École Pierre Olivier EPIR

Petit délire Halloween
Entièrement comestible ☺️

Apprentissage des bases.
Ep2 pâte à choux. , cap patissier 1 ère année
Réaliser la pâte /dressage cuisson /garnir /glacer
👏a nos jeunes patissier pour leur travail sérieux ☺️

PRÉPARATION. CAP PÂTISSIER
Nos 1 ère année
Module . Entremet petit gâteau.
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Notre formation
Initiation au petit four sucré
Travail sur les bases de pâtes , sablées pâte à choux financier macaron etc.
Initiation au décor
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Découvrez .le cours sur les layers cakes
➡️ 1 journée 8 h 17 h
➡️ cuisson des biscuit
➡️réalisation divers inserts fruits etc
➡️montage. .masque , réalisation de divers décors avec des techniques de pâtissiers
➡️un cours complet et riche en gourmandise
➡️place limitée pour une qualité optimale de cours
Mi monte à zot …. et ce zot ki fait ☺️☺️😜😜😜

Fin deTP/2 ….1 ère Année pâtisserie

//cap patissier … mise en place

Les premières productions cap patissier
..formation transmission métier passion.

Les fleurs comestibles
Vous souhaitez apprendre à faire des fleurs comestibles en water paper
Découvrez ma formation sur la réalisation des fleur de base
Les premiers sessions en novembre 2024
➡️1 journée de formation /

Notre formation /MES PREMIERS PAS
INITIATION destinée aux amateurs gourmands
➡️1 journée de 8 h /17 h
➡️réalisation divers produits ,
➡️ le lundi
➡️petit groupe pour une qualité de formation optimal
Venez passé 1 journée dans mon univers sucre , riche en technique et savoir faire on réalisera un entremet une tarte éclair viennoiserie
Cette journée d initiation te permettra d acquérir des compétence en matière de o préparation de garniture de cuisson de décoration ☺️
mi mont a zot ….et c zot qui fait ..
BIENTÔT DANS LE SUD À ST PIERRE

Formation AIDE PÂTISSIER
En partenariat avec lm_academie ST PIERRE
FORMATION INITIATION AUX BASES DU MÉTIER
Pétrir façonner foncer garnir cuisson analyse présentation dégustation