22/01/2025
ERGOMARINE TODAY!
Procurando contribuir para a melhoria da rastreabilidade na ostreicultura, que em geral se encontra num estado incipiente, a ergomarine, em colaboração com a Figueira Fish, lançou a iniciativa “Oyster Manager”.
O primeiro passo do programa “Oyster Manager” consiste em colocar em cada flutuador ergomarine uma etiqueta em poliamida (plástico resistente, durável, fácil de escrever) onde será possível: identificar cada gaiola/flutuador utilizando um marcador de feltro; associar essa identificação a uma ficha informativa acerca do conteúdo dessa gaiola; criar uma base de dados centralizada e eventualmente georreferenciada e criar um software que permita ao ostreicultor gerir e controlar com eficácia a sua produção, mesmo que remotamente.
Um outro contributo importante das etiquetas de rastreabilidade ergomarine será a possibilidade de utilizar a cor como meio de gestão visual (“visual management”) com a vantagem de rapidamente nos facultar informação à distância através da cor.
Estamos apenas a dar os primeiros passos, procurando melhorar a rastreabilidade na ostreicultura. O contributo de cada produtor e a sua experiência serão valiosos para melhorarmos o processo que agora iniciamos, na expectativa de que um dia as ostras em Portugal possam ter uma denominação de origem controlada que as valorize: “Ostras Portuguesas DOC”.
Uma rastreabilidade eficaz das ostras irá contribuir para uma maior garantia de qualidade alimentar, melhor controle da produção e maior confiança no consumidor.
Por uma ostreicultura mais produtiva, responsável e sustentável.