Faz&Come

Com este calor... só me apetecia um affogato! 😅

Não... não era o meu gato. 🐱😂

Falava mesmo de um Affogato, a clássica sobremesa italiana que junta uma bola de gelado de baunilha a um expresso acabado de tirar.

Poucos ingredientes, poucos minutos e um resultado que conquista qualquer amante de café.

Para esta receita usei o Lote Buono da .pt, um café equilibrado, aromático e perfeito para criar o contraste entre a intensidade do expresso e a cremosidade do gelado.

Agora quero saber... 👇

🐱 Quando ouviste “affogato”, também pensaste num gato? Ou fui só eu? 😂

E já provaste um Affogato? Conta-me tudo nos comentários!

Guarda esta ideia para os dias mais quentes e envia este vídeo ao amigo que nunca diz que não a um bom café. ☕🤎

Há receitas que nascem para ser comidas.
E há outras que merecem, primeiro, um lugar atrás da objetiva. 📸🥦
Nesta tosta, o protagonista é o Bimi®: grelhado, servido sobre pão torrado, com ovo escalfado e molho holandês. Mas o verdadeiro segredo da fotografia foi esperar pelo instante certo… aquele momento em que o molho começa a escorrer e a gema se rompe, revelando toda a sua cremosidade.
É precisamente isso que procura o : criatividade, um olhar atento e vontade de mostrar toda a beleza das frutas e dos legumes.
📸 Participar é simples:
• Fotografa frutas e/ou legumes;
• Submete a fotografia através do formulário disponível no site da Bimi®;
• Podes participar com mais do que uma imagem.
As fotografias que incluam Bimi® recebem pontuação extra na avaliação do júri.
O vencedor do VegPic ganha uma câmara Polaroid Now+ Gen 3 e uma inscrição nos World Food Photography Awards 2027. Os restantes quatro finalistas recebem também uma inscrição para os World Food Photography Awards 2027.
Aceitas o desafio?

FoodPhotography FazECome

🍰 O segredo para uma Tarta de Santiago perfeita? É mais simples do que imaginas!

Guarda esta regra de ouro: 👇

🥚 Por cada ovo, usa:
✨ 50 g de açúcar
✨ 50 g de farinha de amêndoa ( pode ser com ou sem pele, ou uma mistura de ambas)

Depois, é só adaptar ao tamanho da forma:
▪️ Forma de 20 cm: 3 ovos + 150 g de açúcar + 150 g de farinha de amêndoa.
▪️ Forma de 22 cm: 5 ovos + 250 g de açúcar + 250 g de farinha de amêndoa.

Uma receita fácil de decorar, impossível de esquecer e com um resultado absolutamente delicioso. 🤍

A receita completa está no blogue Faz e Come. Guarda este reel para nunca mais te esqueceres desta proporção! ✨

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Hoje, este café não vai para a chávena... vai diretamente para a sobremesa. ☕

Este éclair combina um recheio leve e cremoso de mascarpone com uma cobertura preparada com um espresso do Lote Ponto Negro da . O resultado é o equilíbrio perfeito entre a suavidade do creme e a intensidade aromática do café.

Aqui f**am as quantidades.

Experimentem e contem-me se esta não é uma das melhores formas de levar o café para a sobremesa!

Para a massa, precisas de:

75 ml de água

1 pitada de sal

40 gramas de manteiga

65 gramas de farinha

2 ovos

Q.b de açúcar em pó



Para o creme:

200 ml de natas para bater, bem frias

250 gramas de mascarpone

50 gramas de açúcar em pó



E para a cobertura:

150 gramas de açúcar em pó

1 expresso



Se quiseres que te envie a receita direitinha para que possas imprimir, comenta TENCO nos comentários.

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☕🍮 PANNA COTTA DE CAFÉ MASSIMO

Há cafés que merecem ser apreciados devagar. E há cafés tão bons que merecem passar da chávena para a sobremesa.

Foi isso que fiz com o lote Massimo da : uma panna cotta cremosa, delicada e com todo o aroma do café.

Para preparar 3 pannacottas, vais precisar de:
• 250 ml de natas
• 40 g de açúcar
• 1 expresso Massimo da Tenco
• 2 folhas de gelatina

Faz assim:
1️⃣ Hidrata a gelatina em água fria por alguns minutos.
2️⃣ Num tacho, aquece as natas juntamente com o açúcar.
3️⃣ Junta o expresso Massimo da Tenco.
4️⃣ Adiciona a gelatina escorrida e envolve.
5️⃣ Distribui por formas e leva ao frio durante, pelo menos, 4 horas.
6️⃣ Desenforma e serve. Vais adorar!

Uma receita simples, elegante e perfeita para quem gosta de terminar uma refeição com um bom café. ☕✨

Massimo. Mais do que um café.

Já conhecias o lote Massimo da Tenco? Conta-me tudo nos comentários ;)

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Há dias em que parece que as horas não chegam.

Entre receitas, workshops, projetos, gravações e treinos, procuro sempre pequenos momentos que me ajudem a ganhar foco e energia para tudo o que tenho pela frente.

E, quase sempre, esses momentos começam com um bom café. ☕

Nos últimos dias, tenho começado as manhãs com o Lote Primavera da Tenco. Um café estimulante e cremoso, onde o aroma fresco da Primavera se combina com a leveza dos lotes da América Central e os aromas mais corpulentos do Uganda e dos Camarões. O resultado é uma chávena equilibrada, aromática e perfeita para dar início ao dia.

Desta vez, resolvi levá-lo para uma das minhas sobremesas preferidas: tiramisù. 🍰

Porque, quando o café é bom, faz-se sentir não só na chávena, mas também em cada receita.

👇 Como prometido, deixo-te a minha receita:

☕ Tiramisù de Café

Vais precisar de:
4 ovos
120 g de açúcar
500 g de mascarpone
250 ml de café
Q.b de licor ou brandy
Biscoitos
Q.b de cacau

Começa por separar as gemas das claras.
Reserva as claras para outra receita e bate as gemas com o açúcar, até obteres um creme fofo.
Adiciona o mascarpone e bate até integrar.
Para a montagem, forma uma camada de biscoitos no recipiente ou travessa.
Borrifa com o café e o licor.
Barra com uma camada de creme e alisa.
Repete o processo, polvilha com cacau e leva ao frio durante, pelo menos, três horas.


Se quiseres a receita dos biscoitos, basta pedir 🙂

Agora, quero saber: o café também é indispensável nas tuas manhãs? ☕👇

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