Hospitality Culture Institute

Hospitality Culture Institute It exists to advance food culture as a strategic driver of professional excellence, economic sustainability, and social relevance in hospitality.

Hospitality Culture Institute is a European research and leadership platform dedicated to the study, advancement, and professionalization of food culture and hospitality as fundamental drivers of economic value, social cohesion, and human experience. Hospitality Culture Institute is a European platform that brings together HoReCa leaders and professionals, academics, architects, media representatives, entrepreneurs, and business angels. By connecting experience with insight and practice with vision, the Institute creates a trusted space for meaningful dialogue, applied knowledge, and long-term value creation—for both emerging and established businesses. Mission

To advance and professionalize food culture, enabling hospitality businesses to grow sustainably, responsibly, and profitably. How We Act

We identify trends with economic, social, political, and cultural impact, and translate them into applied knowledge, relevant frameworks, and real-world solutions. Through curated content, strategic networking, and cross-disciplinary collaboration, we support decision-makers in navigating complexity and building resilient hospitality models. Vision

To become Europe’s leading resource center for hospitality entrepreneurs and industry leaders. Values
Authenticity

We allow ourselves to be vulnerable in order to gain clarity of purpose and act with intention. We believe progress starts with honesty—about challenges, limits, and opportunities. Relevance

We deliver curated, experience-based knowledge that cannot be automatically generated by algorithms. Our content is shaped by practitioners, tested in real contexts, and shared to create tangible value. Integrity

We act with consistency between what we believe, what we say, and what we do. We take principled positions and stand by them, even when they are uncomfortable.

Continuăm extinderea juriului Romanian Hospitality Awards 2026 cu profesioniști care aduc în procesul de evaluare perspe...
10/09/2026

Continuăm extinderea juriului Romanian Hospitality Awards 2026 cu profesioniști care aduc în procesul de evaluare perspective din gastronomie, vin și strategie de brand.

Îi prezentăm astăzi pe Zoran „Zoki” Savić, Carmen Văsioiu și Mia Munteanu.

Zoran „Zoki” Savić, Chef & Owner, Fish House, Bucharest, și-a început parcursul în gastronomie la 15 ani, în Croația, și s-a format într-un mediu construit în jurul producătorilor locali și al principiilor slow food. Din 2012 activează în București, iar din 2016 dezvoltă Fish House. Stilul său culinar pune în centru calitatea ingredientului, tehnica precisă și simplitatea controlată.

Carmen Văsioiu, Senior Brand Manager SanoVita, este specializată în strategie de brand, inovație de produs și marketing integrat, cu accent pe construirea unor branduri relevante și a unor experiențe memorabile pentru consumatori.

Mia Munteanu, Founder & Brand Strategist, FENNEC Creative Studio, coordonează strategii de brand și proiecte de marketing pentru companii din hospitality, design, arhitectură și FMCG, integrând creativitatea cu o perspectivă strategică asupra experienței de brand.

Le urăm bun venit în juriul Romanian Hospitality Awards 2026!

📍 Romanian Hospitality Awards Gala 2026 va avea loc pe 20 octombrie, la Opera Națională București.

Rezervă-ți locul la Gala: https://awards.hospitalityculture.ro/gala/

Eveniment organizat de Hospitality Culture Institute, sub Înaltul Patronaj al Majestății Sale Margareta, Custodele Coroanei Române.

Partener strategic: Țuca Zbârcea & Asociații
Partener principal: UniCredit Bank Romania
Parteneri: METRO Romania, Rompetrol (KMG International), Artesana, Coca-Cola HBC, Macromex HoreCa
Cu sprijinul: Lactalis Romania, Uniqorum, HEAT | Hospitality Excellence Academy of Transylvania, ORZ EVENT DESIGN STUDIO, ialoc.ro, McCain, APIO, Weco Travel, Glovo

Romanian Hospitality Awards 2026 aduce în juriu profesioniști care construiesc ospitalitatea din perspective diferite: e...
09/09/2026

Romanian Hospitality Awards 2026 aduce în juriu profesioniști care construiesc ospitalitatea din perspective diferite: experiență de sală, antreprenoriat local și produs.

Continuăm prezentarea noilor membri ai juriului cu Iulian Neagu, Andrei Luminea și Cristina Mălai.

Iulian Neagu, Manager & Sommelier Kupaj, are peste 12 ani de experiență în ospitalitate, acumulată atât în România, cât și în străinătate. Parcursul său este definit de preocuparea constantă pentru dezvoltarea experienței oferite oaspeților și pentru evoluția serviciului.

Andrei Luminea, Owner & Manager Restaurant PASAJ & PASAJ events, are 15 ani de experiență în HoReCa și coordonează atât restaurantul PASAJ din Sibiu, cât și divizia de evenimente. Își construiește proiectele în jurul ideii de comunitate locală, folosind masa, evenimentele și ospitalitatea ca pretexte pentru a crea conexiuni și a adăuga mai multă viață orașului.

Cristina Mălai, Chef, Molf Deli & Vinut, aduce în juriu o perspectivă construită în jurul gustului, creativității și unei relații foarte directe cu publicul, atât prin proiectele gastronomice, cât și prin conținutul pe care îl dezvoltă în social media.

Le urăm bun venit în juriul Romanian Hospitality Awards 2026!

📍 Romanian Hospitality Awards Gala 2026 va avea loc pe 20 octombrie, la Opera Națională București.

Rezervă-ți locul la Gala: https://awards.hospitalityculture.ro/gala/

Eveniment organizat de Hospitality Culture Institute, sub Înaltul Patronaj al Majestății Sale Margareta, Custodele Coroanei Române.

Partener strategic: Țuca Zbârcea & Asociații
Partener principal: UniCredit Bank Romania
Parteneri: METRO Romania, Rompetrol (KMG International), Artesana, Coca-Cola HBC, Macromex HoreCa
Cu sprijinul: Lactalis Romania, Uniqorum, HEAT | Hospitality Excellence Academy of Transylvania, ORZ EVENT DESIGN STUDIO, ialoc.ro, McCain, APIO, Weco Travel, Glovo

Eficiența în bucătărie nu mai înseamnă doar costuri mai mici. Înseamnă capacitatea de a crește sustenabil. Daniel Galea ...
09/09/2026

Eficiența în bucătărie nu mai înseamnă doar costuri mai mici. Înseamnă capacitatea de a crește sustenabil.

Daniel Galea – Founder, Piata9, se alătură ediției Intimate Roundtable Conversations din 29 septembrie, dedicată temei Noile trenduri de eficiență operațională în bucătărie.

De la organizarea fluxurilor și standardizarea proceselor, până la optimizarea meniului și utilizarea inteligentă a resurselor, vom discuta despre ce înseamnă astăzi o bucătărie construită pentru performanță.

Pornim de la câteva întrebări esențiale:
– Cum poți crește eficiența fără să faci compromisuri la calitate?
– Unde se câștigă, de fapt, marja într-o bucătărie modernă?
– Ce schimbări operaționale fac diferența într-o piață tot mai competitivă?

📍 Commons Romana
📅 29 septembrie | 18:30

Locuri limitate.

Participarea este gratuită, pe bază de selecție. Solicită acces aici: https://foodture.hospitalityculture.ro

Parteneri: METRO Romania, Freya HoReCa & Retail, 5 to go, Lactalis Romania, Fuchs Condimente Romania, ialoc
Office partner: The Commons
F&B partners: Domeniile Franco-Române Coca-Cola HBC

Romanian Hospitality Awards 2026 își extinde juriul cu profesioniști care cunosc industria din perspective diferite: lea...
08/09/2026

Romanian Hospitality Awards 2026 își extinde juriul cu profesioniști care cunosc industria din perspective diferite: leadership comercial, antreprenoriat și producție artizanală.

Continuăm prezentarea noilor membri ai juriului cu Gabriela Crețu, Ioana Silvia Lazăr și Daniel Ion.

Gabriela Crețu, Sales Vice President Ursus Breweries, are peste 25 de ani de experiență în zona comercială și o înțelegere extinsă a pieței FMCG din România. Este membru în board-ul Ursus Breweries și certificată în „Board Practices & Directorship” la Henley Business School.

Ioana Silvia Lazăr, Owner Eggcetera, crede în mâncarea bună, făcută cu consecvență și respect pentru ingrediente de calitate. Apreciază autenticitatea, echilibrul, atenția la detalii și dedicarea celor care transformă ingredientele bune în experiențe memorabile.

Daniel Ion, Brutar Artizanal și Co-owner Brutăria Casa del Pan, aduce în juriu perspectiva unui profesionist dedicat brutăriei artizanale și construirii unui produs bazat pe meșteșug, calitate și consecvență.

Le urăm bun venit în juriul Romanian Hospitality Awards 2026!

📍 Romanian Hospitality Awards Gala 2026 va avea loc pe 20 octombrie, la Opera Națională București.

Rezervă-ți locul la Gala: https://awards.hospitalityculture.ro/gala/

Eveniment organizat de Hospitality Culture Institute, sub Înaltul Patronaj al Majestății Sale Margareta, Custodele Coroanei Române.

Partener strategic: Țuca Zbârcea & Asociații
Partener principal: UniCredit Bank Romania
Parteneri: METRO Romania, Rompetrol (KMG International), Artesana, Coca-Cola HBC, Macromex HoreCa
Cu sprijinul: Lactalis Romania, Uniqorum, HEAT | Hospitality Excellence Academy of Transylvania, ORZ EVENT DESIGN STUDIO, ialoc.ro, McCain, APIO, Weco Travel, Glovo

Romanian Hospitality Awards aduce împreună, an de an, profesioniști care cunosc industria din unghiuri diferite și pot e...
07/09/2026

Romanian Hospitality Awards aduce împreună, an de an, profesioniști care cunosc industria din unghiuri diferite și pot evalua performanța dincolo de o singură perspectivă.

Continuăm prezentarea noilor membri ai juriului cu Cristian Ivana, Dan Atuduroai și Cristina Puiu.

Cristian Ivana, Co-owner Desoi și Modelier, are 13 ani de experiență în HoReCa și își împarte activitatea între două concepte foarte diferite, care îi oferă perspective complementare asupra operării, dezvoltării și provocărilor din industria ospitalității.

Dan Atuduroai, CEO & Fondator, Chef Ciocolatier, Onirique Chocolat, este absolvent al Institutului Culinar Ducasse din Franța și fondatorul Onirique Chocolat. Parcursul său profesional este construit în jurul excelenței în produs, tehnicii și dezvoltării unei identități proprii în universul ciocolatei artizanale.

Cristina Puiu, Region Sales Manager Eastern Balkans (RO, BG, UA), are peste 10 ani de experiență în Marketing & Sales și coordonează dezvoltarea businessului McCain în România, Bulgaria și Ucraina. Crede în puterea parteneriatelor solide, a inovației și a excelenței în execuție ca motoare pentru dezvoltarea sustenabilă a industriei HoReCa.

Le urăm bun venit în juriul Romanian Hospitality Awards 2026!

📍 Romanian Hospitality Awards Gala 2026 va avea loc pe 20 octombrie, la Opera Națională București.

Rezervă-ți locul la Gala: https://awards.hospitalityculture.ro/gala/

Eveniment organizat de Hospitality Culture Institute, sub Înaltul Patronaj al Majestății Sale Margareta, Custodele Coroanei Române.

Partener strategic: Țuca Zbârcea & Asociații
Partener principal: UniCredit Bank Romania
Parteneri: METRO Romania, Rompetrol (KMG International), Artesana, Coca-Cola HBC, Macromex HoreCa
Cu sprijinul: Lactalis Romania, Uniqorum, HEAT | Hospitality Excellence Academy of Transylvania, ORZ EVENT DESIGN STUDIO, ialoc.ro, McCain, APIO, Weco Travel, Glovo

În fiecare an, noi profesioniști se alătură juriului Romanian Hospitality Awards, aducând perspective noi, experiențe co...
06/09/2026

În fiecare an, noi profesioniști se alătură juriului Romanian Hospitality Awards, aducând perspective noi, experiențe complementare și o înțelegere directă a modului în care evoluează industria.

Continuăm prezentarea noilor membri ai juriului cu Daniela Corbu, Corina Grama și George Gabriel Alexe.

Daniela Corbu, Business Development Manager – Deli Group Professional Services, are peste două decenii de experiență în catering. Parcursul său profesional îmbină dezvoltarea relațiilor de business cu gândirea strategică și convingerea că rezultatele durabile se construiesc prin oameni, viziune și încredere.

Corina Grama, Executive Chef & HEAT Head Trainer, a petrecut 13 ani în scena gastronomică a Barcelonei, experiența într-un restaurant distins cu stea Michelin contribuind la formarea standardelor sale de excelență, rigoare și lucru în echipă. Revenită în România, a activat în restaurante precum Rod și Kupaj, iar în prezent pregătește noi generații de profesioniști ai ospitalității în cadrul HEAT.

George Gabriel Alexe, Co-owner Bucataria.localfood, Mosafir și The Bagel Bar, activează în ospitalitate din 2021. În cele trei concepte este implicat în dezvoltarea meniurilor și a listelor de vinuri, trainingul echipelor și marketing, cu accent pe construirea unor businessuri bazate pe produs bun și principii corecte de funcționare.

Le urăm bun venit în juriul Romanian Hospitality Awards 2026!

📍 Romanian Hospitality Awards Gala 2026 va avea loc pe 20 octombrie, la Opera Națională București.

Rezervă-ți locul la Gala: https://awards.hospitalityculture.ro/gala/

Eveniment organizat de Hospitality Culture Institute, sub Înaltul Patronaj al Majestății Sale Margareta, Custodele Coroanei Române.

Partener strategic: Țuca Zbârcea & Asociații
Partener principal: UniCredit Bank Romania
Parteneri: METRO Romania, Rompetrol (KMG International), Artesana, Coca-Cola HBC, Macromex HoreCa
Cu sprijinul: Lactalis Romania, Uniqorum, HEAT | Hospitality Excellence Academy of Transylvania, ORZ EVENT DESIGN STUDIO, ialoc.ro, McCain, APIO, Weco Travel, Glovo

În fiecare an, noi profesioniști se alătură juriului Romanian Hospitality Awards, aducând perspective complementare, exp...
02/09/2026

În fiecare an, noi profesioniști se alătură juriului Romanian Hospitality Awards, aducând perspective complementare, experiențe inedite și o înțelegere directă a modului în care evoluează industria.

Continuăm prezentarea noilor membri ai juriului cu Mihai Panfil, Alecsandra Cepoiu și Andrei Grigore.

Mihai Panfil, Fondator și Managing Partner Origo, este antreprenor, trainer și jurat internațional în domeniul cafelei. Prin Origo și Coffeeast, este implicat activ în promovarea excelenței, dezvoltarea culturii cafelei și profesionalizarea industriei ospitalității.

Alecsandra Cepoiu, General Manager, MOM & PERL Bucharest, are peste 15 ani de experiență în HoReCa și ospitalitate. Crescută profesional în restaurante, crede că un manager trebuie să înțeleagă fiecare rol dintr-o echipă și să fie prezent alături de oamenii cu care construiește experiența oferită oaspeților.

Andrei Grigore, Managing Partner, UNIQORUM, are peste 10 ani de experiență în industria ambalajelor. Coordonează activitățile de dezvoltare ale Crescento Packaging, fiind implicat în dezvoltarea de produse noi, extinderea parteneriatelor comerciale și proiecte de inovație pentru HoReCa, QSR și vending.

Le urăm bun venit în juriul Romanian Hospitality Awards 2026!

📍 Romanian Hospitality Awards Gala 2026 va avea loc pe 20 octombrie, la Opera Națională București.

Rezervă-ți locul la Gala: https://awards.hospitalityculture.ro/gala/

Eveniment organizat de Hospitality Culture Institute, sub Înaltul Patronaj al Majestății Sale Margareta, Custodele Coroanei Române.

Partener strategic: Țuca Zbârcea & Asociații
Partener principal: UniCredit Bank Romania
Parteneri: METRO Romania, Rompetrol (KMG International), Artesana, Coca-Cola HBC, Macromex HoreCa
Cu sprijinul: Lactalis Romania, Uniqorum, HEAT | Hospitality Excellence Academy of Transylvania, ORZ EVENT DESIGN STUDIO, ialoc.ro, McCain, APIO, Weco Travel, Glovo

Ce înseamnă, astăzi, o bucătărie cu adevărat eficientă?Costuri în creștere, lipsa personalului, presiune pe marje și nev...
01/09/2026

Ce înseamnă, astăzi, o bucătărie cu adevărat eficientă?

Costuri în creștere, lipsa personalului, presiune pe marje și nevoia de a livra aceeași calitate, constant. Eficiența operațională nu mai este doar despre optimizarea costurilor, ci despre felul în care construiești întregul flux din bucătărie.

Pe 29 septembrie, la Intimate Roundtable Conversations, aducem la aceeași masă antreprenori, chefi și profesioniști din industrie pentru o conversație aplicată despre noile trenduri de eficiență operațională în bucătărie.

Vorbim despre procese, echipe, echipamente, tehnologie, materie primă și soluțiile care pot face diferența între o bucătărie care doar funcționează și una care performează.

29 septembrie | 18:30 | Commons Romana

O conversație despre ce funcționează, ce se schimbă și ce urmează în bucătăriile HoReCa.

Participarea este gratuită, pe bază de selecție. Solicită acces aici: https://foodture.hospitalityculture.ro

Parteneri: METRO Romania, Freya HoReCa & Retail, 5 to go, Lactalis Romania, Fuchs Condimente Romania, ialoc.ro

În fiecare an, noi profesioniști se alătură juriului Romanian Hospitality Awards, aducând perspective noi, experiențe co...
01/09/2026

În fiecare an, noi profesioniști se alătură juriului Romanian Hospitality Awards, aducând perspective noi, experiențe complementare și o înțelegere directă a modului în care evoluează industria.

Continuăm prezentarea noilor membri ai juriului cu Aria Grădișteanu-Zaharia, Andrei Chelaru și Ionuț Daniel Ungureanu.

Aria Grădișteanu-Zaharia, Marketing Manager Euforia Retreat & Spa și Rezident.ro, are peste 10 ani de experiență în marketing și strategie de business. În ultimii ani s-a concentrat asupra ospitalității, contribuind la dezvoltarea și poziționarea unor branduri construite în jurul experienței oaspeților. Crede că rolul marketingului este să descopere ce face un brand cu adevărat valoros și să spună povestea potrivită.

Andrei Chelaru, Chef & Co-fondator Restaurant Cambun, este preocupat de redescoperirea gusturilor românești prin tehnică, ingrediente locale și respect pentru sezonalitate. Abordarea sa pune în centru identitatea culinară și reinterpretarea ei într-o formă relevantă pentru publicul de astăzi.

Ionuț Daniel Ungureanu, Manager ODDITY, crede în ospitalitate, în învățarea continuă și în atenția pentru detaliile care pot transforma o experiență într-una memorabilă. Curiozitatea și dorința de a evolua alături de oamenii din jur îi definesc parcursul profesional.

Le urăm bun venit în juriul Romanian Hospitality Awards 2026!

📍 Romanian Hospitality Awards Gala 2026 va avea loc pe 20 octombrie, la Opera Națională București.

Rezervă-ți locul la Gala: https://awards.hospitalityculture.ro/gala/

Eveniment organizat de Hospitality Culture Institute, sub Înaltul Patronaj al Majestății Sale Margareta, Custodele Coroanei Române.

Partener strategic: Țuca Zbârcea & Asociații
Partener principal: UniCredit Bank Romania
Parteneri: METRO Romania, Rompetrol (KMG International), Artesana, Coca-Cola HBC, Macromex HoreCa
Cu sprijinul: Lactalis Romania, Uniquorum, HEAT | Hospitality Excellence Academy of Transylvania, ORZ EVENT DESIGN STUDIO, ialoc.ro

Cum sunt evaluate categoriile Romanian Hospitality Awards?Cei peste 150 de membri ai juriului analizează anual proiectel...
16/08/2026

Cum sunt evaluate categoriile Romanian Hospitality Awards?

Cei peste 150 de membri ai juriului analizează anual proiectele și companiile care se remarcă în ospitalitatea românească. Antreprenori, profesioniști HoReCa, investitori, lideri de business și specialiști în marketing, comunicare, PR și media contribuie la o evaluare construită din perspective complementare: expertiză profesională și experiență personală.

Continuăm prezentarea categoriilor de jurizare cu „Cel mai sustenabil brand din ospitalitate”, dedicată jucătorilor care demonstrează că performanța economică poate merge mână în mână cu responsabilitatea față de mediu, oameni și comunitate.

Sustenabilitatea nu înseamnă o singură inițiativă sau o campanie punctuală.

Contează reducerea risipei, utilizarea responsabilă a resurselor, eficiența energetică, alegerea furnizorilor, ambalajele și modul în care principiile de sustenabilitate sunt integrate în operațiunile de zi cu zi.

Juriul urmărește și responsabilitatea față de echipă, relația cu comunitățile locale, investițiile pe termen lung și capacitatea brandului de a măsura și demonstra impactul acțiunilor sale.

Premiul poate reveni oricărui jucător relevant din ecosistemul ospitalității care transformă sustenabilitatea din promisiune în practică.

De aceea, Cel mai sustenabil brand din ospitalitate recompensează abordările coerente, consecvente și cu impact real.

📍 Romanian Hospitality Awards Gala 2026 va avea loc pe 20 octombrie, la Opera Națională București

https://awards.hospitalityculture.ro/

Eveniment organizat de Hospitality Culture Institute, sub Înaltul Patronaj al Majestății Sale Margareta, Custodele Coroanei Române.

Partener strategic: Țuca Zbârcea & Asociații

Partener principal: UniCredit Bank Romania

Parteneri: METRO Romania, Rompetrol (KMG International), Artesana, Coca-Cola HBC

Cu sprijinul: Lactalis Romania, Uniquorum, HEAT | Hospitality Excellence Academy of Transylvania, ORZ EVENT DESIGN STUDIO, ialoc.ro

Address

Nicolae Iorga 5, Second Floor
Bucharest
010431

Telephone

+40731144133

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Hospitality Culture Institute posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The School

Send a message to Hospitality Culture Institute:

Shortcuts

Share

Category