16/01/2025
Convidamos-te a participar na próxima edição do Workshop de Culinária Saudável Vegetariana que irá decorrer nas instalações da FCNAUP, no dia 20 de FEVEREIRO das 17h às 20h.
No final do curso, os participantes:
— Estarão familiarizados com as principais recomendações para uma alimentação vegetariana saudável;
— Poderão conhecer e aplicar técnicas de culinária saudável, praticadas em diversos métodos culinários;
— Terão a capacidade de elaborar refeições vegetarianas equilibradas e de execução rápida e fácil.
👉 Candidaturas até 16 de FEVEREIRO em https://sigarra.up.pt/fcnaup/pt/CUR_GERAL.CUR_VIEW?pv_ano_lectivo=2024&pv_origem=CUR&pv_tipo_cur_sigla=FL&pv_curso_id=11421.
15/01/2025
A FCNAUP irá acolher a 1.ª exposição de cerâmica “NATUREZA, TERRA, FOGO” da Professora Olívia Pinho, com data de inauguração prevista para dia 13 de fevereiro de 2024, pelas 16h30, no Espaço Dr. Emílio Peres | Biblioteca.
Olívia Pinho, Professora Catedrática da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, na área da Qualidade e Segurança Alimentar, e Professora Emérita da Universidade do Porto, desde janeiro de 2024, iniciou recentemente um novo desafio pessoal na arte da escultura em cerâmica, transformando a argila em objetos funcionais ou decorativos, com recurso a técnicas de queima em forno cerâmico e aplicação de vidrados e óxidos, como por exemplo as técnicas Raku Nu, Raku, e Saggar.
Entrada livre, sujeita a inscrições: https://forms.gle/C123oMzJWk6Ryc469
14/01/2025
Encontram-se abertas as candidaturas para a 3ª edição do curso ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PARA PESSOAS MAIS VELHAS: FORMAÇÃO PARA CUIDADORES. Este curso terá lugar dia 1 de MARÇO, em regime e-learning, com 8 horas de contacto e conta com BOLSAS DE INCENTIVO correspondentes ao valor total da propina.
Os cuidadores formais ou informais são importantes na manutenção da qualidade de vida das pessoas mais velhas, em particular quando estas sofrem de algum tipo de incapacidade. Fornecer cuidados alimentares adaptados aos diferentes constrangimentos e situações clínicas, mantendo a adequação nutricional e o sabor das refeições, é uma competência essencial da assistência qualif**ada e de qualidade.
Com esta formação pretende-se dar a conhecer as principais recomendações alimentares e nutricionais aplicadas à população mais velha e também capacitar sobre técnicas de culinária saudável e elaborar refeições saudáveis adaptadas a diferentes necessidades que sejam completas, variadas, equilibradas, de execução rápida e fácil.
👉 Candidaturas abertas até 16 de FEVEREIRO em https://sigarra.up.pt/fcnaup/pt/cur_geral.cur_view?pv_ano_lectivo=2024&pv_origem=CUR&pv_tipo_cur_sigla=UFC&pv_curso_id=28941.
09/01/2025
Estão abertas as inscrições para a 4ª edição do curso NUTRIÇÃO ARTIFICIAL NO DOENTE CRÍTICO, que conta com o apoio da Sociedade Portuguesa de Cuidados Intensivos. Este curso, a decorrer de 28 de fevereiro a 10 de maio terá um regime de funcionamento duplo com ensino presencial e à distância, à escolha do formando e conta com BOLSAS DE INCENTIVO correspondentes ao valor total da propina.
Pretende desenvolver conhecimentos, capacidades e competências na área da nutrição artificial no doente crítico, nomeadamente:
- Saber aplicar o conhecimento adquirido nos diversos tópicos, incluindo a avaliação do estado nutricional, a fisiologia do aparelho digestivo, a nutrição entérica e a nutrição parentérica;
- Saber implementar no seu local de trabalho uma cultura de multi e interdisciplinaridade na avaliação e discussão da terapêutica nutricional;
- Saber intervir em áreas específ**as da terapêutica nutricional: nutrição artificial no doente critico, no doente cirúrgico, no doente oncológico e alterações hidro-electrolíticas.
👉 Candidaturas até 9 de FEVEREIRO em https://sigarra.up.pt/fcnaup/pt/cur_geral.cur_view?pv_ano_lectivo=2024&pv_origem=CUR&pv_tipo_cur_sigla=UFC&pv_curso_id=26821.
07/01/2025
Os efeitos nefastos do consumo de bebidas açucaradas — incluindo refrigerantes, bebidas de fruta ou energéticas — são já conhecidos, mas um novo estudo alerta para o seu impacto em casos de diabetes de tipo 2 e de doenças cardíacas. O estudo, publicado na Nature Medicine, contou com a colaboração do Sub-diretor da FCNAUP, Duarte Torres e de outros investigadores da Universidade do Porto — Carla Lopes, Milton Severo e Nuno Lunet.
Em declarações ao PÚBLICO, Carla Lopes explica que este estudo é inovador porque utiliza dados de muitos países permitindo perceber qual a influência e os padrões de consumo das bebidas açucaradas “nas diferentes regiões do mundo e em diferentes contextos.
Para no PÚBLICO -> https://www.publico.pt/2025/01/07/ciencia/noticia/bebidas-acucaradas-associadas-milhoes-casos-diabetes-doencas-cardiacas-184-paises-2117805
07/01/2025
Já te podes candidatar à 3ª edição do curso SPARE+: ENQUADRAMENTO E UTILIZAÇÃO!
O curso, em parceria com a Direção Geral de Educação irá decorrer de 15 a 21 de fevereiro e terá um regime de funcionamento duplo com ensino presencial e à distância, à escolha do formando e conta com BOLSAS DE INCENTIVO correspondentes ao valor total da propina. Tem como objetivos:
- Proporcionar ao formando conhecimentos teórico-práticos na seleção da metodologia e aplicação prática das recomendações alimentares e nutricionais em vigor, bem como critérios de sustentabilidade para o planeamento de refeições escolares;
- Enquadrar legalmente as medidas hígiossanitárias e técnico-funcionais a serem implementadas, assumindo a realidade da instituição/ empresa;
- Reforçar e promover metodologias adequadas para uma correta monitorização dos procedimentos implementados relativo às fichas técnicas em vigor e aos planos de ementas em termos qualitativos e quantitativos;
- Fornecer ferramentas que permitam uma adequada monitorização das condições hígiossanitárias e técnico-funcionais da produção e distribuição de refeições.
👉 Candidaturas até 2 de FEVEREIRO em https://sigarra.up.pt/fcnaup/pt/cur_geral.cur_view?pv_ano_lectivo=2024&pv_origem=CUR&pv_tipo_cur_sigla=UFC&pv_curso_id=28981
06/01/2025
Ao longo do mês de janeiro a Casa da Nutrição acolhe os estudantes dos cursos de Arquitetura e Arquitetura Paisagista das Faculdades de Arquitetura e Ciências. No âmbito da unidade curricular de Desenho, os estudantes vão desenvolver atividades nos nossos espaços comuns.
Gostamos muito de colaborações entre Faculdades vizinhas e agradecemos ao Professor José Miguel Lameiras, Diretor da Licenciatura em Arquitetura Paisagista, esta iniciativa. Sejam bem vindos!
03/01/2025
As candidaturas para a 10ª edição do curso ISAK – Técnico de Antropometria de Perfil Restrito já estão abertas!
Esta formação, essencial para a padronização das técnicas de antropometria e da sua aplicação, vai decorrer nos dias 31 de janeiro, 1 e 2 de fevereiro nas instalações FCNAUP no Laboratório de Composição Corporal (sala 0.403), com direito a certif**ação ISAK de Nível 1.
Este curso tem como objetivo que todos os participantes sejam capazes de obter medidas antropométricas de acordo com as normas internacionais para a avaliação antropométrica desenvolvidas pela ISAK.
👉 Candidaturas até 15 de JANEIRO, em https://s.up.pt/yxnv
02/01/2025
Estão abertas as candidaturas para a 4ª edição do curso de NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO EM CUIDADOS DE SAÚDE PRIMÁRIOS, em parceria com a Associação Portuguesa de Medicina Geral e Familiar (APMGF), a decorrer de 22 de janeiro a 19 de março em regine online e conta com BOLSAS DE INCENTIVO correspondentes ao valor total da propina.
Este curso pretende desenvolver conhecimentos, capacidades e competências na área da nutrição clínica, nomeadamente:
— Entender e saber aplicar os conhecimentos adquiridos em contexto de consulta relativamente à abordagem nutricional do doente com as diferentes patologias abordadas;
— Saber implementar no local de trabalho uma cultura de multi e interdisciplinaridade na avaliação e discussão da terapêutica nutricional;
— Promover a alimentação saudável em contexto de consulta de Medicina Geral e Familiar: Aconselhamento breve para a alimentação saudável nos cuidados de saúde primários;
— O rastreio, o diagnóstico e a terapêutica nutricional de disfunções do estado nutricional: a desnutrição, a sarcopenia, as deficiências de vitaminas e de minerais;
— O impacto da alimentação e nutrição sobre as doenças metabólicas (obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemia) e interpretar as guidelines de tratamento destas patologias.
👉 Candidaturas até 12 DE JANEIRO em https://sigarra.up.pt/fcnaup/pt/CUR_GERAL.CUR_VIEW?pv_ano_lectivo=2024&pv_origem=CUR&pv_tipo_cur_sigla=UFC&pv_curso_id=26021
02/01/2025
Já estão abertas as candidaturas aos Mestrados e Doutoramentos da FCNAUP. Esta é uma oportunidade para levar a tua formação pessoal e profissional mais longe com especializações nas diferentes áreas das Ciências da Nutrição.
1ª FASE - 2 JAN a 7 FEV
2ª FASE - 10 FEV a 4 ABR
3ª FASE - 11 JUN a 15 JUL
Candidata-te e junta-te à Casa da Nutrição!
👉 Sabe mais https://sigarra.up.pt/fcnaup/pt/noticias_geral.ver_noticia?p_nr=23544
01/01/2025
Cumpre-se a tradição. Nesta primeira manhã do Ano tiramos uma fotografia da Casa da Nutrição com um avião lá em cima a rasgar os céus. Fazemos votos de um excelente Ano para toda a nossa comunidade e que possamos voar alto à medida dos nossos sonhos em 2025!
30/12/2024
Estamos a poucas horas do final deste ano de 2024. Tempo de fazer balanços em 12 imagens, uma por cada mês passado. Sendo impossível descrever 253 dias úteis do ano, onde tanto se passou na Casa da Nutrição, aqui f**a um balanço, mesmo que minimalista.
👉🏻 1. Os nossos estudantes, futuros nutricionistas, sempre e em primeiro lugar. Para eles, os melhores equipamentos e as melhores condições. Aqui no novo laboratório de composição de alimentos.
👉🏻 2. E os nossos estudantes fazem-se de mais de 22 nacionalidades e todos acrescentam valor, de uma forma ou outra à Casa da Nutrição.
👉🏻 3. E torcemos por eles e pelo seu sucesso quando saem da nossa Casa. Mesmo assim, não deixam de ser Fcnaupianos e com muito orgulho.
👉🏻 4. & 5. Ao longo do ano tivemos connosco os melhores professores e também diversos convidados nacionais e estrangeiros. Obrigado por trazerem a vossa experiência e conhecimento até nós.
👉🏻 6. Este também foi o ano de realizar diversos congressos e seminários inovadores a nível nacional. Aqui e com casa cheia, o I Congresso Nacional de Educação Alimentar em parceria com outras faculdades da nossa universidade.
👉🏻 7. Uma palavra especial para os nossos mestres e doutores, que nunca foram tantos e com tanta qualidade, desde as áreas clínicas até à saúde pública e restauração passado pela educação alimentar e ciências gastronómicas.
👉🏻 8. E para a oferta formativa ao longo da vida que ultrapassou em número todos os anos anteriores.
👉🏻 9. Este também foi o ano em que construímos nosso Regulamento Orgânico e terminamos a transição curricular da nossa licenciatura com novas valências em diversas áreas, nomeadamente o marketing alimentar e as competências transversais.
👉🏻 10. Uma nota especial para os nossos estudantes que continuam a acumular prémios.
👉🏻 11. E realizar iniciativas fora da caixa, como é o caso do Clube de Leitura que fazem da FCNAUP, também, uma casa de cultura.
👉🏻 12. Para terminar uma nota de futuro – com a adesão ao “Pacto do Porto para o Clima” e outras iniciativas da área da sustentabilidade ambiental, como é o caso da nossa horta pedagógica.
Votos de um bom Ano Novo!
26/12/2024
Candidata-te ao concurso Estudante Internacional.
A Casa da Nutrição é global e todos os anos a FCNAUP abriga estudantes de todo o mundo!
1ª FASE - 2 JAN a 7 FEV.
2ª FASE – 10 FEV a 4 ABR.
3ª FASE - 11 JUN a 25 JUL.
👉 Sabe mais aqui: https://sigarra.up.pt/fcnaup/pt/noticias_geral.ver_noticia?p_nr=23524
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Apply for the International Student contest.
The “Casa da Nutrição” is global and, every year, FCNAUP houses students from all over the world!
1st PHASE – 2 JAN to 7 FEB.
2nd PHASE - 10 FEV to 4 APR.
3rd PHASE - 11 JUN to 25 JUL.
👉 Learn more here:
22/12/2024
Ao longo de 2024 a FCNAUP teve muitos momentos marcantes. Aqui, no dia em que a Direção aprovou o Regulamento Orgânico que cria um novo e mais eficiente modelo de organização da nossa casa a partir de 2025.
21/12/2024
Esta fotografia apresenta-nos o otimismo e o futuro. Foi hoje, ao final da tarde, na última aula deste ano civil que foi também a última aula presencial na FCNAUP por parte destes nossos finalistas. A alegria contagiante também fez parte destas aulas de “Marketing Alimentar” superiormente orientadas pelas professoras Sílvia Guerra e Catarina Freitas. Otimismo porque estes estudantes que terminam agora parte do seu percurso académico na Casa da Nutrição, são certamente a geração fcnaupiana melhor preparada e porque para eles, o futuro está a começar agora.
18/12/2024
Os nossos estudantes da Licenciatura em Ciências da Nutrição, foram desafiados pela Professora Patrícia Antunes, na unidade curricular de Microbiologia Básica da FCNAUP, a explorar a criatividade científ**a ao desenvolver cartoons sobre microrganismos que se relacionam diretamente com os seus trabalhos. Com muita imaginação, transformaram conceitos científicos de forma inovadora e divertida!
E é com enorme orgulho que, destacamos o cartoon "Como ser uma Superbactéria" das estudantes de 3º ano, Beatriz Cunha, Clarice Kooistra e Marina Fonseca, vencedoras do concurso da SPM — Sociedade Portuguesa de Microbiologia, com o objetivo de ensinar a prevenir a Resistência aos Antibióticos 🦠
17/12/2024
Hoje os nossos estudantes do Mestrado em Ciências Gastronómicas (MCG) prepararam uma degustação informal para o almoço de convívio de Natal entre os docentes e técnicos da FCNAUP. Uma tarde de equilíbrio entre o sabor e o conhecimento técnico na arte gastronómica, que contou também com uma atividade física e lúdica para descontrair, e ainda uma troca de presentes entre todos. Parte dos alimentos vieram da nossa horta pedagógica e as bebidas alcoólicas foram substituídas por bebidas fermentadas produzidas na Casa da Nutrição. Obrigado a todos os que participaram e, principalmente, aos nossos chefes Ana Oliveira, Edlanea Ferreira, Ivete Santos, Sara Couto e Wagner Rodrigues.