Academia Paraguaya de Cocteleria

🔥 ¡Convertite en Bartender Profesional y empezá a vivir el mundo de la coctelería desde adentro! 🍸
En la Academia Paraguaya de Coctelería abrimos inscripciones para nuestro Curso de Bartender Profesional, una formación pensada para quienes quieren aprender técnicas reales de barra, preparar cócteles, dominar herramientas profesionales y dar sus primeros pasos en una salida laboral con mucha demanda.
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📅 Inicio: Lunes 3 de agosto
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🌙 Turno tarde/noche: 19:00 a 21:00
🗓️ Días de clase: Lunes y miércoles
📌 Frecuencia: 2 días por semana
⏳ Duración: 3 meses
🍹 Aprendé, practicá y preparate para destacarte detrás de la barra.
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APC CursoDeCoctelería Asunción Paraguay

🇵🇾 14 y 15 de Mayo | Día de la Independencia Paraguaya 🇵🇾

Desde la Academia Paraguaya de Coctelería, rendimos homenaje a nuestra querida patria, a su historia, a su gente valiente y a todos aquellos que con esfuerzo, identidad y orgullo siguen construyendo un Paraguay mejor.

Que estos días nos recuerden el valor de nuestra libertad, la fuerza de nuestras raíces y el compromiso de honrar siempre nuestra bandera roja, blanca y azul.

Hoy celebramos con el corazón lleno de orgullo paraguayo.
¡Viva el Paraguay independiente! 🇵🇾✨

🔙🤗 hace 127 años...
Nacía el Barman Pedro Chicote 🍾🍹🍸🍹🍾

Pedro Perico Chicote (Madrid, 13 de mayo de 1899-Madrid, 25 de diciembre de 1977) fue un popular hostelero español, propietario del Museo Chicote, antes conocido como Bar Chicote, en la Gran Vía madrileña.

En los años 1920 del siglo xx trabajó de barman jefe en el casino Gran Kursall en Gijón que estaba en el teatro-circo los Campos Elisos de Gijón y que regentaba la familia Sánchez del Río hasta que la dictadura de Primo de Rivera prohibió el juego en España.

Pedro Chicote Serrano, huérfano de padre en una familia de origen humilde, empezó a trabajar con tan solo ocho años como mozo de bar en el mercado de los Mostenses; con once años mantenía a su madre y hermano repartiendo telegramas. Hacia 1916 entró como ayudante de barman en el Hotel Ritz de Madrid, pasó luego al Savoy y acabó en el bar Pidoux de la Gran Vía madrileña, antes de abrir en esa misma calle su propio establecimiento en 1931.

Con el tiempo el Bar Chicote, se convertiría en símbolo de una vertiente cultural del ocio madrileño durante la segunda mitad del siglo xx.

En la década de 1940 se dio a conocer el Museo de bebidas reunido en el sótano de su bar y denominado Museo Chicote, título que luego tomó todo el negocio. Se inició entonces la época de mayor esplendor del establecimiento, que recibió la visita de monarcas (Rainiero de Mónaco, la princesa Soraya...), políticos de todas las tendencias (entre ellos, José Antonio Primo de Rivera, la Pasionaria,3 o los futuros reyes de España), escritores (Ernest Hemingway y José Ortega y Gasset entre otros muchos), estrellas de cine en blanco y negro como Frank Sinatra, Grace Kelly, Ava Gardner, Rita Hayworth, Sophia Loren o mitos del deporte futbolístico como Alfredo Di Stéfano o Puskás.

Tras su fallecimiento el local continuó siendo uno de los más emblemáticos de la noche madrileña.

Antonio Salinas Bartender Paraguayo

Antonio Salinas nació el 10 de mayo de 1923 en Capiatá, Paraguay. Desde muy joven viajo Argentina, donde conoció a quien se convirtió en su esposa con la cual tuvo 7 hijos. Según recuerdos de Antonio él habría sido el 1er bartender invitado a participar en un concurso de Coctelería como Jurado, representando a Paraguay, el cual era organizado por la Asociación Mutual de Barman (AMBA) en Buenos Aires, allá por el 1965. Con mucho orgullo cuenta que ahí fue donde tuvo el honor de conocer al Bartender español Pedro Chicote, al cual él consideraba el papá de los Bartenders. Precisamente en la capital Argentina años atrás decidió estudiar para convertirse en Bartender. En el vecino país trabajó en varios bares como Los Inmortales entre otros. Una vez que regresó a Paraguay aproximadamente por el año 1959 (vino ya que su 1ra hija estaba por nacer y él quería que naciera en Paraguay) siguió trabajando en su profesión. El 26 de mayo 1962 inauguró el Hotel Guaraní en el bar del restaurante Yacyretá. Don Antonio una vez que regreso de la competencia de Argentina decidió hacer una Asociación de Bartender junto a Antonio Villasanti y otros colegas. Aprovechando la visita del ilustre asociado del AMBA Enzo Antonetti el cual les ayudo y apoyo en todo desde su experiencia y conocimientos. El 19 de septiembre de 1977 se fundó la Asociación de Barmen del Paraguay quedando Antonio Salinas como Presidente, Antonio Villasanti como Secretario y Pablo Dominguez como Tesorero. El propósito era lograr como Asociación ser incluidos en la International Bartenders Association.

En uno de los relatos que encontramos de Antonio, comentaba que en su larga vida como bartender tuvo el honor de atender a muchas personalidades de todo el mundo, dentro de ellas al Príncipe Akiito y señora del Japón, sirviéndoles uno de sus cócteles de autor " Virgen Azul" mezcla creada en 1970, la cual tiene como base caña Paraguaya.

Dentro de sus recuerdos hablaba de cuando integró la comitiva del presidente de la República general Alfredo Stroessner a Santiago de Chile, Chile, donde trabajo en el Hotel Sheraton en el año 1974 en la recepción al general Pinochet. Preparo

🍸✨ La coctelería también se vive con historia, esfuerzo y pasión.

Para la Academia Paraguaya de Coctelería es un verdadero honor recibir nuevamente a uno de sus exalumnos, 🇧🇷, quien después de un año vuelve a visitar Paraguay para compartir con nosotros parte de su camino detrás de la barra.

Este domingo, en Oye Chico Bar, Rafael estará hablando sobre su experiencia trabajando en distintos bares y países como España 🇪🇸, Paraguay 🇵🇾, Argentina 🇦🇷 y Brasil 🇧🇷, y sobre esta nueva etapa profesional que lo llevó a formar parte de un bar que estuvo dentro de los 58 mejores bares del mundo.

Una noche pensada para bartenders, alumnos, exalumnos y todos los apasionados por este hermoso oficio, donde podremos escuchar, aprender e inspirarnos con una historia real de crecimiento, sacrificio y amor por la coctelería.

Porque cada bartender que crece también representa un orgullo para quienes alguna vez lo vimos comenzar. 🥂

📍 Oye Chico Bar
🗓️ Este domingo
🕘 Desde las 21:00 hs

Te esperamos para compartir una noche especial entre colegas, amigos y amantes de la barra. 🍹🔥

🍸✨ ¡Feliz Día del Trabajador! ✨🍸

Desde la Academia Paraguaya de Coctelería, queremos saludar y felicitar a todos los trabajadores que día a día ponen pasión, esfuerzo y dedicación en lo que hacen.

Hoy celebramos especialmente a quienes sueñan, aprenden, emprenden y trabajan con amor para construir un mejor futuro. 🙌🇵🇾

A cada bartender, estudiante, profesional y trabajador paraguayo:
¡gracias por dejar lo mejor de ustedes en cada jornada!

🥂 ¡Feliz Día del Trabajador!

🥳 Empezamos con la primera clase práctica a base de los destilados de Vodka y Gin 🍾🍹🍸🍹🍾

🍾🍹🍸 *Curso de Coctelería*🍸🍹🍾
💥 Para quienes quieren aprender a preparar cócteles y compartirlos con amigos y familia. 😋🤩😍
⚠️ Cupos Super Limitados.

4 Clases 📝: Teórico/Práctico con más de 20 recetas para Degustación,
Con maridaje.🍾🍹🍸🍹🍾
: : :
🗓 Jueves, 07 de Mayo 2026.
🕐 de 19:00 a 21:00 hrs
📌 Academia Paraguaya de Coctelería
📌 Lugar: Mcal. López e/ 3 de Febrero y Mateo Estigarribia (Frente mismo a Lácteos Doña Ángela) - Fernando de la Mora Zona Norte
🎓 Entrega de Certificados.
Inscribiéndose 2 o más personas juntas tienen 10% descuento
*No te quedes afuera!* 🍾🍹🍸🍹🍾
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