UMIH Formation 974

🚀 Et si vos fiches techniques devenaient votre meilleur outil de rentabilité?
📍 Centre de St Gilles les Hauts
📅 15.06-16.06
🎯 Objectif : reprendre le contrôle de vos marges et améliorer durablement la performance de votre établissement
🗂️ Au programme:
🔹 Achats maitrisés et adaptées à votre activité
🔹 Gestion efficace des stocks
🔹 Création de fiches techniques performantes
🔹 Calcul et suivi des coûts de revient
👉 Formation intégralement prise en charge par AKTO pour les salariés.
🔗 infos&résas : 0692059555 // [email protected]

🍽️ Restaurateurs, hôteliers, professionnels du CHR : de nouvelles prises en charge à 100 % sont désormais possibles sur de nombreuses formations techniques grâce aux financements AKTO.

Vous souhaitez :
✔ retravailler votre carte et gagner en créativité culinaire
✔ développer une offre végétarienne,
✔ proposer une cuisine du monde,
✔ réaliser le permis de former
✔apporter les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire à vos salariés
✔ perfectionner les techniques de cuisson sous vide,
✔ développer vos compétences en pâtisserie,
✔ ou encore faire monter vos équipes en compétence en cuisine ?

Ces formations peuvent désormais être prises en charge à 100 % via AKTO selon votre situation et le montage du projet.
👉 Les formations peuvent être organisées en intra : directement dans votre établissement, c'est le ou la formateur(ice) qui se déplace au sein de votre structure.

L’objectif : vous accompagner concrètement dans le développement de vos équipes, de votre offre et de votre établissement.
Je me tiens disponible pour échanger sur vos projets et étudier les solutions de financement adaptées à votre structure.

📩 Pour me contacter :
📞 06 92 05 95 55
📧 [email protected]

🍺Avec plus de 20 microbrasseries, la bière artisanale prend sa place à La Réunion… et ce n’est pas un hasard.
👉 Objectif de la formation : mieux comprendre, mieux conseiller, mieux valoriser.
✔️ Découvrir les styles et leurs particularités
✔️ Proposer des accords pertinents
✔️ Mettre en avant des bières artisanales, locales et de caractère
✔️ Offrir une expérience client
Un grand merci à Karl Hungus passionné et pédagogue, pour la qualité de son accompagnement et le partage de son expertise.
La bière artisanale s’impose comme un véritable levier de développement pour les bars, dans un contexte où les attentes évoluent et se diversifient.

📍 Au Zinc à St Leu, chaque bière aura désormais une histoire à raconter.

✨ ON RECRUTE ✨

Le Vieux Comptoir recherche son/sa futur(e) serveur(se) pour compléter une équipe passionnée et engagée.

Vous aimez le contact client, le travail bien fait et l’énergie du service en salle ? Vous souhaitez évoluer dans un établissement où convivialité, exigence et bonne ambiance vont de pair ? Cette opportunité est peut-être faite pour vous.

📍 Poste basé à Saint-Denis
📩 Envoyez votre candidature à : [email protected]

Rejoignez l’univers du Vieux Comptoir et participez à une belle expérience de restauration réunionnaise et bistronomique.

📍 65 rue Alexis de Villeneuve, Saint-Denis
📞 0692 20 30 65

🍹Nouvelle session TFP Barman 2026!
🎓A l'issue de la formation, le gagnant du TFP challenge 974 représentera la Réunion lors du concours national en métropole!

Un grand merci au journal Le Quotidien de La Réunion pour la parution de cet article mettant en lumière une initiative qui nous tient particulièrement à cœur.
Nous sommes fiers d’accompagner l'équipe de Archipel Résidence Hôtelière, engagé dans un projet ambitieux : la fermeture de l’établissement pendant un an afin de passer de 3 à 4****, tout en proposant à l’ensemble des équipes un parcours de formation personnalisé sur une année complète.
Ce dispositif innovant, que nous sommes les premiers à déployer à l’échelle nationale, permet aux salariés de renforcer leurs compétences et de se préparer aux exigences d’un établissement de catégorie supérieure, tout en restant pleinement acteurs de cette transformation.
Une belle démonstration que la formation peut être un véritable levier d’évolution pour les entreprises et les équipes.
Merci à AKTO Réunion pour son accompagnement sur ce projet collectif porteur de sens.

🚨 Dernières places disponibles ! 🚨

📅 17 & 18 mars à St Gilles les Hauts
🎓 Formation : Management, gestion et encadrement des équipes – 14h

Vous êtes professionnel(le) de l’hôtellerie-restauration et vous souhaitez :
✅ Mieux encadrer vos équipes
✅ Gagner en efficacité managériale
✅ Améliorer la cohésion et la motivation
✅ Optimiser l’organisation et la performance

👉 Cette formation est faite pour vous !

💰 Bonne nouvelle : la formation est intégralement prise en charge par AKTO pour les salariés !

📍 Places limitées – les dernières inscriptions sont en cours !

📩 Contactez-nous dès maintenant pour réserver votre place ou obtenir le programme détaillé.

Bonjour le CHR, ci-dessous un cv si vous recherchez des extras en salle.

✅Prolongation des accords de branche AKTO, prise en charge 100% pour les salariés Hôtels & Restaurants & Café & Discothèques :

📆Demandes à envoyer avant 10.02.26, inter & intra entreprise.

📈les formations peuvent se dérouler jusqu’au 30.06, inter ou intra, sauf pour l’hygiène jusqu’au 28.02

📍les formations inter-entreprises St Gilles les Hauts, Saint Denis et Saint Pierre : prise en charge illimitées

🚀les formations intra-entreprise : 2 formations intra / an / siret
( intra = formation sur-mesure en entreprise)

infos&résas: [email protected] // 0692059555

Retour en image sur le BIG Challenge 2025 – Bordeaux !

Le BIG Challenge, c’est notre concours national qui réunit chaque année les meilleurs barmans issus de nos différentes sessions de formation partout en France. Une rencontre où créativité, technicité et passion sont mises à l’honneur 🍸🔥

Cette édition a été remportée par Chiara, grande gagnante du BIG Challenge 2025 🎉, avec un séjour en Martinique à la clé ! 🏝️

La RÉUNION représentée par Kevin HOARAU notre vainqueur CQP challenge 2024!!

Nos participants ont brillamment relevé le défi avec une création cocktail accompagnée d’un storytelling de haut niveau.
La finale a ensuite opposé Chiara à la championne de l’année dernière, Romane, pour un duel intense et inspirant autour de l’éco-responsabilité. Romane conserve son titre pour la 2ème année consécutive 👏

Merci à l’ensemble des participants pour leur engagement, et un grand merci à notre jury, présent et impliqué tout au long de la journée.

Rendez-vous l’année prochaine pour une nouvelle édition encore plus inoubliable !