Proiectul urmărește înregistrarea patrimoniului cultural al alimentaţiei tradiţionale din jude?
Proiectul PN-III-P2-2.1-BG-2016-0390 Digitalizarea patrimoniului cultural alimentar. Regiunea Bacău – eCULTFOOD este coordonat de către Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău, director Petronela Savin, în parteneriat cu Universitatea „Alexandru Ioan Cuza”, Iaşi şi Asociaţia Culturală „Artă–Tradiţii–Patrimoniu fără Frontiere”. Se desfăşoară în perioada 1.10.2016–30.10.2018, fiind finanţat de c
27/01/2024
Varză secuiască și drob pe coastă de miel
În curând, platforma eCULTFOOD va primi colecția de rețete din localitatea Mădăraș, Județul Hargita.
Mulțumim prietenelor noastre Aranka Biró și Katalin Biró care ne-au gătit și ne-au povestit la acest sfârșit de săptămână plin de evenimente.
27/01/2024
Platforma eCULTFOOD
http://ecultfood.ub.ro/items/browse
Se dezvoltă continuu.
Astăzi marcăm depășirea a 2000 de rețete culinare culese din diferite regiuni ale României.
Despre proiect · ECultFood Home > Despre proiect Despre proiect PN-III-P2-2.1-BG-2016-0390 Digitalizarea patrimoniului cultural alimentar. Regiunea Bacău – eCULTFOOD Coordonator: Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău, director Petronela SavinParteneri: Universitatea „Alexandru Ioan Cuza” din Iaşi; Asociaţi...
29/08/2020
O amintire dragă, de la Gioseni, din vara lui 2017...
Rafaela Pușcașu, care nu se vede, se simte..
21/04/2020
Sărbătorile pascale trec, dar rețetele mâncărurilor îndătinate rămân pe platforma . Astăzi, avem pentru dumneavoastră câteva noutăți de bunătăți (sau bunătăți de noutăți) din comuna Agăș, județul Bacău: ouă încondeiate, sărmăluțe cu urdă, plăcinte poale în brâu...
Despre acestea și multe altele, pe http://ecultfood.ub.ro/collections
15/04/2020
Recapitulare❗️❗️❗️ Ce veți găti de Paște?
Pasca ☑️
Cozonac☑️
Sarmale☑️
Friptură de miel☑️
Borș☑️
Drob☑️
Ouă încondeiate☑️
Ori...pentru mai multe idei accesați canalul de youtube eCULTFOOD ⬇️⬇️⬇️
https://www.youtube.com/channel/UCJayCp0Mprbp0NG5iJd-DMw/videos
08/04/2020
Mai e puțin până la Paște, cu atât mai puțin cu cât avem de învățat îndeletnicirea încondeierii ouălor❗❗❗
Combateți plictiseala și apucați-vă de pictat!🖌🥚🎨
Pentru mai multe modele, puteți consulta următorul catalog ⬇️⬇️⬇️
https://youtu.be/nduSkXKVCsM
https://youtu.be/QUOVov3wxvo
https://youtu.be/jREyUt4SfYI
https://youtu.be/nz2l7joBkF0
01/04/2020
Urzici cu ou... de la Prăjești
Canalul de youtube eCultFood ne anunță că urzicile cu ou sunt vedeta săptămânii.
Dăm crezare statisticii.
https://www.youtube.com/watch?v=bhGXycqALwo
Urzici cu ou · ECultFood Urzici cu ou Titlu Urzici cu ou Sursă Descriere Rețetă pregătită Preparat de frupt Categorie: preparate din plante Ingrediente: urzici, apă, ceapă, ulei, apă, sare, piper, ou, făină de grâu Proces: prăjire Creator Informator: T.F Deceniul nașterii: 1940-1950 Gen: Feminin Cercetători: P...
25/03/2020
Despre DROJDIE și MAIA astăzi... din Pârâu Agăș, Bacău
În aceste vremuri de căutare, să învățăm din meșteșugul copturilor...
O nouă localitate, cu rețete ei, e disponibilă acum pe platforma eCULTFOOD grație muncii voluntare a studenților noștri.
Mulțumim, Gherman!
04/02/2020
eCULTFOOD continuă...
Astăzi, la Huruiești, Maria Ciubotaru ne-a omenit...
Mămăligă cu brânză la putină, borș de pui cu tăiței de casă, sarmale în foi de varză, friptură la oală, cornulețe și gogoși, toate au poposit pe film și în burțile noastre...