19/01/2024
🍮🍮Chocoflan o Pastel imposible.... como lo conoces comenta!
Ingredientes
Para el flan:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
Para el pastel de chocolate:
1 taza de harina para pastel de chocolate
1 taza de azúcar
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de agua
3 huevos
Preparación
Prepara el molde: Engrasa y enharina un molde redondo de 28 cm de diámetro.
Prepara el caramelo: En una cacerola pequeña, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el molde preparado y deja que se enfríe.
Prepara el flan: En un tazón grande, bate los huevos con la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Prepara el pastel de chocolate: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear.
En otro tazón, bate el aceite, el agua y los huevos hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados.
Vierte las mezclas en el molde: Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo en el molde preparado. Luego, vierte la mezcla del pastel de chocolate sobre la mezcla del flan.
Cocina el chocoflan: Cocina el chocoflan a baño María en un horno precalentado a 180 °C durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar: Deja que el chocoflan se enfríe completamente antes de desmoldarlo.
🚨🛑 Consejos 🛑🚨
Para que el flan quede más cremoso, puedes agregar 1/2 taza de queso crema a la mezcla del flan.
Si quieres que el pastel de chocolate quede más húmedo, puedes agregar 1/2 taza de leche a la mezcla del pastel.
Para evitar que el chocoflan se dore demasiado, puedes cubrirlo con papel aluminio durante la última media hora de cocción.