Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa

Mais uma visita de acompanhamento de estágio, desta vez ao Restaurante La Squadra, no My Story Hotel Figueira, onde Isaac Pimpão, aluno de GPC A, está a realizar o seu estágio.

Isaac descreve esta experiência como muito enriquecedora, com oportunidades reais de aprendizagem e de evolução no contexto profissional.

Também o Chef Pedro Monteiro destaca, de forma muito positiva, a sua postura, dedicação e desempenho ao longo deste percurso.

É precisamente neste contacto com a realidade do setor que os nossos alunos consolidam competências, ganham confiança e dão novos passos na construção do seu futuro profissional.

Another internship monitoring visit, this time to La Squadra Restaurant at My Story Hotel Figueira, where Isaac Pimpão, a GPC A student, is currently completing his internship.

Isaac describes the experience as highly enriching, with valuable opportunities to learn, develop his skills and gain experience in a professional environment.

Chef Pedro Monteiro has also highlighted Isaac’s attitude, commitment and performance very positively throughout this placement.

It is through this direct contact with the industry that our students consolidate their skills, gain confidence and take important steps towards their professional future.

A confiança conquista-se com atitude, compromisso e vontade de aprender.

O Martim Cruz e o Martim Paulino, alunos do curso de Gestão e Produção de Cozinha, estão a realizar o seu estágio no Restaurante Vilabrasa, no Carregado, onde se sentem plenamente acolhidos e desafiados a colocar em prática as suas competências técnicas.

Ao longo desta experiência, têm encontrado espaço para testar conhecimentos, assumir novas responsabilidades e evoluir num contexto profissional exigente. Uma oportunidade que nasce da confiança depositada pelo Chef Tiago Nunes e que os dois alunos têm sabido corresponder, demonstrando que estão à altura do desafio.

Agradecemos ao Chef Tiago Nunes e ao administrador do grupo, Mário Franco, pela confiança, pelo acolhimento e pelo acompanhamento a estes futuros profissionais da restauração.

Trust is earned through commitment, attitude and a willingness to learn.

Martim Cruz and Martim Paulino, students on the Culinary Arts course, are completing their internship at Restaurante Vilabrasa, in Carregado, where they feel fully welcomed and encouraged to put their technical skills into practice.

Throughout this experience, they have been given the opportunity to test their knowledge, take on new responsibilities and develop within a demanding professional environment. This opportunity reflects the confidence placed in them by Chef Tiago Nunes, a confidence they have repaid by proving that they are ready to rise to the challenge.

We would like to thank Chef Tiago Nunes and the group’s Managing Director, Mário Franco, for their trust, warm welcome and continued support of these future professionals.

O dinamismo e a iniciativa fazem a diferença e o percurso de Vítor Pestana, em estágio, é um bom exemplo disso.

Aluno do curso de Gestão e Produção de Cozinha, o Vítor está a realizar o seu estágio no Hotel Cascais Miragem, onde tem encontrado novas oportunidades para aprender e crescer profissionalmente.

«Tenho uma boa relação com a equipa e com os chefs responsáveis. Pelo meu dinamismo e interesse em aprender, fui escolhido pela própria equipa para coordenar os restantes estagiários. Em pouco tempo, os chefs depositaram em mim uma enorme confiança e continuamos a aprender todos os dias.»

O reconhecimento alcançado pelo Vítor mostra que um estágio é, também, uma oportunidade para revelar atitude, sentido de responsabilidade e capacidade de liderança.

Agradecemos ao Hotel Cascais Miragem e à sua equipa pelo acolhimento, pela confiança e pelo acompanhamento prestado ao Vítor ao longo desta experiência.

Dynamism, initiative and a willingness to learn can make a real difference, and Vítor Pestana’s internship experience is a strong example of this.

A student on the Culinary Arts course, Vítor is completing his internship at Hotel Cascais Miragem, where he has found new opportunities to learn, take on responsibility and grow professionally.

«I have developed a very good relationship with the team and the chefs responsible for my training. Because of my dynamism and eagerness to learn, the team chose me to coordinate the other trainees. In a short space of time, the chefs have placed a great deal of trust in me, and we continue to learn every day.»

The recognition Vítor has earned shows that this important part of the course is also an opportunity to demonstrate attitude, responsibility and leadership potential.

We would like to thank Hotel Cascais Miragem and its team for welcoming Vítor, placing their trust in him and supporting him throughout this experience.

Continuamos a acompanhar os nossos alunos e alunas em estágio e a conhecer, através dos seus testemunhos, as experiências que estão a marcar esta etapa de aprendizagem.

O Oliver Martins, aluno do curso de Gestão de Restauração e Bebidas, está a realizar o seu estágio no Mama Shelter Lisboa.

«Estou integrado numa excelente equipa, que me respeita e está sempre disponível para me ensinar. Escolhi o Mama Shelter pelo seu conceito único e acolhedor e, de facto, é assim que me sinto: muito bem acolhido. Estou a adorar a experiência!»

Mais do que aplicar conhecimentos, o estágio permite conhecer diferentes conceitos, integrar equipas profissionais e desenvolver competências essenciais para o futuro.

Agradecemos ao Mama Shelter Lisboa pelo acolhimento e pelo acompanhamento dado ao Oliver nesta etapa do seu percurso.

We continue to follow our students during their internships and, through their testimonials, learn more about the experiences shaping this important stage of their training.

Oliver Martins, a student on the Food and Beverage Management course, is completing his internship at Mama Shelter Lisbon.

“I am part of an excellent team that respects me and is always available to teach me. I chose Mama Shelter because of its unique and welcoming concept, and that is exactly how I feel: very well received. I am really enjoying the experience!”

More than an opportunity to apply knowledge, an internship allows students to discover different concepts, become part of professional teams and develop essential skills for their future careers.

We would like to thank Mama Shelter Lisbon for welcoming Oliver and supporting him throughout this stage of his journey.

O conhecimento e a paixão pelo vinho voltaram a colocar a formação da EHTL em grande destaque.

Os antigos formandos do curso de Escanção alcançaram excelentes resultados no evento Top 100 Sommeliers:

🍇 Paulo Cruz - 7.º lugar
🍇 Elsa Rosa - 41.º lugar e Top 5 das mulheres sommeliers
🍇 Bruno Castro - 46.º lugar

Também o formador Ivo Peralta conquistou o 5.º lugar, enquanto Rodolfo Tristão presidiu ao júri do evento, ao lado de reconhecidos profissionais do setor.

Estes resultados refletem o talento individual de cada participante, mas também a importância da formação, da dedicação e da aprendizagem contínua numa profissão que exige conhecimento, rigor e sensibilidade.

E porque novos percursos começam agora, as inscrições para a próxima edição do curso de Escanção já estão abertas »»» https://bit.ly/EHTLEscanção26_27

Este pode ser o primeiro passo para um futuro no mundo dos vinhos. 🍷

Começámos a receber notícias dos nossos alunos/as em estágio e não podíamos estar mais felizes por acompanhar esta nova etapa dos seus percursos.

A Telma Zua, aluna do curso de Gestão e Produção de Pastelaria e Padaria, está a realizar o seu estágio na Nat’elier e resume assim a experiência: “Está a superar as minhas expectativas.”

Novos contextos, desafios reais e muitas oportunidades para aprender, crescer e ganhar confiança. É no contacto com o setor que o conhecimento se transforma em experiência e o futuro começa a ganhar forma.

Segue-nos e acompanha estes percursos. Ah!!! Se já recebeste a confirmação de que foste admitido/a no próximo ano letivo, daqui a 1 ano podes ser tu a viver e a partilhar esta experiência.

We have started receiving updates from our students on internships, and we could not be happier to follow this new stage in their journeys.

Telma Zua, a student on the Pastry and Bakery Production and Management course, is completing her placement at Nat’elier and sums up the experience in just a few words: “It is exceeding my expectations.”

New environments, real challenges and many opportunities to learn, grow and build confidence. It is through direct contact with the sector that knowledge becomes experience and the future begins to take shape.

Follow us and keep up with these journeys. And if you have already received confirmation that you have been admitted for the next academic year, this time next year it could be you living and sharing this experience.

Capacitar equipas é investir na qualidade do serviço, na valorização dos profissionais e no futuro da hotelaria.

No âmbito do Programa Formação + Próxima, do Turismo de Portugal, desenvolvemos, em parceria com o Grupo Hoti Hotéis, um programa de capacitação dirigido a chefias e profissionais da operação hoteleira, que iniciou em julho e terá a duração de 1 ano.

Este plano de formação foi desenhado para responder às necessidades concretas do setor e do Grupo, com foco em áreas essenciais como a liderança, a gestão de equipas, comunicação estratégica, gestão do tempo, feedback, ferramentas digitais e inteligência artificial aplicada à operação hoteleira.

Com uma abordagem muito prática, próxima e orientada para a realidade das unidades hoteleiras, esta iniciativa contribui para a melhoria contínua das competências, para a valorização dos profissionais e para o reforço da qualidade do serviço prestado.

((( Last call )))

Hoje é o último dia de candidaturas, mas pode ser o primeiro da tua próxima grande conquista. ✨

Se sonhas construir uma carreira no turismo, hotelaria ou restauração, este é o momento de dar o passo.

As candidaturas aos Cursos de Especialização Técnica terminam hoje, 21 de julho.

Investe no teu talento. Aposta na tua formação. Abre portas ao teu futuro.

Mais informações, link na bio