Horeca Culinary School

Când vine vorba de condimente, este Chef de ceremonii, iar ne alimentează curiozitatea si ne stimulează simțurile. Suntem foarte mândri și recunoscători că an de an reușim să aducem în fata cursanților noștri cele mai variate, interesante și exotice condimente din lume.
Scriem de ani de zile, iar de la grupă la grupă poveștile devin tot mai interesante și mai aromate! 🤗

În cofetărie și patiserie rețetele sunt esențiale, dar înțelegerea ingredientelor, al procesului tehnologic și al detaliilor care fac diferența au fost mereu focusul nostru. Poate acesta este și motivul pentru care, uneori, îmbrățișăm și greșelile pentru cã aici trainerii și mentorii noștri pot să te îndrume și să te ajute să le identifici repede, să ajustezi în timp util procesul și la finalul cursului să te bucuri nu doar de produse delicioase ci și de o mai mare încredere în tine ca viitor profesionist.
Hai la Horeca Pastry School ca să-ți consolidezi cunoștințele și să-ți recâștigi încrederea în talentul tău! ✌️😉

Fascinația pentru pizza și produsele specifice culturii italiene au transformat modulul de “aluaturi de bază” din cadrul programului de formare profesională pentru bucătari într-o experiență memorabilă. În acest modul Chef Arcangelo Pistoia se dovedește mai mult decât un formator dedicat, se transformă într-un adevărat ambasador al gastronomiei italiene autentice, singura gastronomie din lume care face parte din patrimoniul imaterial UNESCO.
Pentru realizarea acestor produse noi am ales gama Castelana de la Sapte Spice- Mai mult decat morarit și n-am dat greș niciodată. 👌

Exercițiile, oricât de imperfecte, fac parte din procesul de învățare. Un proces mai dificil decât ar părea, dar care după primele luni începe să prindă contur și să dea încredere cursanților noștri. În pozele astea sunt suficiente defecte, dar și procesul de învățare trebuie comunicat în aceeași măsură în care comunicăm reușitele sau performanțele cursanților noștri.
Hai la Horeca Culinary School și transformã-ți pasiunea într-o poveste de succes!

Ne-ați întrebat recent când mai facem un atelier de înghețată la școală așa cã uite o invitație de neratat!
Pe 27 MAI 2026 găzduim un ATELIER DE ÎNGHEȚATĂ ARTIZANALĂ cu PARTICIPARE GRATUITĂ alături de partenerii noștri de la Horecons Profesional SRL și GIUSO și un invitat cu totul special, MIGUEL GATT. Dacă ai un laborator de cofetarie/ gelaterie si doresti sa te informezi despre produsele organizatorilor, si vrei să participi, lasă-ne un DM cat mai repede, suntem siguri cã lista de invitați se va umple foarte repede. 🎉🎉🎉
Despre Miguel vã putem spune cã după ce a absolvit o pregătire academică în fizica particulelor, a decis să-și dedice timpul călătoriilor. În timpul unei vizite la Bologna, și-a descoperit pasiunea pentru înghețata italiană și s-a înscris la un curs de formare pentru producătorii de înghețată. Nouă ani mai târziu, și-a deschis propria gelaterie în inima Maltei. Din 2023 este ambasador Giuso, ceea ce îi oferă oportunitatea de a călători prin lume, sprijinind clienții în rezolvarea problemelor tehnice legate de înghețată, combinând astfel expertiza sa științifică cu pasiunea pentru arta preparării înghețatei artizanale.
Vã așteptăm! 🤗