Gaby - Pastelaria D' Autor

Alguns doces provam-se, outros, descobrem-se.
Uma criação de autor onde a tradição portuguesa ganha uma nova expressão. Já provou o Vareiro?

Criados em 2012, os Rendilhados de Pão de Ló nasceram da vontade de reduzir o desperdício alimentar através da transformação dos excedentes de produção de Pão de Ló de Ovar, assumindo assim um compromisso contínuo de responsabilidade social e preocupação com a sustentabilidade ambiental.
Dessa visão, surgiu na cidade um projeto pioneiro de Derivados de Pão de Ló de Ovar, reforçando assim a nossa missão de unir tradição, inovação e sustentabilidade numa só marca.

Dois clássicos incontornáveis da doçaria tradicional portuguesa reunidos numa só criação. O Pão de Ló de Ovar, eleito o melhor bolo do mundo pelo guia gastronómico The Taste Atlas, é a matéria prima escolhida nesta recriação daquele que é, também, considerado o melhor pastel do mundo.

Os nossos bolos comemorativos são pensados ao detalhe, desde as massas e recheios à decoração final, para que cada criação seja única e inesquecível. Porque um momento especial merece tudo, menos um bolo banal.

No Dia Mundial da Pastelaria, recordamos o início da história que nos trouxe até aqui, e celebramos um percurso ímpar de dedicação em prol desta arte tão doce.

As fornadas diárias dos nossos clássicos são a desculpa perfeita para a pausa que precisava.

Com uma fina base folhada recheada de um creme de ovos, amêndoa e abóbora e um toque subtil de canela, o Manel é a companhia ideal para uma tarde cinzenta.

Um pastel de inspiração tradicional, especialmente pensado para os apreciadores de sabores clássicos e intemporais.

Disponível diariamente em loja física e online.

Leve, delicada, e irresistivelmente fresca. Está oficialmente aberta a época da Pavlova!

Inspirada no Pão de Rala Alentejano, e de igual formato, a Broa de Pão de Ló é feita com uma massa de pão de ló desidratado, utilizada para fazer a côdea da broa, e recheada com creme de pão de ló, doce de ovos e fios de ovos. Ideal para os verdadeiros amantes de pão de ló.

Disponível por encomenda.