am surprins câteva momente.

23/10/2019

Mulțumim chef Catalin Jernoiu! A fost o onoare să te avem alături în cele două zile.
Folosesc pluralul, deoarece participanții au fost impresionați de profesionalismul, eleganța și originalitatea cu care ai creat și prezentat cele 14 rețete de prăjituri.

Mulțumiri și partenerilor noștri: Selgros Cash&Carry și LEIDA IMPEX SRL pentru suportul oferit.

23/10/2019

Cum a fost în prima zi de Masterclass Desserts by Catalin Jernoiu?

A fost cu deserturi care au trezit plăcere & emoții. 😊