Şcoala Stănişeşti în perioada 1861-1902 a funcţionat cu 4 clase primare, apoi, până în anul 1926 cu clsele I-V şi în continuare până în 1964 cu clsele I-VII. În 1965-1969, studiul a fost extins până la clas VIII-a şi, în continuare, până în anul 1991 s- ajuns la clasa a X-a.
În ceea ce priveşte locaţiile, ea a funcţionat la început într-o clădire cu 2 clase, în prezent demolată.Între anii 1935-1937, s-a construit un nou locl cu 4 săli de clasă şi o cancelarie , clădire care s-a demolat deoarece s-a construit un local nou, la est, în spatele acesteia. În acest local au învăţat cei mai mulţi dintre tinerii localităţii, care, în timpul vieţii, s-au detaşat, sens în care amintim pe: sculptorul ,,George Apostu”, juristul Gigi Zaharia, seismologul Gheorghe Mărmureanu, fraţii Aurel şi Vasile Cozma, contraamiralul Dan Vasile Hăulică şi alţii.
Între anii 1969-1972 s-a construit un nou local de şcoală cu 5 săli de clasă, cancelarie, 2 birouri şi o sală pentru bibliotecă.În anul 1997, prin decizia nr. 5488 din 17 decembrie 1996 a Inspectoratului Şcolar Judeţean Bacău, Şcoala Generală Stănişeşti a primit numele renumitului sculptor ,,George Apostu”. Atunci a fost dezvelită şi o placă comemorativă. În anul 1998, în luna iunie, cu sprijinul primăriei Strănişeşti , a Consiliului local şi cu contribuţia unor fii ai satului, a fost ridicat, în faţa şcolii, un bust al sculptorului George Apostu, autor Dan Mateescu.
În anul 1990 s-a constituit Asociaţia de prietenie Stănişeşti cu comunele din zona Cahlon sur Saone , regiunea Bourgogne, Franţa. Prin intermediul acestei asociaţii s-au făcut schimburi de vizite între elevii din Stănişeşti şi cei din Franţa în anul 2008.
În 2004 se construieşte un nou local de şcoală prin Banca Mondială pentru clasele I-IV şi grădiniţă.
În 2004 se înfiinţează prima clasă a noua SAM cu domeniul de pregătire agricultura. Aici s-a asigurat pregătirea tuturor elevilor interesaţi din comunele Stanişeşti, Vultureni, Motoşeni şi Onceşti.
În 2006, prin Decizia ISJ devine Şcoala de Arte şi Meserii ,,George Apostu” Stănişeşti. A devenit, tot prin Decizia ISJ Şcoala Generală ,,George Apostu” Stănişeşti.
În 2007 corpul principal al şcolii a intrat în program de reabilitare, din păcate lucrările nu s-au finalizat nici până acum. De la 01.09.2010 şi până la 01.09.2012 Şcoala cu Clasele I-VIII ,,George Apostu” Stănişeşti a avut 9 structuri. În perioada 2009-2010 s-a construit şi sală de sport şi un teren amenajat special pentru activităţi sportive.
