Koło Naukowe Gambrinus

Wraz z Panią Profesor Elżbietą Wojaczyńską mieliśmy przyjemność poprowadzić warsztaty dla słuchaczy Politechnika Trzeciego Wieku, poświęcone kuchni molekularnej, czyli przestrzeni, w której naukowa ciekawość spotyka się z kulinarną kreatywnością. Spotkanie odbyło się w czwartek, 16 kwietnia 2026 roku i było świetną okazją, by pokazać, że chemia to coś znacznie więcej niż wzory na tablicy.

Podczas warsztatów przyjrzeliśmy się z bliska m.in.:
🥄 emulsjom - jak powstają i co sprawia, że składniki, które na co dzień się rozdzielają, potrafią stworzyć spójną całość
☁️ pianom – z czego się tworzą, co wpływa na ich trwałość i dlaczego jedne są bardziej „uparcie stabilne” niż inne
🔥 reakcji Maillarda – czyli temu, co odpowiada za smak i aromat dobrze przyrumienionych potraw

Nie zabrakło też części praktycznej:
🧪 tworzyliśmy kulki w procesie sieciowania z wykorzystaniem alginianu sodu
🍨 przygotowaliśmy lody z użyciem ciekłego azotu – szybko, efektownie i bardzo naukowo

To było spotkanie pełne eksperymentów, ciekawych obserwacji i dowodów na to, że chemia naprawdę jest wszędzie - nawet tam, gdzie najmniej się jej spodziewamy.
📸 Zdjęcia: Krzysztof Wilma

🧪 Wesołych Świąt Wielkanocnych🐣

Koło Naukowe Gambrinus życzy wszystkim dużo radości, energii do odkrywania (nie tylko w laboratorium 😉), samych udanych reakcji – zarówno chemicznych, jak i tych w życiu codziennym – oraz chwili wytchnienia w świątecznej atmosferze.

Niech te Święta będą pełne ciepła, inspiracji i… pozytywnej energii jak dobrze przebiegająca reakcja! 🧫✨

Za nami marcowe spotkanie naszego Koła Naukowego, podczas którego mieliśmy okazję uczestniczyć w wyjątkowym szkoleniu prowadzonym przez organizację 4S 🎓

Tematem spotkania było rozwijanie umiejętności miękkich – w szczególności wystąpień publicznych oraz zarządzania projektami. Zdobyta wiedza i praktyczne wskazówki z pewnością zaprocentują zarówno w działalności koła, jak i w naszej przyszłej karierze zawodowej.

Dziękujemy 4S za inspirujące szkolenie oraz wszystkim uczestnikom za obecność i zaangażowanie! 💪

Do zobaczenia na kolejnych wydarzeniach! 🚀

🍻Startujemy z rekrutacją – semestr letni 2025/2026! 🍻

Chcesz sprawdzić, jak chemia wygląda poza salą wykładową? Szukasz miejsca, gdzie możesz działać, a nie tylko się uczyć? Dołącz do KN Gambrinus! 🚀

Co na Ciebie czeka?
🔬 realizacja własnych pomysłów i udział w projektach
🧠 rozwijające warsztaty i inspirujące spotkania
👥 świetna atmosfera i ludzie z podobnymi zainteresowaniami
📈nowe umiejętności i doświadczenie, które naprawdę się przyda

Nie wymagamy doświadczenia – wystarczy zaangażowanie i chęć spróbowania czegoś nowego 💛

👉 Wpadnij do nas i zobacz, ile możesz wyciągnąć z chemii!

📎 Formularz zgłoszeniowy:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc737ygKurs-5o6jPqs1bg0cq_DtK0uHx_i6xbsKvQjYX_efg/viewform?usp=header

💬 Masz pytania? Śmiało pisz!

Dziękujemy za możliwość uczestnictwa w wyjątkowym spotkaniu wigilijnym połączonym z kolędowaniem oraz wernisażem wystawy „Pracownie Artystyczne MiserArt 2025” 🤍🎄

Członkowie Koła Naukowego Gambrinus mieli przyjemność współtworzyć to wydarzenie, spędzając wspólnie czas w atmosferze bliskości, życzliwości i otwartości – szczególnie z osobami doświadczającymi bezdomności. Włączyliśmy się w przygotowanie pierniczków oraz kolędowanie, które stało się pięknym, integrującym elementem wieczoru.

13 grudnia 2025 r. członkowie naszego Koła mieli okazję uczestniczyć w konferencji PTChem w Gliwicach. Podczas wydarzenia prezentowali swoje prace naukowe oraz postery popularnonaukowe , dzieląc się wynikami badań oraz wymieniając doświadczenia z przedstawicielami środowiska akademickiego z całej Polski. To był inspirujący czas pełen merytorycznych dyskusji, nowych kontaktów i naukowej pasji. Dziękujemy organizatorom za świetnie przygotowaną konferencję! 🧪📊

Profesor Elżbieta Wojaczyńska zdobyła dziś nagrodę Wrocławianki Roku w kategorii działalności edukacyjnej!
Jako Koło Naukowe Gambrinus od lat mamy zaszczyt współpracować z Panią Profesor — to współpraca niezwykle inspirująca, rozwijająca i pełna życzliwości. Dzięki niej nasi studenci mogą uczyć się od najlepszych i realizować ambitne projekty.

Trzymaliśmy mocno kciuki ✊ i mieliśmy przyjemność uczestniczyć w gali, kibicując Pani Profesor na żywo. Jesteśmy ogromnie dumni — gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów! 💛

Zachęcamy również do glosowania na Panią Profesor w plebiscycie Gazety Wrocławskiej w kategorii Nauczyciel Akademicki Roku.
https://gazetawroclawska.pl/plebiscyt-edukacyjny-2025/pl/2013533

Chemia na talerzu – od ogniska po laboratorium! 🔬🍽️

Podczas Nocy Politechniki (7 listopada) uczestnicy wyruszyli w fascynującą podróż przez historię jedzenia, zapachów i smaków. Prof. Elżbieta Wojaczyńska poprowadziła inspirujący wykład „Chemia na talerzu” inspirowany swoją książką ,ukazując, jak od wieków chemia towarzyszy człowiekowi w kuchni – od ogniska po współczesne laboratoria.

Po wykładzie członkowie Koła Naukowego Gambrinus zaprezentowali pokazy chemiczne, w których nauka połączyła się z kulinarną wyobraźnią i efektownymi eksperymentami. 🔥🧪

To był prawdziwy wieczór pełen nauki, smaku i ciekawostek! ✨

Jeśli chcieli by państwo zgłębić temat chemii na talerzu zapraszamy na 33 Wrocławskie targi dobrych książek w dniach 5-7 grudnia w Hali Stulecia

Przypominamy że dalej trwa nasza rekrutacja. W linku poniżej znajdziecie formularz rekrutacyjny. Zgłoszenia przyjmujemy do 02.11.2025 do północy. Do zobaczenia!!!

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe4MyoOXUC16CcG49aHnnSSFN9RnranBZ1T6EZmMU4mj9NxRg/viewform?usp=sharing&ouid=107459877132120327144

🧪 Chemia na talerzu – czyli nauka, która smakuje! 🍽️

W ramach Nocy Politechniki Wrocławskiej zapraszamy na fascynujący wykład „Chemia na talerzu”, który poprowadzi prof. dr hab. inż. Elżbieta Wojaczyńska wraz z członkami naszego Koła Naukowego Wydziału Chemicznego PWr 👩‍🔬👨‍🔬

Podczas wykładu dowiesz się, jak zmieniała się rola chemii w kuchni, dlaczego przyprawy działały jak pierwsze konserwanty, jak alchemicy i chemicy odkrywali sekrety fermentacji, a także jak dzisiejsza nauka pozwala tworzyć zdrowe i inteligentne jedzenie. „Wehikuł czasu” przeniesie cię od ogniska po laboratorium – pokazując, że to właśnie chemia od zawsze była ukryta w naszych potrawach! 🔥🥼

📍 Gdzie: Politechnika Wrocławska
📅 Kiedy: 07.11.2025 godzina 18:00 - 18:45
🎓 Wstęp wolny - po wcześniejszych zapisach

Link do strony: https://pwr.edu.pl/noc-politechniki/wyklady
Link do zapisów: https://app.evenea.pl/event/chemianatalerzu/

Zapraszamy do wypełnienia formularza rekrutacyjnego do 02.11.2025

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe4MyoOXUC16CcG49aHnnSSFN9RnranBZ1T6EZmMU4mj9NxRg/viewform?pli=1