LA HATILLANA Marilyn González es una joven emprendedora que acogió la elaboración de un producto local para comenzar su propia microempresa. González creció en una familia de agricultores, quienes han sido testigos de la habilidad de ella en la cocina y la retaron a desarrollar el requesón artesanal para la venta. Tras completar su bachillerato en Administración de Empresas con concentración en Me
rcadeo y realizar la maestría en Educación en Artes, ambos títulos de la Universidad Interamericana de Arecibo, González comenzó la búsqueda de empleo y al no encontrar alternativas en su área de preparación académica decidió enfocarse en el negocio familiar con la producción del requesón. La ahora empresaria hatillana experimentó con distintos sabores y recibió el insumo de algunos conocidos, logrando un producto fresco, sabroso y de alta calidad para cubrir un espacio vacante en el mercado. Así surge el requesón artesanal de su microempresa Productos Pepa. Su producto se distingue por tener cero carbohidratos, seis gramos de proteína y tres sabores disponibles al momento, que son: requesón de leche de vaca (original) con 80 calorías, pasta de guayaba (85 calorías) y chocolate blanco (105 calorías).
