Laboratorio de Etnoecología y Paleoambientes Humanos - UPRRP

El doctor Jaime Pagán Jiménez, investigador del Centro de Investigaciones Sociales y del Laboratorio de Etnoecología y Paleoambientes Humanos de nuestro Recinto de Río Piedras de la UPR, fue invitado a participar esta semana de la celebración de los 50 años del internacionalmente reconocido Laboratorio de Paleoetnobotánica y Paleoambiente del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Jaime lo hizo con una conferencia que mostró la influencia de ese laboratorio en su propia formación académica y en su trabajo científico realizado en el transcurso de 21 años tras haber completado su doctorado allí, en la UNAM. En esta celebración, también se consolidan y se expanden redes de colaboración e investigación que benefician y enriquecen a nuestro Recinto y a todas las instituciones académicas que han participado.

La presentación del doctor Pagán Jiménez puede ser apreciada a través del siguiente enlace: https://youtu.be/zvK8SxOyIPQ?feature=shared

¡Estamos celebrando! El Laboratorio de Etnoecología y Paleoambientes Humanos (LEPH), unidad especializada de investigación adscrita al Centro de Investigaciones Sociales (CIS) de la Universidad de Puerto Rico en Río Piedras, participa en una nueva antología que, sin duda, estimula más conversaciones necesarias en torno a la seguridad y la soberanía alimentaria de Puerto Rico.

El capítulo titulado 𝐇𝐞𝐫𝐛𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐕𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐞 𝐄𝐭𝐧𝐨𝐛𝐨𝐭𝐚́𝐧𝐢𝐜𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐢𝐛𝐞𝐧̃𝐚. 𝐉𝐮𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐛𝐞𝐫𝐞𝐬 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨́𝐫𝐢𝐜𝐨𝐬, 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐲 𝐜𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢́𝐟𝐢𝐜𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐔𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐝𝐞 𝐏𝐮𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐑𝐢𝐜𝐨–𝐑𝐢́𝐨 𝐏𝐢𝐞𝐝𝐫𝐚𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐫 𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐢𝐫 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨𝐬 𝐛𝐨𝐫𝐢𝐜𝐮𝐚𝐬, de Jaime Pagán-Jiménez, presenta los elementos fundamentales de un proyecto especial del Recinto, gestado desde el LEPH. Este proyecto tiene como meta exponer, en vivo y a todo color, la historia alimentaria basada en plantas del Caribe insular, con énfasis en Puerto Rico.

Ahora, todas las personas interesadas en conocer más detalles de esta iniciativa podrán acceder a muchos de los elementos que le dan vida y coherencia a esta propuesta esencial, la cual continúa fortaleciendo el basamento de nuestra soberanía alimentaria.

La antología que celebramos, titulada 𝑨𝒄𝒄𝒆𝒔𝒐 𝒂 𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒊𝒅𝒂: 𝑬𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒍𝒂 𝒉𝒊𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒂, 𝒍𝒂 𝒎𝒆𝒎𝒐𝒓𝒊𝒂 𝒚 𝒍𝒂 𝒔𝒆𝒈𝒖𝒓𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊𝒂 𝒆𝒏 𝑷𝒖𝒆𝒓𝒕𝒐 𝑹𝒊𝒄𝒐, 𝒆𝒍 𝑪𝒂𝒓𝒊𝒃𝒆 𝒚 𝒆𝒍 𝒎𝒖𝒏𝒅𝒐 es un libro producido por el Centro de Investigaciones Sociales y compilado por las doctoras Libia González y Maribel Aponte (investigadoras del CIS).

En el post que acompaña a esta nota encontrarán la información necesaria para poder acceder gratuitamente a nuestro capítulo y a la totalidad de la antología en versión digital.

¡Buen provecho!

Acceso a la comida (2026) Entre la historia, la memoria y la seguridad alimentaria en Puerto Rico, el Caribe y el Mundo. Coordinadoras Libia M. González López y Maribel Aponte García. Antología Conmemorativa del 80 Aniversario

Mazorcas de maíz “caribeño precoz” ya colocadas en lugar fresco para terminar su secado antes de desgranar para almacenaje. Falta cosechar, en el Huerto Demostrativo Urbano del Servicio de Extensión Agrícola del Jardín Botánico UPR, algunas mazorcas que salieron más tarde que el resto. Por ahora, todo va bien.

Ayer visitamos la Finca El Guaraguao (Orocovis) de los amigos Tato y Annette, quienes también sembraron esta misma raza de maíz como parte de nuestro proyecto. Allá en Orocovis todo resultó muy bien y Tato y Annette nos dieron mazorcas de ellos para resguardar la semilla aquí en nuestro lab.

Le agradecemos a ellos, y a todas las personas que han hecho esto posible, su solidaridad. Tendremos semillas de este maíz para repartir a más colaboradores y colaboradoras en los siguientes meses.

En una segunda etapa de producción, debemos cuadruplicar (o algo más) la semilla de este maíz para asegurar su permanencia en Puerto Rico y en otras islas caribeñas que desean sumarse a este esfuerzo.

Proyecto: 𝐌𝐚𝐢́𝐜𝐞𝐬 𝐜𝐢𝐫𝐜𝐮𝐦-𝐜𝐚𝐫𝐢𝐛𝐞𝐧̃𝐨𝐬, 𝐬𝐮 𝐫𝐞𝐠𝐫𝐞𝐬𝐨 𝐲 𝐝𝐢𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐞𝐧 𝐏𝐮𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐑𝐢𝐜𝐨 𝐲 𝐞𝐥 𝐂𝐚𝐫𝐢𝐛𝐞: 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐥 “𝐦𝐚𝐢́𝐳 𝐜𝐚𝐫𝐢𝐛𝐞𝐧̃𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐜𝐨𝐳”.

Esta iniciativa es parte del programa “Semillero Social para el Futuro-UPRRP” del Laboratorio de Etnoecología y Paleoambientes Humanos - UPRRP, Centro de Investigaciones Sociales (Recinto de Río Piedras de la UPR). Recibimos el estupendo apoyo del Huerto Demostrativo Urbano del Servicio de Extensión Agrícola de la UPR-Mayagüez y su oficina del Jardín Botánico UPR. Nuestro agradecimiento al Agro. Luis Genaro Sierra. Les recordamos que el Huerto Demostrativo Urbano necesita voluntarios y voluntarias para que opere en su máxima capacidad. Busque en nuestro muro la convocatoria sobre esto. Ahí encontrará la info de contacto necesaria.

Finalmente comenzamos a cosechar el maíz caribeño precoz que sembramos en marzo de 2026, es decir, 87 días después que iniciamos todo acá en el Huerto Demostrativo Urbano del Jardín Botánico de la UPR. ¡Se ve bonito lo que hemos levantado y tendremos semilla que asegura su pervivencia en nuestros campos y ciudades! Todavía falta. Una vez cosechadas, las mazorcas estarán secando un tiempo más en ambiente fresco. Su color llegará al rojo carmesí característico de esta raza.

Proyecto: 𝐌𝐚𝐢́𝐜𝐞𝐬 𝐜𝐢𝐫𝐜𝐮𝐦-𝐜𝐚𝐫𝐢𝐛𝐞𝐧̃𝐨𝐬, 𝐬𝐮 𝐫𝐞𝐠𝐫𝐞𝐬𝐨 𝐲 𝐝𝐢𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐞𝐧 𝐏𝐮𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐑𝐢𝐜𝐨 𝐲 𝐞𝐥 𝐂𝐚𝐫𝐢𝐛𝐞: 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐥 “𝐦𝐚𝐢́𝐳 𝐜𝐚𝐫𝐢𝐛𝐞𝐧̃𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐜𝐨𝐳”.

Esta iniciativa es parte del programa “Semillero Social para el Futuro-UPRRP” del Laboratorio de Etnoecología y Paleoambientes Humanos - UPRRP, Centro de Investigaciones Sociales (Recinto de Río Piedras de la UPR). Recibimos el estupendo apoyo del Huerto Demostrativo Urbano del Servicio de Extensión Agrícola de la UPR-Mayagüez y su oficina del Jardín Botánico UPR. Nuestro agradecimiento al Agro. Luis Genaro Sierra. Les recordamos que el Huerto Demostrativo Urbano necesita voluntarios y voluntarias para que opere en su máxima capacidad. Busque en nuestro muro la convocatoria sobre esto. Ahí encontrará la info de contacto necesaria.

Seguiremos informando…

Aviso de empleo para el Huerto Demostrativo Urbano del Servicio de Extensión Agrícola (Jardín Botánico UPR en Río Piedras). Vea la convocatoria en la primera imagen. La fecha límite es el 29 de mayo. Si te interesa trabajar en el mantenimiento de este fabuloso lugar, aprovecha esta oportunidad. Lee la descripción de tareas en la misma convocatoria.

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Laboratorio de Etnoecología y Paleoambientes Humanos - UPRRP

Centro de Investigaciones Sociales

Por este medio se les invita a esta apertura de exposición. Este trabajo colectivo es protagonizado por el marunguey (a.k.a. guáyiga, coontie, yuca cimarrona), género botánico que sirvió de alimento a más de 260 generaciones de caribeños y caribeñas.

Muestra: Laboratorio Marunguey — Beta—Local Les esperamos el jueves 28 de mayo para compartirles una muestra de los trabajos que han surgido del Laboratorio Marunguey, de Jaime Pagán Jiménez. Más que una exhibición o un producto final, esta muestra se concibe como un ensayo vivo que reúne textos, materiales y registros que nos han acerca...

Hoy se cumplen 76 días desde que este maíz, conocido como "caribeño precoz", fue sembrado. Cosechamos solo dos mazorquitas (que no eran las más grandes) para ver cómo iban y para tomar, por lo menos una, y poder probarla/degustarla en su estado tierno. Nunca antes habíamos probado este maíz tierno, luego de hervido o asado. Eso ocurrirá hoy. La mazorca más colorida ya no es apta para degustarla hervida, pero sí da fe de que el proceso de llenado y madurez va en marcha y de manera correcta.

En fin, podemos decir con seguridad, que entre los días 66 y 73 desde el momento en que fueron sembradas estas plantas, ya casi todas las mazorcas están disponibles para consumirlas en su estado tierno (procesándolas mediante hervido o asado). Ya para el día 76, la mayoría de las mazorcas estarán más adelantadas y no se encontrarán en su estado óptimo para comerlas hervidas-asadas. Vale señalar que en este caso nuestro interés es llevar todas las mazorcas de esta siembra hasta su secado inicial en las propias plantas, pues el interés fundamental es crear semilla que pueda ser posteriormente distribuida.

¡Son rápidos, realmente rápidos, estos maíces "caribeño precoz"!

Programa: “Semillero Social para el Futuro-UPRRP” del Laboratorio de Etnoecología y Paleoambientes Humanos - UPRRP, Centro de Investigaciones Sociales

Proyecto: Maíces circum-caribeños, su regreso y diseminación en Puerto Rico y el Caribe: producción de semilla del maíz ‘caribeño precoz’

Colabora: Huerto Demostrativo Urbano del Servicio de Extensión Agrícola (San Juan, Jardín Botánico UPR).

Recinto de Río Piedras de la UPR