Katedra Żywienia Człowieka

Zapraszamy do śledzenia doniesień na stronie Mensa gastronomia społeczna

Łączymy naukę ze sportem! 🏈🥗

Nasza Katedra dołączyła do grona partnerów drużyny Jaguars Kąty Wrocławskie. Współpraca to kolejny krok w promowaniu znaczenia prawidłowego żywienia i jego wpływu na zdrowie, regenerację oraz wyniki sportowe. Cieszymy się, że wiedza naukowa może wspierać rozwój lokalnego sportu i młodych zawodników.

➡️ Przeczytaj więcej w artykule.

Wrocław w blasku gwiazdek Michelin! 🌟

Restauracje BABA i MOST zostały wyróżnione prestiżową gwiazdką Michelin, dołączając do grona najlepszych lokali na kulinarnej mapie Europy. To wyjątkowe osiągnięcie, które potwierdza dynamiczny rozwój i wysoki poziom wrocławskiej gastronomii.

Serdecznie gratulujemy! 👏

Katedra Żywienia Człowieka Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu miała przyjemność aktywnie uczestniczyć w Międzynarodowej Konferencji Naukowej „Zdrowie i Style Życia – Wrocław 2026 (WAICHL-2026)”, poświęconej społeczno-ekonomicznym korzyściom i kosztom wdrażania koncepcji One Health. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli świata nauki, medycyny i zdrowia publicznego, stwarzając przestrzeń do interdyscyplinarnej wymiany wiedzy i doświadczeń.

Podczas zorganizowanych sesji pracownicy Katedry przedstawili:
- dr inż. Maciej Bienkiewicz prof. uczelni - o ewolucji zaleceń żywieniowych na świecie w kontekście koncepcji One Health
• dr Karolina Rak – o ortoreksji jako nowym zagrożeniu stylu życia XXI wieku,
• dr hab. Ewa Raczkowska prof. uczelni – o wykorzystaniu produktów ubocznych przemysłu owocowego w żywności prozdrowotnej,
• dr n. med. Paweł Szewczyk – o ryzyku jakie niesie są sobą suplementacja
• Julia Radkowska, studentka Dietetyki, SKN Actinutrilab – o znaczeniu skladu śniadania na dobowe parametry metaboliczne u osób aktywnych fizycznie
• mgr Monika Maćków – o wpływie kwasów tłuszczowych omega-3 na otyłość,
• dr inż. Dominika Mazurkiewicz – o wpływie stylu życia na poziom testosteronu i kortyzolu u młodych mężczyzn,
• dr n. med. Paweł Serek – o wpływie spacerów i wędrówek w środowisku naturalnym na poziom stresu i jakość snu.

W sesji plakatowej można było zapoznać się z wynikami pracy naszej absolwentki Pauliny Sławinskiej 'Związek lęku ze zwyczajami i wyborami żywieniowymi'. Za ten poster otrzymała wyróżnienie!

Dziękujemy organizatorom za możliwość udziału w wydarzeniu oraz inspirujące spotkania i dyskusje naukowe.

Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Wydział Prawa, Administracji i Ekonomii Uniwersytetu Wrocławskiego
Uniwersytet Wrocławski

🧠 Tym razem o chorobach neurodegeneracyjnych.

Krótki, ale niezwykle ważny temat znaczenia diety w chorobach neurodegeneracyjnych został omówiony 11.05.2026 r. na antenie TVP Wrocław w programie Agaty Ałykow „Szlachetne zdrowie”.

Do obejrzenia materiału szczególnie zapraszamy od 5:50 minuty programu, gdzie wypowiada się dr inż. Robert Gajda, prof. UPWr z Katedry Żywienia Człowieka.

https://wroclaw.tvp.pl/50079757/szlachetne-zdrowie

Szlachetne zdrowie Magazyn „Szlachetne zdrowie” to przegląd tego co najważniejsze w dolnośląskiej służbie zdrowia. Prezentujemy porady ekspertów, przełomowe...