Sophia Fox Cake Art Studio

PARA QUEM TEM PEDIDO AQUI ESTÁ MAIS UMA TURMA DO MÓDULO 1!!!
CURSO PRESENCIAL SOPHIA FOX - MÓDULO 1 – “TUDO SOBRE BOLOS”!!!
Massas, Recheios, Coberturas, Pasta de Açúcar, Glacê, Buttercream. Ganache…. e muitoooo MAIS!!!!!
DIAS 16 e 17 DE JULHO , DAS 9:00 ÁS 20:30!!!

Neste Curso intensivo, de 2 dias, um Estágio Sophia Fox, que será um verdadeiro “Brainstorming” vamos trabalhar, individualmente e em equipa, onde irás aprender tudo o que precisas de saber, para vingares e te destacares no Mundo do Cake Design.
Se sentes que estás estagnado e que fazes sempre o mesmo tipo de trabalho, ou que ainda não encontraste o teu estilo e o que te faz mais feliz no cake design, ou que gostavas de ter um negócio de bolos, mas não sabes bem como te iniciar nesta área ou como definir o teu caminho?
ENTÃO ESTE CURSO FOI DESENHADO ESPECIALMENTE PARA TI!!!
Define o teu estilo, a tua marca e encontra-te enquanto cake designer e artista.

Conteúdos Programáticos:
Vamos falar e fazer:
- Diferentes massas e recheios para os nossos bolos – bolos complexos e bolos simples – como conjugarmos os mesmos;
- Diferentes coberturas e acabamentos e as respetivas técnicas de blindagem, barramento, arestas, efeitos, decorações;
- Iremos trabalhar com pasta de açúcar, buttercream, ganache, glacê, folha de hóstia, folha de arroz. efeito musgo e muitooooo mais!!!!
- Receituário de todos os bolos, recheios, coberturas executadas em aula;
- Criação em equipa, de 4 bolos*
- Em conjunto, formadora e alunos irão definir o processo de trabalho de cada projeto, construir a respetiva estrutura, confecionar bolos complexos e interessantes e executar cada trabalho.

- restante descrição nos comentários!!!

1 VAGA DISPONÍVEL!!!
CURSO PRESENCIAL SOPHIA FOX - MÓDULO 2 – “BOLOS ESTRUTURADOS E ESCULPIDOS”!!!
Dias 28 e 29 de Maio - das 9:00 ás 20:30

APTO A QUALQUER PESSOA QUE TENHA ALGUMA EXPERIÊNCIA COM BOLOS.
NÃO PRECISA DE TER FEITO O MÓDULO I ANTES.

Massas, Recheios, Coberturas, Pasta de Açúcar, Glacê, Buttercream. Ganache…. e muitoooo MAIS!!!!!

Neste Curso intensivo, de 2 dias, um Estágio Sophia Fox, que será um verdadeiro “Brainstorming” vamos trabalhar, individualmente e em equipa, onde irás aprender tudo o que precisas de saber, para vingares e te destacares no Mundo do Cake Design, nomeadamente na área dos bolos estruturados e esculpidos.

Se sentes que estás estagnado e que fazes sempre o mesmo tipo de trabalho, ou que ainda não encontraste o teu estilo e o que te faz mais feliz no cake design, ou que gostavas de fazer bolos estruturados e esculpidos, mas não sabes muito bem trabalhar com estruturas nem perceber como fazer as mesmas???
ENTÃO ESTE CURSO FOI DESENHADO ESPECIALMENTE PARA TI!!!

Define o teu estilo, a tua marca e encontra-te enquanto cake designer e artista.

NOVA TURMA!!! - Workshop de Bolos e Intolerâncias Alimentares - Massas e Recheios ", AULA PRESENCIAL - com o Chef Gabriel Campino !!!
Dia 5 de Junho de 2022 !!!

Conteúdos programáticos:
Massas e Recheios para Bolos - Intolerâncias Alimentares

Cuidados, dicas e erros a evitar, para melhorar as suas massas de bolo tendo em conta todas as questões relativas a intolerâncias alimentares.
Preparação de diferentes massas e recheios:

- Bolo Vegan de Maracujá e Caramelo Salgado
- Bolo Vegan Red Velvet e Queijo Philadelphia
- Bolo Glúten Free de Amendoim e Chocolate com Cremoso de Baunilha
- Bolo Glúten Free de Amêndoa e Cremoso de Limão
- Bolo Vegan de Chocolate e Recheio de Chocolate

Inclui:
- Material necessário para a realização do Workshop;
- Receitas e técnicas
- Certif**ado da Formação;

Local : Atelier Sophia Fox , Margem Sul, Torre da Marinha - Seixal
Reservas e informações : por msg privada ou para o email : [email protected]

Beijinhos doces

“WORKSHOP - A SEREIA -”
- BOLO EM PASTA DE AÇÚCAR - Modelagem + Cobrir Bolo + Decoração!!! - APTO TAMBÉM PARA INICIANTES!!!
- Aula Presencial – dia 12 de Junho de 2022, das 9:00 ás 20:30, com uma hora para almoço.
Formadora: Sofia Salvador da @mnhammy
Vagas limitadas!!!

Conteúdos programáticos:
- Cobrir bolos altos com pasta de açúcar, técnica de arestas perfeitas.
- Topo de bolo com modelagem da sereia e base rochosa em pasta de açúcar.
- Elementos decorativos marinhos em pasta de açúcar (polvo, medusa, corais, estrelas do mar e algas várias) sem recurso a moldes.
- Pintura com pós para sombras e com pincel para pormenores em modelagem
- Efeito degradé com aerógrafo sobre pasta de açúcar

NOTA: o bolo pode ser verdadeiro ou de esferovite – f**a à escolha do aluno.

Inclui:
- Material necessário para a realização do Workshop no dia da aula;
- Manual com todas as receitas- bolo, recheio e coberturas;
- Certif**ado da Formação;
- Trabalho realizado em aula;
Reservas e mais informações: por msg privada ou para o email: [email protected]

Photos from Sophia Fox Cake Art Studio's post

WORKSHOP DE BOMBONS - com o fantástico @chef.carlospalmeiro
Dia 22 de Maio de 2022, das 9:00 ás 18:00!!!

PARA A SUA MAIOR DIFERENCIAÇÃO NO MERCADO DE TRABALHO, APRESENTAMOS UMA EDIÇÃO DE BOMBONS GOURMET , ONDE PODERÁ INOVAR O SEU CARDÁPIO!!!

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS:
- workshop de bombons com interação dos alunos no processo dos mesmos.
- Iremos ensinar várias técnicas de fazer bombons.
-Técnica de fazer as cores com a manteiga de cacau e técnica de pintura.
-Várias técnicas de temperar o chocolate.

BOMBONS, RECEITAS:
*Bombons coco e caramelo de Mirtilos
*Bombons Caramelo de Abacaxi
*Bombons Caramelo Tropical
*Bombons Amêndoas do Algarve
*Bombons Matcha
*Bombons Licor Kirsch
*Trufas de Pistachos
*Trufa Passion

Inclui:
- Material necessário para a realização do Workshop;
- Receitas e técnicas
- Certif**ado da Formação;

Local : Atelier Sophia Fox , Margem Sul, Seixal
Reservas : por msg privada ou para o email : [email protected]

Beijinhos doces !!!

“WORKSHOP - A SEREIA -”
- BOLO EM PASTA DE AÇÚCAR - Modelagem + Cobrir Bolo + Decoração!!! - APTO TAMBÉM PARA INICIANTES!
- Aula Presencial – dia 12 de Junho de 2022, das 9:00 ás 20:30, com uma hora para almoço.
Formadora: Sofia Salvador da Mnhammy
Vagas limitadas!!!

Conteúdos programáticos:
- Cobrir bolos altos com pasta de açúcar, técnica de arestas perfeitas.
- Topo de bolo com modelagem da sereia e base rochosa em pasta de açúcar.
- Elementos decorativos marinhos em pasta de açúcar (polvo, medusa, corais, estrelas do mar e algas várias) sem recurso a moldes.
- Pintura com pós para sombras e com pincel para pormenores em modelagem
- Efeito degradé com aerógrafo sobre pasta de açúcar

NOTA: o bolo pode ser verdadeiro ou de esferovite – f**a à escolha do aluno.

Inclui:
- Material necessário para a realização do Workshop no dia da aula;
- Manual com todas as receitas- bolo, recheio e coberturas;
- Certif**ado da Formação;
- Trabalho realizado em aula;
Reservas e mais informações: por msg privada ou para o email: [email protected]

Workshop de Macarons com os fantásticos @cuquiscakesbysaraenuno
Muito obrigada a todas pela vossa presença e voltem sempre que desejarem 😘😘😘

Curso Intensivo Sophia Fox - Tudo Sobre Bolos - Módulo I - TURMA 5
Turminha MARAVILHOSAAA!!!
Contei com a presença de alguns alunos "vitalícios" , de há já muitos anos e também com muitas carinhas novas que adorei conhecer, vim de coração cheio 😘!!!
Muitos parabéns a todossss, resultados fantásticos!!!
Adorei!!!
Beijinhos grandes e voltem sempre que desejarem!!! 😘😘😘

Muito obrigada @all4cakespt , @pastkolor e @moleeks_cakehouse pelo vossa parceria e patrocínio do curso!!

"Purity" by Sophia Fox.
4° Trabalho, dos 4 Trabalhos do Curso Intensivo Sophia Fox- Bolos Estruturados e Esculpidos - Módulo 2

Cake inspired in a sculpture made by an anonimous autor, via Pintetest

Products:
@magic_colours_inside
@cerart_milano
@pastkolor
@master_martini_portugal
@mastermartini.ib
@ginger.topper

"Let it shine" by Sophia Fox
Bolo do próximo módulo 2, BOLOS ESTRUTURADOS E ESCULPIDOS.
-Bolo com iluminação artificial -
2° Trabalho do Módulo 2 do Curso Intensivo Sophia Fox, em que os trabalhos serão realizados em equipa -
Inspired in the amazing work of @sarah_blood

Produtos:
@cerart_milano
@magic_colours_inside
@pastkolor
@ginger.topper
@master_martini_portugal

ÚLTIMAS 3 VAGAS !!!
CURSO PRESENCIAL SOPHIA FOX - MÓDULO 2 – “BOLOS ESTRUTURADOS E ESCULPIDOS”!!!
Dias 18 e 19 de Junho - das 9:00 ás 20:30

APTO A QUALQUER PESSOA QUE TENHA ALGUMA EXPERIÊNCIA COM BOLOS.
NÃO PRECISA DE TER FEITO O MÓDULO I ANTES.

Massas, Recheios, Coberturas, Pasta de Açúcar, Glacê, Buttercream. Ganache…. e muitoooo MAIS!!!!!

Neste Curso intensivo, de 2 dias, um Estágio Sophia Fox, que será um verdadeiro “Brainstorming” vamos trabalhar, individualmente e em equipa, onde irás aprender tudo o que precisas de saber, para vingares e te destacares no Mundo do Cake Design, nomeadamente na área dos bolos estruturados e esculpidos.

Se sentes que estás estagnado e que fazes sempre o mesmo tipo de trabalho, ou que ainda não encontraste o teu estilo e o que te faz mais feliz no cake design, ou que gostavas de fazer bolos estruturados e esculpidos, mas não sabes muito bem trabalhar com estruturas nem perceber como fazer as mesmas???
ENTÃO ESTE CURSO FOI DESENHADO ESPECIALMENTE PARA TI!!!

Define o teu estilo, a tua marca e encontra-te enquanto cake designer e artista.