Profintur - recursos humanos e conhecimento em turismo

Turismo em metamorfose: a rota da sustentabilidade

O Dia Mundial do Turismo, celebrado a 27 de setembro, surge este ano sob o signo da transformação sustentável — uma bandeira que deixou de ser promessa distante para se tornar exigência imediata. Se outrora viajar era sinónimo apenas de evasão e lazer, hoje carrega consigo uma nova responsabilidade: a de deixar pegadas leves num planeta que já não suporta excessos.

O turismo representa cerca de 10% da economia mundial e milhões de postos de trabalho, mas também responde por pressões ambientais que vão do consumo intensivo de recursos hídricos à emissão de gases com efeito de estufa. Neste equilíbrio delicado, a pergunta impõe-se: como continuar a viajar sem trair a casa comum que nos acolhe?

A resposta passa por inovação e mudança de mentalidade. Hotéis que investem em energia renovável, destinos que promovem a mobilidade suave, restaurantes que privilegiam produtores locais, comunidades que trocam a dependência da massificação por experiências autênticas. Tudo isto desenha um novo mapa, onde o desenvolvimento turístico já não se mede apenas em número de visitantes, mas na qualidade do impacto que gera.

Mais do que um slogan, “Turismo e transformação sustentável” propõe uma narrativa de corresponsabilidade. O viajante já não é mero espectador: é agente ativo na preservação cultural, na valorização da biodiversidade e na justa distribuição dos benefícios económicos. O futuro do turismo, entende-se cada vez mais, não será escrito em catálogos reluzentes, mas nas escolhas concretas de quem parte e de quem recebe.

Neste 27 de setembro, a celebração é também reflexão. O turismo não está apenas a reinventar destinos; está a reinventar a forma como habitamos o mundo. E talvez a verdadeira viagem seja essa: descobrir que transformar é, antes de tudo, cuidar.

Agostinho Peixoto (2025)

BOM DIA - OEFRTA DE EMPREGO

Restaurante Matosinhos Meetup

procura:

- Chefe cozinha

- Chefe de sala- sala- mesa - bar - Vinhos

contactar Rui Pires 919 654 316

ver anexo e/ou link

https://g.co/kgs/hXcsNQQ

https://www.instagram.com/meetup_kitchen?igsh=MWwycGI3YTdnaGl4

Meetup Kitchen (@meetup_kitchen) • Instagram photos and videos 1,168 Followers, 917 Following, 133 Posts - See Instagram photos and videos from Meetup Kitchen ()

O Grupo Hoti Hoteis está investido na formação das suas equipas de norte a sul do país. Esta semana deu início uma formação em Vinhos, que decorreu na mais recente abertura do Grupo Hoti Hoteis, o Hotel INNSiDE Braga Centro. A formação de vinhos destinada às equipas de Food & Beverage.

Esta sessão de formação, conduzida por Agostinho Peixoto, Formador especializado em Turismo, Gastronomia e Vinhos, insere-se na estratégia de formação contínua do Grupo Hoti Hoteis no desenvolvimento profissional das suas equipas, proporcionando ferramentas e conhecimentos que não só melhoram a sua capacidade técnica, mas também elevam a qualidade do atendimento ao cliente.
___

The Hoti Hoteis Group is investing in training the teams from the north to the south of the country. This week saw the start of wine training at the Hoti Hoteis Group's most recent opening, the Hotel INNSiDE Braga Centro. The wine training was aimed at the Food & Beverage teams.

This training session, led by Agostinho Peixoto, Specialized trainer in Tourism, Gastronomy and Wine, is part of the Hoti Hoteis Group's ongoing training strategy for the professional development of its teams, providing tools and knowledge that not only improve their technical skills, but also raise the quality of customer service.

https://grandesescolhas.com/vinhosesabores/programa/provas-especiais/

CONCURSO DE VINHOS - ESCOLHA DA IMPRENSA 2024
dia 3 de outubro

A revista GRANDES ESCOLHAS convida todos os seus colegas da comunicação - imprensa escrita, à rádio, televisão, plataformas eletrônicas e redes sociais - a provarem uma amostra significativa do melhor que se faz na produção de vinhos em Portugal. Estarão presentes os melhores vinhos nacionais nas categorias tintos, brancos, rosados, espumantes e generosos.

Não fechar a apreciação dos vinhos aos circuitos da crítica especializada e alargar o âmbito da sua divulgação a todas as plataformas disponíveis, são os objetivos deste concurso.
O júri é constituído por críticos e jornalistas, no âmbito dos que estão ligados aos vinhos e gastronomia, sommeliers, compradores profissionais e bloggers especializados.

APROVEITM PARA VISITAR A GRANDES ESCOLHAS | VINHOS & SABORES, a decorrer na FIL, Parque das Nações, de 19 a 21 de outubro, para provar os vinhos vencedores.

Após concurso divulgarei os resultados nas minhas redes sociais.
Encontro-vos a todos em lisboa de 19 a 21 de outubro na FIL, Parque das Nações.

https://grandesescolhas.com/vinhosesabores/programa/provas-especiais/

DIA MUNDIAL DE TURISMO - Paz e Turismo

O Dia Mundial do Turismo 2024, celebrado em 27 de setembro, terá como tema "Turismo e Paz". Este tema reflete a importância crescente do turismo como uma força de união entre os povos, promovendo a compreensão mútua, a cooperação internacional e a harmonia entre culturas. O turismo, ao conectar pessoas de diferentes partes do mundo, cria oportunidades para derrubar barreiras, combater estereótipos e fomentar um ambiente de convivência pacífica.

Num mundo marcado por conflitos, crises e divisões, o turismo surge como uma ferramenta poderosa para promover o diálogo intercultural e a reconciliação. Quando os viajantes se envolvem com novas culturas, tradições e histórias, podem ampliar sua visão de mundo, cultivar o respeito pela diversidade e encontrar semelhanças que transcendem fronteiras. Neste sentido, o turismo pode contribuir para a construção de um futuro mais pacífico e inclusivo.

A celebração de 2024 também destacará o papel do turismo sustentável, que busca minimizar os impactos negativos no meio ambiente e nas comunidades locais. A preservação da paz está intrinsecamente ligada à sustentabilidade, pois um turismo que respeita o meio ambiente e valoriza as culturas locais também promove a justiça social e a paz duradoura.

Assim, o Dia Mundial do Turismo 2024 será uma oportunidade para refletir sobre como as viagens podem ser uma força positiva para o entendimento global e a paz. Além disso, será um momento para os governos, as empresas e as instituições do Turismo, e turistas repensarem as suas práticas e se comprometerem com um turismo mais responsável e pacífico, que beneficie tanto as gerações atuais quanto as futuras.

Vinhos & Sabores 2024: Conheça as provas especiais desta edição

Já é conhecida a lista de PROVAS ESPECIAIS COMENTADAS a decorrer durante o VINHOS & SABORES (19 a 21 de outubro, na FIL, em Lisboa).

https://grandesescolhas.com/.../programa/provas-especiais/

20 ANOS DE CONFRARIA GASTRONÓMICA DO ABADE
JANTAR OFICIAL DA CONFRARIA GASTRONÓMICA DO ABADE
18 de setembro de 2024

A Confraria Gastronómica do Abade vai realizar no dia 18 de setembro de 2024, às 20h00, o seu jantar “confrádico” mensal e oficial, no Restaurante “CONVERTIDAS”, em Braga. Este é o nono de muitos eventos no âmbito das comemorações dos 20 ANOS DA CONFRARIA GASTRONÓMICA DO ABADE – 2004-2024.

O produtor de vinhos convidado é a CASA RELVAS da Região Vitivinícola dos Vinhos do Alentejo, representado por ANTÓNIO OLIVEIRA, Diretor Comercial. São 5 vinhos - 5 momentos gastronómicos, e 2 vinhos nas provas especiais, que vão fazer as delícias de todos os comensais que participarão ativamente neste evento.

O Palestrante convidado é PAULO VALE, Escanção (sommelier), que nos vai falar sobre as funções e áreas de intervenção de um Escanção em contexto de trabalho.

Saudações confrádicas.

O GRANDE EVENTO DDE PORTUGAL NO AMBITO DOS FORTIFICADOS, que se realiza em Oeiras de 20 a 22 de setembro de 2024. Este ano com vinhos da Hungria e de Espanha. A NÃO PERDER.

O PROGRAMA https://grandesescolhas.com/nobre-gosto/programa/

DEPOIS DE TANTOS PEDIDOS O.... VAI VOLTAR