Katedra Żywienia Człowieka

21/08/2026

🎙️ **15 sierpnia spotkaliśmy się na kolejnym Pikniku Lata z Radiem – tym razem w Mrozach!** ☀️

W ramach projektu **SUP-RIM** po raz kolejny dzieliliśmy się wiedzą na temat zasad zdrowego stylu życia, prawidłowego żywienia oraz roli produktów mlecznych w codziennej diecie. 🥛💙

Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nasze stoisko, wzięli udział w przygotowanych aktywnościach i spędzili z nami ten wyjątkowy, letni dzień! 🩵 Cieszymy się, że podczas pikników **Lata z Radiem** możemy łączyć dobrą zabawę z dzieleniem się wiedzą i wspólnie promować zdrowe wybory żywieniowe.

Do zobaczenia na kolejnych przystankach **Lata z Radiem** i podczas następnych wydarzeń projektu SUP-RIM! 🎙️☀️🥛

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr
Sieć Uczelni Przyrodniczych - Rozwój Innowacyjnego Mleczarstwa

17/08/2026

🏖️🍉 Jak bezpiecznie jeść w podróży i nie przywieźć z wakacji… zatrucia pokarmowego?

Wakacyjne wyjazdy to doskonała okazja do poznawania nowych smaków i lokalnej kuchni. Warto jednak pamiętać o kilku zasadach, które pozwolą cieszyć się kulinarnymi odkryciami bez nieprzyjemnych konsekwencji.

Na stronie Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu ukazał się materiał, w którym dr Marzena Styczyńska z Katedry Żywienia Człowieka podpowiada, na co zwracać uwagę podczas wakacyjnych podróży, aby ograniczyć ryzyko zatrucia pokarmowego.

✈️ Co wybierać do jedzenia w podróży?
🌡️ Na co szczególnie uważać podczas upałów?
🧼 Jak zadbać o bezpieczeństwo żywności podczas wakacji?

Zachęcamy do przeczytania całego materiału i życzymy smacznych, zdrowych i bezpiecznych podróży! ☀️🌍

05/08/2026

🎙️ 1 sierpnia mieliśmy przyjemność uczestniczyć w kolejnym Pikniku Lata z Radiem – tym razem w Poddębicach!

W ramach projektu SUP-RIM po raz kolejny rozmawialiśmy z uczestnikami wydarzenia o zasadach zdrowego stylu życia, znaczeniu prawidłowego żywienia oraz roli produktów mlecznych w codziennej diecie.

Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nasze stoisko, uczestniczyli w przygotowanych aktywnościach i spędzili z nami to wyjątkowe popołudnie. Cieszymy się, że mogliśmy wspólnie promować wiedzę o zdrowym odżywianiu.

Do zobaczenia podczas kolejnych wydarzeń projektu SUP-RIM! 🥛🩵💙

Sieć Uczelni Przyrodniczych - Rozwój Innowacyjnego Mleczarstwa
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

30/07/2026

Za nami kolejny przystanek trasy Lata z Radiem i Telewizją Polską. Tym razem w ramach projektu SUPRIM odwiedziliśmy Grudziądz.

Podczas wydarzenia rozmawialiśmy z uczestnikami o zasadach zdrowego żywienia oraz roli mleka i produktów mlecznych w codziennej diecie. Była to świetna okazja do popularyzacji wiedzy naukowej, obalania żywieniowych mitów i pokazania, jak wyniki badań można wykorzystać w praktyce. Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nasze stoisko, zadawali pytania i wspólnie z nami odkrywali świat nauki.

Już w sobotę, 1 sierpnia, widzimy się na kolejnym pikniku Lata z Radiem i Telewizją Polską – tym razem w Poddębicach. Do zobaczenia!

Sieć Uczelni Przyrodniczych - Rozwój Innowacyjnego Mleczarstwa
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr

28/07/2026

Polecamy tekst przygotowany przez dr inż. Michaelę Godyla-Jabłoński na temat nawadniania latem

☀️ Dziś akurat pada deszcz, ale zaraz może nadejść kolejna fala upałów. Jak wtedy dbać o prawidłowe nawodnienie organizmu?

Wysokie temperatury zwiększają utratę wody, mogą pogarszać koncentrację, samopoczucie i wydolność organizmu. Nawet osoby spędzające dzień w biurze, sali wykładowej czy laboratorium powinny pamiętać o regularnym uzupełnianiu płynów.

– Nie warto czekać na uczucie silnego pragnienia. Najlepiej pić niewielkie porcje wody przez cały dzień – podkreśla dr inż. Michaela Godyla-Jabłoński z Katedra Żywienia Człowieka UPWr.

💧 Dorosła osoba potrzebuje przeciętnie około 2-2,5 litra płynów dziennie, przy czym część wody dostarczamy wraz z jedzeniem. Latem warto sięgać po arbuzy, melony, ogórki, pomidory, truskawki i cytrusy.

A co z elektrolitami? Większości zdrowych osób wystarczy woda i zbilansowana dieta. Elektrolity mogą być pomocne przy intensywnym wysiłku, obfitym poceniu, biegunce lub wymiotach. Szczególną uwagę na nawodnienie powinny zwracać osoby starsze, które słabiej odczuwają pragnienie.

Więcej praktycznych wskazówek w najnowszym materiale z cyklu Eksperci UPWr 👇🏽

24/07/2026

Już jutro, 25 lipca 2026 r. (sobota) o godz. 9:25, na antenie TVP Nauka zostanie wyemitowany odcinek programu z udziałem przedstawicieli Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu oraz Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Tematem przewodnim odcinka będzie mleko i jego wartość żywieniowa. Eksperci przybliżą jego skład, znaczenie w codziennej diecie oraz najważniejsze zagadnienia związane z jego spożyciem, opierając się na aktualnej wiedzy naukowej.

Zapraszamy do oglądania i zachęcamy do obejrzenia zwiastuna odcinka.

Sieć Uczelni Przyrodniczych - Rozwój Innowacyjnego Mleczarstwa
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr

10/07/2026

W czerwcu studenci i pracownicy Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu uczestniczyli w programie Erasmus+ BIP Protein Source Transitions for the Future 🌱🥚🐟organizowanym przez Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya 🇪🇸.

Wraz z uczestnikami z Rumunii, Portugalii, Holandii i Hiszpanii reprezentującymi Universitatea Vasile Alecsandri din Bacău, Instituto Politécnico de Coimbra oraz HAN University of Applied Sciences analizowali wyzwania związane z przyszłością żywienia, zrównoważonym rozwojem i źródłami białka.

To był tydzień pełen międzynarodowej współpracy, wymiany doświadczeń i inspirujących dyskusji.

UVic

09/07/2026

💚 Ważny krok dla dietetyki klinicznej w onkologii!

Z ogromną radością dzielimy się informacją o publikacji „Rekomendacji w zakresie dietetyki w onkologii” – dokumentu, który stanowi ważne wsparcie dla specjalistów i pacjentów oraz wyznacza standardy opieki żywieniowej opartej na dowodach naukowych. 📖🌿

To także ogromna duma, że w gronie autorów znalazła się mgr Monika Maćków z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. 👏💚

Gratulacje dla wszystkich autorów i osób zaangażowanych w powstanie tego ważnego opracowania! 💚🎉



Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

06/07/2026