Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa

Na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, acreditamos que a formação se faz também através do contacto direto com os produtos, os produtores e os territórios.

Agradecemos à @ pelo apoio e pela partilha de uma amostra da sua gama de vinhos, que tivemos oportunidade de integrar num dos nossos serviços pedagógicos.

Estas parcerias e apoios são fundamentais para aproximar os nossos alunos da riqueza do território vitivinícola português, permitindo-lhes conhecer melhor as regiões, as castas, os perfis de vinho e a importância da valorização dos produtos nacionais no contexto da restauração e da hospitalidade.

Na última aula do módulo de Português para Estrangeiros do curso Escola Mezze+, as nossas alunas colocaram em prática tudo o que aprenderam numa visita guiada, realizada em português, à Casa-Museu Amália Rodrigues.

Entre canções, histórias, objetos pessoais e memórias da rainha do Fado, esta experiência foi muito mais do que uma visita cultural: foi uma oportunidade para ouvir, compreender e comunicar em português num contexto real.

In the final lesson of the Portuguese for Foreigners module of the Escola Mezze+ course, our students had the opportunity to put their language skills into practice during a guided tour, conducted entirely in Portuguese, at the Casa-Museu Amália Rodrigues.

Surrounded by songs, stories, personal belongings and memories of the Queen of Fado, they experienced Portuguese language and culture in a truly authentic setting. More than a cultural visit, it was a valuable opportunity to listen, engage, understand and communicate in Portuguese beyond the classroom.

A meaningful and inspiring way to conclude the module, filled with learning, discovery and moments that will remain with our students long after the course has ended.

O teu futuro pode começar aqui.

As candidaturas aos Cursos de Especialização Tecnológica - CET, nível 5 - da rede de Escolas do Turismo de Portugal estão abertas e a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa espera por ti.

Se queres transformar o gosto pela hotelaria, restauração, turismo ou gestão numa profissão com futuro, este é o momento de dar o primeiro passo.

Aprendes em contexto real, com formadores experientes, ligação ao setor, prática diária e uma formação pensada para responder às exigências do mercado. Aqui, cada aula aproxima-te da profissão. Cada projeto prepara-te para o mundo real. Cada experiência ajuda-te a descobrir o teu caminho.

As candidaturas são gratuitas, decorrem online e estão abertas até 16 de julho.

Candidata-te em:
https://escolas.turismodeportugal.pt/candidaturas/

Escolhe aprender com quem vive o setor por dentro.
Escolhe uma formação com futuro.
Escolhe a EHTL.

Candidaturas Candidaturas

A sustentabilidade, mais do que um conceito repetido, começa em cada gesto, nas escolhas, na forma como se ensina, se serve e se inspira.

A nossa formadora, Maria Hipólito, assina o artigo “Consciência à Mesa”, publicado na revista MANJA, das Edições do Gosto, uma reflexão sobre a sustentabilidade, o serviço de sala e a hospitalidade consciente.

Na EHTL, acreditamos que formar profissionais é também formar pessoas conscientes, capazes de valorizar o património gastronómico, reduzir desperdício, contar histórias à mesa e receber todos com empatia e respeito.

Parabéns, Maria Hipólito, por esta reflexão tão necessária e por levar tão longe aquilo que também se constrói todos os dias na nossa Escola.

Durante a Semana Green Arts, a sustentabilidade ganhou espaço de reflexão, partilha e ação na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. 🌿

Ao longo da semana passada, a comunidade escolar teve oportunidade de conhecer profissionais do setor, ouvir ex-alunos/as que têm dedicado o seu percurso a práticas mais responsáveis e a participar em momentos pensados para inspirar uma nova forma de olhar para a hotelaria, o turismo e a gastronomia.

Agradecemos, de forma muito especial, a todos/as os/as oradores/as convidados/as que se disponibilizaram para partilhar conhecimento, experiências e boas práticas com os nossos alunos/as.

Com o envolvimento de todas as turmas e a organização das formadoras Maria Hipólito, Marianna Slompo, Carlota Morais, Lucas Selva e Ana Dias, esta foi uma semana para aprender, questionar e reforçar o compromisso com um futuro mais sustentável.

During Green Arts Week, sustainability became a space for reflection, sharing and action at the Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. 🌿

Throughout the week, our school community had the opportunity to meet industry professionals, hear from former students who have dedicated their careers to more responsible practices, and take part in moments designed to inspire a new way of looking at hospitality, tourism and gastronomy.

We would like to extend a very special thank you to all our guest speakers, who generously made themselves available to share their knowledge, experiences and best practices with our students.

With the involvement of all classes and the organisation of trainers Maria Hipólito, Marianna Slompo, Carlota Morais, Lucas Selva and Ana Dias, this was a week to learn, question and strengthen our commitment to a more sustainable future.

Sabor, inovação e criatividade marcaram a prova de Novas Tendências de Cozinha dos alunos de GPC-B, realizada na passada sexta-feira com o chef Rui Mota.

Um momento de aprendizagem e demonstração de técnicas que refletiu o talento e a dedicação da turma que em breve irá entrar no mercado de trabalho.

Flavour, innovation and creativity were at the heart of the GPC-B students’ New Culinary Trends assessment, held last Friday under the guidance of Chef Rui Mota.

A valuable learning experience and a showcase of technical skills, reflecting the talent, commitment and professionalism of a group of students who will soon be entering the hospitality industry

Nas cozinhas profissionais, cada segundo conta. O ritmo é intenso, a organização é essencial e a eficiência faz parte da qualidade do serviço.

Na EHTL, as alunas do Mezze+ estiveram em "Operações de Cozinha" com o Chef João Antunes, numa sessão prática que integrou os produtos Smart Chef da Makro, desenvolvidos para simplificar processos, otimizar o trabalho diário e apoiar uma melhor gestão do tempo e de recursos.

Em contexto de formação, estas soluções permitem aproximar os alunos da realidade do setor HORECA, mostrando como as escolhas inteligentes podem facilitar a preparação, garantir consistência e contribuir para cozinhas mais eficientes, sem comprometer a qualidade.

A Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa agradece à Makro pela parceria e pelo contributo para uma formação mais próxima das exigências reais do mercado.

In professional kitchens, every second counts. The pace is intense, organisation is essential, and efficiency is part of delivering a quality service.

At EHTL, the students from Mezze+ took part in a practical kitchen operations session with Chef João Antunes, integrating Makro’s Smart Chef products, designed to simplify processes, optimise daily work, and support better time and resource management.

In a training context, these solutions help bring students closer to the reality of the HORECA sector, showing how smart choices can make preparation easier, ensure consistency, and contribute to more efficient kitchens, without compromising on quality.

The Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa would like to thank Makro for this partnership and for its valuable contribution to training that is closely aligned with the real demands of the industry.

Na passada semana tivemos uma masterclass de enogastronomia para os alunos de cozinha com a enóloga Teresa Matos Barbosa. Um grupo de GPC-A ficou responsável pela organização do serviço, com a coordernação do chef João Antunes e da professora Carlota Cruz Morais. As iguarias propostas foram pensadas para destacar diferentes sabores e ilustrar a sensorialidade na arte da harmonização. O serviço teve o apoio de alunos de GRB e dos formadores Alejandro Chávarro e Maria Hipólito.

Last week, we held a food and wine masterclass for our culinary students with winemaker Teresa Matos Barbosa. A group from GPC-A was responsible for organising the event, under the coordination of chef João Antunes and lecturer Carlota Cruz Morais. The dishes served were designed to highlight different flavours and illustrate the sensory aspects of the art of food and wine pairing. The service was supported by GRB students and trainers Alejandro Chávarro and Maria Hipólito.

As nossas futuras empreendedoras do Mezze+ viveram uma experiência única na Casa Fernando Pessoa, no âmbito das aulas de português.

Entre poemas, descobertas e muita inspiração, mergulharam no universo pessoano, recitaram poesia e encantaram-se com a sua vida e magnífica obra.

Porque aprender português também é isto: sentir a língua, viver a cultura e perceber que, tal como dizia Pessoa, “primeiro estranha-se, depois entranha-se.”

Our future entrepreneurs from Mezze+ enjoyed a unique experience at Casa Fernando Pessoa as part of their Portuguese classes

Through poems, discoveries, and plenty of inspiration, they immersed themselves in Pessoa’s universe, recited poetry, and were captivated by his life and remarkable body of work.

Because learning Portuguese is also about this: feeling the language, experiencing the culture, and realizing that, as Pessoa once said, “first it feels strange, then it becomes part of you.”