Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 09:00 - 15:00 Wtorek 09:00 - 15:00 Środa 09:00 - 15:00 Czwartek 09:00 - 15:00 Piątek 09:00 - 15:00

Co to jest strona internetowa?

https://www.facebook.com/831368740319214/

SKN FRUCTUS

Działamy w celu poszerzenia wiedzy z zakresu technologii owoców i warzyw, poprzez realizację projektów naukowo-badawczych, konferencji i spotkań.

Tworzymy Studenckie Koło Naukowe działające
na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu,
na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności
w Katedrze Technologii Owoców, Warzyw i Nutraceutyków Roślinnych. Tematyka naszych badań obejmuje: analizę surowców i ich przetworów pod kątem zawartości związków bioaktywnych i ich właściwości prozdrowotnych, oceny właściwości przeciwutleniających czy podstawowych cech jakościowych. Zajmujemy się także opracowywaniem i doskonaleniem procesów technologicznych oraz wykrywaniem zafałszowań i nieprawidłowości składu produktów owocowo-warzywnych dostępnych na rynku. Wyniki badań Koła, prezentowane są na licznych krajowych i międzynarodowych Konferencjach Kół Naukowych.

20/08/2026

Klitoria ternateńska – niebieski kwiat o niezwykłych właściwościach 💙

Choć wygląda jak tropikalna ozdoba, klitoria ternateńska ma również ciekawe zastosowanie w żywności. Jej intensywnie niebieska barwa pochodzi od antocyjanów, naturalnych związków należących do grupy flawonoidów. To właśnie one odpowiadają za charakterystyczną zmianę koloru naparu po dodaniu kwaśnego składnika, np. soku z cytryny 🍋💜
Klitoria nie zawiera kofeiny, dlatego może być ciekawym składnikiem napojów i deserów niezależnie od pory dnia. 🌿
A skoro można zrobić z niej niebieski napar… dlaczego nie wykorzystać go do przygotowania puddingu chia? 💙
Delikatny smak klitorii, wanilia, nasiona chia i świeże owoce tworzą prosty deser, który cieszy nie tylko smakiem, ale też kolorem. 🫐🥝

✨ Natura potrafi być naprawdę efektowna i to bez sztucznych barwników.

10/08/2026

Hojicha to japońska herbata o wyjątkowym aromacie 🍵🌿
Dymny aromat, orzechowo-karmelowy smak i charakterystyczna brunatna barwa – właśnie taka jest Hojicha, japońska odmiana zielonej herbaty, która swój wyjątkowy charakter zawdzięcza prażeniu w wysokiej temperaturze. 🌱

✨ Dzięki procesowi prażenia Hojicha zawiera mniej kofeiny niż klasyczna zielona herbata, a obecna w niej L-teanina może wspierać relaks i koncentrację. To sprawia, że jest ciekawą propozycją dla osób szukających łagodniejszego napoju, również na wieczór.

A jeśli zastanawiacie się, z czym najlepiej ją połączyć… mamy dla Was coś specjalnego! 👀

Granola z Hojichą 🥣🍫 Orzechy laskowe, liofilizowane owoce, gorzka czekolada i delikatnie dymny aromat herbaty tworzą naprawdę wyjątkowe połączenie.
📖 Przepis znajdziecie na kolejnej grafice – koniecznie spróbujcie i dajcie znać, co sądzicie!

Mieliście już okazję spróbować Hojichy? 🍵👇

09/08/2026

🎉 Trzy Studenckie Koła Naukowe naszego Wydziału z dofinansowaniem!

🔬 SKN ActiNutriLab wraz z SKN Zmiksowani sprawdzi, jak śniadanie wysokowęglowodanowe i wysokotłuszczowe wpływa na organizm podczas górskiej wędrówki.

🍊 SKN Fructus opracuje funkcjonalny shot z suszonych owoców rokitnika, jarzębiny i tarniny, z dodatkiem hojichy i miodu.

🌿 SKN CulturaLab zbada wpływ jasmonianu metylu na wzrost i biosyntezę cennych metabolitów w kulturach in vitro muchołówki amerykańskiej.

Dofinansowanie pozwoli studentom przejść przez cały proces badawczy - od opracowania metodologii po analizę wyników.

Serdecznie gratulujemy studentom i opiekunom projektów! 👏💚

📖 Więcej:
https://upwr.edu.pl/aktualnosci/od-mucholowki-po-zielony-wodor-kola-naukowe-upwr-z-dofinansowaniem-na-projekty-badawcze-4953.html

-----

🎉 Three Student Scientific Clubs from our Faculty have received research funding!

🔬 ActiNutriLab, together with SKN Zmiksowani, will examine how high-carbohydrate and high-fat breakfasts affect the body during mountain hiking.

🍊 SKN Fructus will develop a functional shot based on dried sea buckthorn, rowan and blackthorn fruits, hojicha tea and honey.

🌿 SKN CulturaLab will investigate how methyl jasmonate influences the growth and production of valuable metabolites in Dionaea muscipula in vitro cultures.

The funding will allow students to complete the entire research process - from methodology to data analysis.

Congratulations to all students and supervisors! 👏💚
📖Read more:
https://upwr.edu.pl/aktualnosci/od-mucholowki-po-zielony-wodor-kola-naukowe-upwr-z-dofinansowaniem-na-projekty-badawcze-4953.html

23/07/2026

🌿 Werbena cytrynowa – cytrusowa świeżość prosto z natury 🍋

Delikatny, cytrynowy aromat i wyjątkowe właściwości sprawiają, że werbena cytrynowa od lat cieszy się popularnością zarówno w kuchni, jak i ziołolecznictwie. 🌱 Jej liście są bogate w związki bioaktywne, takie jak polifenole, flawonoidy oraz składniki olejków eterycznych, m.in. cytral i limonen.

✨ Dzięki nim werbena wykazuje działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, może wspierać relaks, ułatwiać zasypianie oraz korzystnie wpływać na trawienie.

A jeśli szukacie pomysłu na letni deser – koniecznie wypróbujcie lody jogurtowe z werbeną cytrynową! 🍓🍨 Połączenie jogurtu, truskawek i świeżych listków werbeny tworzy lekki, orzeźwiający deser o wyjątkowym cytrusowym aromacie.

Czy mieliście okazję spróbować werbeny cytrynowej? A może wykorzystujecie ją w swojej kuchni? Podzielcie się swoimi pomysłami w komentarzach! 👇

15/07/2026

Fioletowa kukurydza – niezwykły skarb Peru 🇵🇪

Maíz morado zachwyca nie tylko swoim intensywnym, niemal czarnym kolorem, ale także wysoką zawartością antocyjanów – naturalnych przeciwutleniaczy, które nadają jej wyjątkowe właściwości.

Z tej niezwykłej odmiany kukurydzy przygotowuje się tradycyjny peruwiański napój Chicha Morada 🍹 Połączenie fioletowej kukurydzy, ananasa, jabłka, cynamonu, goździków i limonki tworzy aromatyczny, orzeźwiający smak, który jest jednym z symboli kuchni Peru.

✨ Naturalny kolor, wyjątkowy aromat i odrobina egzotyki w jednej szklance.

Czy próbowaliście kiedyś Chicha Morada? Dajcie znać w komentarzach! 👇

01/07/2026

Ostatnie przedwakacyjne spotkanie naszego Koła Naukowego Fructus już za nami! ☀️

Choć oficjalnie kończymy rok akademicki, to wcale nie oznacza, że zapadamy w letni sen. Wręcz przeciwnie, rozpoczynamy pracę nad nowym projektem, o którym już wkrótce opowiemy Wam więcej! 🍏📚

Na zakończenie chcemy życzyć wszystkim studentom powodzenia podczas sesji egzaminacyjnej. Trzymamy za Was kciuki. Niech wszystkie egzaminy zakończą się sukcesem! 💚🍀

Do zobaczenia, już wkrótce ruszamy z serią ciekawostek, więc wyczekujcie!

23/05/2026

Byliśmy na sejmiku!

Wczoraj mieliśmy przyjemność uczestniczyć w ### Międzynarodowej Konferencji Kół Naukowych na UPWr 🎓

Nasi członkowie brali udział zarówno w sekcji posterowej, jak i referatowej, prezentując efekty swojej pracy oraz zainteresowań naukowych 👩‍🔬👨‍🔬

To był dzień pełen inspirujących prezentacji, ciekawych dyskusji i wymiany doświadczeń.

Z ogromną dumą informujemy, że Alicja Grzesica zajęła 3. miejsce w sekcji posterowej 🏆👏

Serdecznie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr Samorząd Studencki Wydziału BiNoŻ Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu - rekrutacja

13/05/2026

W minioną majówkę mieliśmy przyjemność uczestniczyć w pikniku organizowanym przez Kamieniecką Izbę Pamiątek, na który zostaliśmy zaproszeni przez Panią Katarzynę Drobny-Gnaczy 🌿☀️

Specjalnie na to wydarzenie przygotowaliśmy tradycyjnie fermentowane napoje inspirowane historią i kulturą regionu - surycę oraz simę 🍋🍯

✨ Suryca
To słowiański napój fermentowany, nazywany czasem „słowiańską kombuchą” lub „eliksirem słońca”. Powstaje na bazie wody, miodu, owoców i aromatycznych ziół, takich jak mięta czy melisa, a następnie fermentuje przez 1-2 dni na słońcu. Doskonale orzeźwia, szczególnie w ciepłe dni, a dodatkowo wspiera trawienie, odporność i mikrobiotę jelitową 🌞🌱

✨ Sima
Tradycyjny fiński napój fermentowany o cytrynowym smaku i naturalnym nagazowaniu. Delikatnie słodki, lekko musujący i idealny na wiosenno-letnie dni. W Finlandii jest nieodłącznym elementem świętowania majówki - Vappu 🇫🇮🍋

Cieszymy się, że mogliśmy podzielić się tymi wyjątkowymi smakami i opowiedzieć trochę o tradycyjnych metodach fermentacji 💚

A jakie są Wasze ulubione napoje na upalne dni? 👀🥤

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr
Samorząd Studencki Wydziału BiNoŻ
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu - rekrutacja

06/05/2026

🍃Dzisiaj odbyło się spotkanie Skn Fructus🍃

Omówiliśmy ostatnie działania poszczególnych członków naszego koła 🧑‍🔬👩‍🔬👨‍🔬

Zobaczmy co u nich się dzieje:
🫖 Mariusz i Kacper skończyli badania nad sokiem z jarzębiny i przygotowują się z referatem i pochwalili się swoim wystąpieniem o fermentowanych naparach w Kamieńcu Ząbkowickim
🍵 Alicja działa z badaniami nad naparem z catuaby
🍇 Ola pochwaliła się swoim referatem o cytryńcu chińskim, który przedstawiła w Krośnie

📢 Czekajcie na efekty ich pracy! 📢

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu - rekrutacja
Samorząd Studencki Wydziału BiNoŻ

16/04/2026

🍃Przedstawiamy wam nasz zarząd👔

🌿 Przewodnicząca – Alicja Grzesica
(studentka mgr zarządzania jakością i analizy żywności)
W kole skupia się głównie na ziołach i herbatach

🍇 Wiceprzewodniczący – Mariusz Iwanowski
(student inż. rolnictwa)
Fan owoców niszowych i fermentacji

🍎 Sekretarz – Kacper Karpiński
(student inż. biotechnologii)
Obeznany w fermentacji, naparach i sokach owocowych

Liczymy na owocną współpracę i dalszy rozwój koła 💚

Do zobaczenia na Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu , Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr

Adres

Chełmońskiego 37/41
Wroclaw
51-630

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	09:00 - 15:00
Wtorek	09:00 - 15:00
Środa	09:00 - 15:00
Czwartek	09:00 - 15:00
Piątek	09:00 - 15:00

Strona Internetowa

facebook.com

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy SKN FRUCTUS umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.