Diverespaço Formação e Consultoria

Formação que valoriza o conhecimento e eleva a qualidade profissional! 💥

A Academia Diverespaço realizou, na Pani-Mafra (Pão Real), uma formação certificada que reuniu os seus profissionais num percurso de aprendizagem e aperfeiçoamento técnico.

Contamos com a excelência do formador Carlos Mariel, da prestigiada Richemont Fachscule, numa formação marcada pelo rigor técnico, inovação e valorização da arte da panificação.

Na Academia Diverespaço, acreditamos que formar é investir no futuro dos profissionais e na excelência do setor.

Os melhores Panettones não nascem em dezembro. Nascem do conhecimento adquirido meses antes. Enquanto muitos ainda pensam nas férias, os profissionais começam já a preparar a época mais importante do ano. Outubro é o momento certo para investir em novas técnicas, aperfeiçoar processos e chegar ao Natal com um produto diferenciador. É por isso que trazemos à Academia Diverespaço o mestre Giuseppe Pifaretti.

🎄 O verdadeiro sabor do Natal começa muito antes de dezembro!

Nos dias 7 e 8 de outubro de 2026, a Academia DiverEspaço promove uma oportunidade única para descobrir uma abordagem inovadora ao Panettone Artesanal, desenvolvida por Giuseppe Piffaretti, fundador da Copa do Mundo de Panettone.

Este método distingue-se pela sua simplicidade e eficiência, sem comprometer aquilo que mais importa: o sabor, a textura e a qualidade que caracterizam um grande panettone artesanal.

📍 Bakish Center da Ferneto, Vagos – Portugal
🗓️ 7 e 8 de outubro de 2026
🇵🇹 Formação ministrada em português

Ao longo de dois dias, os participantes terão acesso a técnicas, processos e conhecimentos que permitem otimizar a produção, tornando-a mais acessível e prática, mantendo toda a excelência do produto final.

As inscrições já se encontram abertas e as vagas são limitadas!

Para mais informações, consulte o link na bio ou envie-nos mensagem privada.

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Terminámos, na passada sexta-feira, a formação Certificada de Pastelaria Funcional.
Três dias intensos de partilha, técnica e evolução profissional.
Obrigado a todos os participantes e ao formador Hans Ovando pela partilha de tanto conhecimento!

Resumo do segundo dia de Formação de Pastelaria Funcional!
Já a finalizar alguns produtos.
Prontos para o último dia!
Obrigado a todos os participantes e ao formador Hans Ovando pela partilha de tanto conhecimento!

Ontem, dia 17 de junho, demos início à Formação Certificada de Pastelaria Funcional.
Um dia dedicado à aprendizagem e evolução técnica!
Obrigado ao formador Hans Ovando e a todos os participantes!
Que comece o segundo dia! ✨🧁

💥 Formação Certificada

Pastelaria Clássicas e Novas Tendências 🍰

21 de julho: 13h-19h
22 de julho: 9h-16h30

Formador: Samuel Suarez (Campeão de Espanha de Panificação 2022)

Local da formação: Ferneto, Vagos, Aveiro

Para mais informações, manda-nos mensagem! ✨🙌🏼

Queres inovar no mundo da padaria? 💥

Então, a formação em “Padaria Portuguesa de Inovação” é para ti!

Se queres aprender, experimentar e criar novas soluções no mundo da panificação, não deixes escapar esta oportunidade!

📩 Inscreve-te já!

A pastelaria está a mudar, e tu?

Durante anos, habituámo-nos a associar doces a açúcar, farinha refinada e excessos. Hoje, a realidade é outra: é possível criar pastelaria deliciosa, equilibrada e funcional.

Nesta formação de Pastelaria Funcional, vais aprender a desenvolver produtos:

• Sem adição de açúcar
• Sem glúten
• Sem lactose
• Baixo índice glicémico
• Opções plant-based

Mas mais importante do que “retirar”… é saber substituir com inteligência.

👉 Vais compreender:
– Índice e carga glicémica
– Ingredientes funcionais e o seu papel
– Açúcares vs adoçantes de baixo IG
– Como criar receitas equilibradas e consistentes

👉 E produzir:
Chocolates, trufas, cookies, tartes, travel cakes e versões modernas de clássicos como Sacher ou Red Velvet.

Formação prática, técnica e pensada para profissionais que querem evoluir.

📍 Vagos (Aveiro)
📅 21 e 22 de julho
⏰ 9h às 17h (almoço incluído)

⚠️ Vagas limitadas

👉 Inscrições abertas (link na bio)

Dia 13 e 14 de abril, tivemos o privilégio de receber novamente em Portugal o Chef Luigi Di Domenico para mais uma edição do tão aguardado Curso Prático de Pizza (5ª edição)! 🍕

Durante dois dias intensivos, os participantes viveram uma experiência completa, combinando aprendizagem teórica com uma forte componente prática.

Foi uma oportunidade para aprofundar técnicas, explorar novos sabores e desenvolver competências essenciais na arte da pizza.

Agradecemos ao Luigi pela dedicação, pela partilha do seu vasto conhecimento e pela forma inspiradora e acessível com que conduz cada formação! 👏

Um obrigado também a todos os formandos, que contribuíram para um ambiente de partilha, entreajuda e boa disposição ao longo destes dois dias.

Um agradecimento especial à Ferneto pela parceria contínua, e à Ramalhos pela colaboração fundamental para o sucesso desta iniciativa.

Continuamos comprometidos em proporcionar experiências formativas de qualidade na área das Indústrias Alimentares.

Fiquem atentos às próximas novidades!