Xenus Formation CFA

09/10/2026

Noémie, 22 ans, est en formation Manager d'Etablissement Marchand chez Xenus Formation.

Nous l'avons emmenée à la Villa Delisle Hôtel & Spa, 4 étoiles face au front de mer à Saint-Pierre, pour une sortie pédagogique autour d'un échange avec la commerciale de l'hôtel, Mme Boyer.

Son retour sur l'expérience :

« Ça me permet d'être vraiment dans le monde du directeur commercial, de voir comment ça se passe, comment ça se gère. »

Ce qu'elle a appris et qu'elle garde :

« En tant que commercial, il faut savoir gérer les ventes, faire des ventes additionnelles, et faire de la rentabilité. »

Chez Xenus Formation, nous tenons à sortir régulièrement nos apprentis des salles de classe. Les pros en poste leur transmettent en 1 heure ce que la théorie met des semaines à transmettre. Et surtout, ça leur donne un aperçu concret de leur futur métier.

Merci à Mme Boyer pour vos mots et pour le temps donné à Noémie et à toute sa promo.

Chez Xenus Formation, nous formons en Commerce et en Restauration.

📍 Le Tampon, 65 Ter rue du Général de Gaulle
📍 Saint-Pierre, 10 rue du Presbytère
📞 0263 05 63 09
🔗 https://www.rfr.bz/fa58ae079

07/10/2026

Xenus Formation était présent au Forum des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration organisé par Resto'Acteurs à la Villa Delisle Hôtel & Spa.

Ce fut l'occasion de rencontrer et d'échanger directement avec les employeurs du secteur, membres de Resto'Acteurs, qui accueillent, recrutent et forment nos apprentis sur le terrain.

Pour nous, ce type de rendez-vous compte vraiment. Il permet de garder le lien vivant avec les professionnels, d'écouter leurs besoins réels, d'ajuster nos parcours de formation pour que nos apprentis arrivent prêts dans leurs cuisines et leurs établissements, et de tisser de nouveaux ponts entre nos jeunes et les entreprises qui les attendent.

Un grand bravo à l'équipe Resto'Acteurs pour l'organisation de ce forum. C'est en se retrouvant régulièrement, entre employeurs, formateurs et futurs professionnels, qu'on fait grandir la filière réunionnaise de l'hôtellerie-restauration.

Chez Xenus Formation, nous formons en Restauration et en Commerce. Nos apprentis sont la relève, et nos partenaires employeurs sont ceux qui leur ouvrent les portes.

📍 Le Tampon, 65 Ter rue du Général de Gaulle
📍 Saint-Pierre, 10 rue du Presbytère
📞 0263 05 63 09
🔗 https://www.rfr.bz/fa1bc8c2e

07/10/2026

Vous êtes une entreprise et vous cherchez des apprentis fiables et bien formés ?

Vous êtes un jeune (ou un parent) à la recherche d’une formation en alternance, en présentiel ou à distance, avec des sorties pédagogiques ?

Xenus Formation CFA forme aux métiers du commerce et de la restauration avec une approche concrète et professionnelle.

👉 Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus ou démarrer votre inscription :
📞 0263 05 63 09
📩 [email protected]
🌐 https://www.rfr.bz/f30802c5c

07/10/2026

Nouvelle offre d'emploi !

Apprenti Polyvalent (H/F)
Contrat d'apprentissage
La Reunion

Recherche personne motivée afin d'apprendre la restauration traditionnelle
Le poste nécessite une disponibilité principalement les week-ends, correspondant aux périodes de forte activité du restaurant.
Les jours de repos sont principalement fixés en semaine.
Les horaires et le planning seront ét...

Deja inscrit sur notre plateforme ? Connectez-vous pour voir si vous matchez avec cette offre et postulez directement :
https://plateforme.xenusformation.re/login

Pas encore inscrit ? Rejoignez Xenus Formation pour ne pas manquer cette opportunite :
https://plateforme.xenusformation.re/inscription-candidat

Xenus Formation — formations en alternance et formation continue, offres d'emploi de nos entreprises partenaires.

05/10/2026

C'est ici que ça se passe.

Nos chefs d'entreprise partenaires sont venus à Cuisiner pour les pros chez Xenus.

Au menu, tout cuisiné par nos apprentis en Restauration :

Entrée : goujonnette de poisson, sauce tartare
Plat : poulet façon basquaise, riz pilaf, courgettes glacées
Dessert : île flottante

Et entre deux bouchées, le vrai retour. Posé à chaud, en direct, sans politesse de façade. Ce qui est au point, ce qui demande du travail, ce qu'un professionnel remarque qu'un œil moins expert ne verrait pas.

C'est exactement ce dont nos apprentis ont besoin pour progresser. Et c'est la force de l'alternance : apprenti, entreprise, CFA, chacun joue sa partie, et c'est ensemble qu'on mène les jeunes vers la réussite.

Merci à nos chefs d'entreprise partenaires pour le temps donné et pour la sincérité du retour.

Chez Xenus Formation, nous formons en Restauration et en Commerce.

📍 Le Tampon, 65 Ter rue du Général de Gaulle
📍 Saint-Pierre, 10 rue du Presbytère
📞 0263 05 63 09
🔗 https://www.rfr.bz/f498c29df

04/10/2026

Partie 4, le dernier chapitre avec à Cuisiner pour les pros chez Xenus.

Après une matinée passée aux côtés de nos apprentis, Mulane et Tibol, deux femmes expérimentées en cuisine chinoise, livrent leur regard final :

"Il y en a qui ont déjà une vraie posture professionnelle. D'autres viennent d'arriver, ils ont à apprendre. Mais on sent qu'ils ont envie d'apprendre, qu'ils ne sont pas là par hasard. Ils mettent l'effort qu'il faut, et on peut toujours s'améliorer."

Et vient le vrai cadeau de cette journée, un message adressé directement aux jeunes réunionnais qui hésitent sur leur voie :

"Si tu ne sais pas cuisiner, si tu ne sais pas dresser une table, si tu n'as jamais fait de desserts, viens chez Xenus Formation. Apprendre un métier, apprendre à se débrouiller, pour travailler ou pour toi-même. C'est ça, se débrouiller dans la vie."

Quand ce message vient de deux professionnelles qui ont vu nos apprentis à l'œuvre toute une matinée, qui ont transmis ma méthode de pli des gyozas, qui ont goûté les plats et qui ont partagé leurs corrections comme leurs compliments, cela a une vraie valeur pour nous.

Merci pour toute cette journée partagée.

Chez Xenus Formation, nous formons en Restauration et en Commerce. Entrées et sorties ouvertes toute l'année.

📍 Le Tampon, 65 Ter rue du Général de Gaulle
📍 Saint-Pierre, 10 rue du Presbytère
📞 0263 05 63 09
🔗 https://www.rfr.bz/fb1657e8d

03/10/2026

Partie 3 avec à Cuisiner pour les pros chez Xenus.

Mulane et Tibol, deux femmes expérimentées en cuisine chinoise, ont pris le temps d'apprendre à nos apprentis le pliage des gyozas. Un geste technique précis, qui ne s'improvise pas.

Leur regard franc sur les premiers essais :

"Au début ça ressemblait à un chausson pomme, mais c'était bon quand même. Le pliage des gyozas c'est pas si simple, mais une fois que tout le monde connaît la technique, c'est bon."

Sur le dessert : "Très généreux, très très bon. Mon ventre était déjà plein, j'ai pas pu finir, mais c'était vraiment top."

Ce qu'elles ont le plus apprécié, c'est d'avoir pu passer la matinée aux côtés de Sophie, Kenza et toute la promo. Elles ont vu nos apprentis monter les blancs en neige à la main, découper le poulet, préparer les sauces. L'ensemble du geste, pas seulement l'assiette finale.

C'est précisément ce que Xenus cherche avec le programme Cuisiner pour les pros : exposer nos apprentis à de vraies techniques difficiles, les faire travailler sous le regard d'une pro, et accepter le retour franc qui leur permet de progresser.

Merci aux pour vos mots et pour la journée partagée avec nos jeunes.

Chez Xenus Formation, nous formons en Restauration et en Commerce.

📍 Le Tampon, 65 Ter rue du Général de Gaulle
📍 Saint-Pierre, 10 rue du Presbytère
📞 0263 05 63 09
🔗 https://www.rfr.bz/fc5da4519

02/10/2026

Partie 2 avec Les Aziatiks à Cuisiner pour les pros chez Xenus.

Mulane et Tibol, deux femmes expérimentées en cuisine chinoise, sont restées une matinée entière avec nos apprentis. Elles ont vu la préparation en amont, le geste, la discipline.

Leur regard sur ce qu'ils ont réalisé :

"Ils montent les blancs en neige à la main. Nous, on fait ça au robot. Franchement c'est top, chapeau !"

"La purée de patates douces, très bonne, j'ai bien aimé."

Et parce qu'elles sont là pour faire grandir nos apprentis, elles ont aussi partagé une correction utile : le chop suey poulet aurait mérité plus de légumes et de sauce.

C'est précisément ce que nous cherchons avec Cuisiner pour les pros : un retour franc, précis, constructif. Nos apprentis ne progressent pas avec des applaudissements polis. Ils progressent avec le regard d'une pro qui connaît le métier et qui prend le temps d'expliquer.

Merci aux Aziatiks pour vos mots et pour le temps donné à nos jeunes.

Chez Xenus Formation, nous formons en Restauration et en Commerce.

📍 Le Tampon, 65 Ter rue du Général de Gaulle
📍 Saint-Pierre, 10 rue du Presbytère
📞 0263 05 63 09
🔗 https://www.rfr.bz/fa473c38a

01/10/2026

Les Aziatiks sont venues à Cuisiner pour les pros chez Xenus.

Deux femmes expérimentées en cuisine chinoise, venues partager leur savoir avec nos apprentis en Restauration. Au menu : les gyozas. Pâte, farce, pliage, cuisson. Le vrai geste, transmis par celles qui le pratiquent au quotidien.

En fin d'atelier, leur retour nous a touchés : "Vos jeunes font vraiment des efforts pour s'améliorer."

Quand ce compliment vient de deux femmes qui connaissent la cuisine chinoise sur le bout des doigts, nos apprentis le reçoivent comme une vraie reconnaissance. Et nous aussi.

Merci aux Aziatiks pour vos mots et pour le temps donné à nos jeunes.

Cuisiner pour les pros, c'est ça chez Xenus Formation : des professionnels réunionnais qui viennent transmettre leur savoir, poser un regard d'expert, et tirer nos apprentis vers le haut.

Chez Xenus, nous formons en Restauration et en Commerce.

📍 Le Tampon, 65 Ter rue du Général de Gaulle
📍 Saint-Pierre, 10 rue du Presbytère
📞 0263 05 63 09
🔗 https://www.rfr.bz/fcbb38ffa

30/09/2026

Quentin est apprenti chez Xenus Formation depuis bientôt 6 mois. Il prépare son Titre professionnel Employé Polyvalent en Restauration.

Nous l'avons emmené au Lazaret, dans la Grande Chaloupe, pour une sortie pédagogique organisée par Xenus.

Là-bas, Quentin découvre que les engagés qui débarquaient en quarantaine étaient payés 1 franc par mois. Peu importe qu'ils viennent de basse ou de haute classe.

Aujourd'hui, un apprenti est payé, protégé, formé, et repart avec un Titre professionnel reconnu. Le chemin parcouru en un peu plus d'un siècle est considérable.

Ces sorties, ce n'est pas juste sortir des cours et des cuisines pour respirer un peu (même si Quentin dit que ça libère la pression, et il a raison). C'est surtout prendre conscience de nos racines, de ce qu'est un métier, une paye, une époque.

Nos apprentis reviennent grandis de ces temps forts. C'est aussi pour cela que nous les organisons.

Chez Xenus Formation, nous formons en Restauration et en Commerce.

📍 Le Tampon, 65 Ter rue du Général de Gaulle
📍 Saint-Pierre, 10 rue du Presbytère
📞 0263 05 63 09
🔗 https://www.rfr.bz/fd831f2e2