Cooking in Portugal

A nossa expedição em Portugal é feita de história e sabor, e nada celebra melhor a doçaria portuguesa do que a visita à emblemática Doçaria Cruz de Pedra! Este local é um verdadeiro guardião das receitas tradicionais, onde cada doce conta uma história de séculos de conventos e tradição regional. Tivemos o prazer de conhecer de perto o savoir-faire por trás destas iguarias, desde os suspiros aos bolos regionais, numa experiência que realça a riqueza e a autenticidade da culinária doce em Portugal. Momentos como este sublinham o nosso foco em oferecer uma imersão completa na Cultura e Gastronomia local. Fotos de

Pronto para saborear a história?
A próxima expedição IKIGAI | COOKING IN PORTUGAL 2026 tem data marcada! Para maiores informações: e
🗓️ 03 a 12 de MAIO de 2026

A nossa expedição em Portugal atingiu o auge gastronómico no Restaurante Turismo, um espaço de excelência reconhecido pelo prestigiado Guia Michelin. Esta experiência foi uma celebração da alta cozinha: a singularidade dos pratos, cada um com uma identidade e técnica apuradas, surpreendeu e elevou o nosso paladar. A harmonização perfeita e o serviço impecável confirmam o estatuto do restaurante como referência.
Fotos de

BEM-VINDOS À ÁFRICA DO SUL! 🇿🇦

A nossa jornada começou!
Chegamos para dar início à nossa odisséia gastronômica por Cape Town e desbravar as paisagens de tirar o fôlego da África do Sul. Nos próximos dias iremos compartilhar essa experiência única e maravilhosa!

No os sabores não se repetem — e o carinho também não!

Em Guimarães, um restaurante discreto e cheio de alma serve almoços que aquecem — e se prepara para uma pausa especial com a chegada de um novo “ajudante” na cozinha.

Quinta-feira estive a almoçar no Caju. Para além do cardápio principal, a opção do dia de hoje era um prato de frango.

Entrei como sempre — já com fome, claro — mas principalmente com expectativa: afinal, a cozinha é viva e toda semana o cardápio muda, tudo depende dos ingredientes do dia! E é justamente isso que me encanta: mesmo indo todas as semanas, nunca comi a mesma coisa duas vezes.

Hoje, por exemplo, começou com uma sopa de milho. Cremosa, quente, com sabor de memória boa. O prato principal veio arroz de cenoura com o frango feito no forno, com crosta de sementes. Acompanhava também os legumes salteados, completando o prato com cor e sabor.

A bebida do dia era bem fresca: laranja, maçã e canela. Natural e vibrante. E a sobremesa… ah, a sobremesa. Um bolo de banana ainda morno, com chocolate negro e amêndoas. “Não leva laticínio, nem glúten, nem açúcar refinado. É feito com farinha de arroz integral.”, ressalta Raquel, a proprietária do restaurante.

Tudo simples. Tudo certo. Tudo com cuidado.

Raquel, que está à frente do restaurante com a leveza de quem entende que alimentar é também um gesto de afeto, está prestes a fazer uma pausa. “Aproveitem esta e a próxima semana”, avisa com um sorriso calmo. “Depois… vai ter uma paragem. Vem aí um bebé.” E diz isso como quem conta uma boa notícia a amigos antigos — com aquele jeito de quem sabe que o Caju vai ficar uns dias mais quieto, mas logo volta. E volta melhor ainda, agora, com um assistente bebé a dar suporte a mãe, que sempre nos atende com um sorriso.

O Caju é desses lugares que parecem saber exatamente do que a gente precisa — antes mesmo de pedirmos. Comer ali é mais do que uma refeição: é um momento de cuidado. Um pequeno luxo do cotidiano. E, por isso, já conto os dias para a próxima quinta-feira. E depois disso… conto os dias para o regresso.

E você, já esteve no restaurante Caju? Como foi a sua experiência?

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