28/09/2026
Granola salgada com sementes, frutos secos e ervas.
As granolas salgadas são Óptimos guarnecedores de sopas, saladas, massas e afins. Acompanhamento super saboroso e nutritivo. Deixo-vos a receita:
Ingredientes:
125 ml de azeite
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de geleia
Raspa de uma laranja
1 colher de sopa de Folhas de tomilho fresco picadas
1 colher de sopa de Folhas de alecrim fresco picadas finamente
Pimenta de Caiena q.b
Sal marinho q.b
2 chávenas de flocos de aveia
250 g de frutos secos ( nozes, avelãs, caju e amêndoas)
150 g de Sementes de cânhamo
150 g de sementes de abóbora
150gr de sementes de girassol
Preparação:
Pré-aquecemos o forno a 180 ºC. Numa taça grande, juntamos o azeite, mostarda, a geleia, raspa de laranja, ervas frescas, pimenta de caiena e sal. Misturamos bem com um garfo ou vara de arames.
Juntamos os restantes ingredientes e incorporamos bem com uma colher de pau, espátula ou mesmo com as mãos.
Espalhamos este preparado num tabuleiro de forno e leve a cozer no forno pré-aquecido durante 30 minutos, ou até a granola estar dourada e ESTALADIÇA.
Mexemos uma ou duas vezes durante a cozedura, para não queimar.
Deixe arrefecer e guardamos num frasco hermético.
