Poradnia Dietetyki Klinicznej PMC

Z dumą przedstawiam swój nowy pomysł, o który wielu z Was dopytywało. Cykl szkoleń przygotowujących do pracy z panelem polimorfizmow. Dla kogo: dla dietetykow, lekarzy, osób które zajmują się szeroko pojętą profilaktyką zdrowia. Czas trwania: 10 miesięcy, 1 spotkanie w miesiącu na żywo plus dedykowana grupa do tutoringu. Jeżeli interesuje Cię temat genów, naszego wpływu na ich ekspresję, możliwości wsparcia organizmu, biochemii komórki to to szkolenie jest dla Ciebie 🙂 cykl kończy się egzaminem, po jego zdaniu będzie certyfikat ukończenia szkolenia. Szczegóły mailowo lub na priv

Dodatkowo przygotowany jest cykl szkoleń dla każdego, link do nich w moich wydarzeniach. Serdecznie zapraszam :)

Dzisiejsza praca dietetyka. Wymieniam baterię w analizatorze, aby mierzyć Was jak najdokładniej 😄

https://www.facebook.com/102257522373199/posts/139529671979317/?d=n

Dziś obiad na szybko i pysznie

Krewetki w sosie curry z pomidorkami

Składniki na 2 porcje:
- 240 g krewetek mrożonych, oczyszczonych z ogonkami lub bez
- łyżeczka czerwonej pasty curry
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- 200 g śmietany 18% kokosowej PlantOn lub VegeGo lub zwykłej
- 200 g pomidorków koktajlowych
- szczypta kurkumy i curry
- ryż lub makaron

Sposób przygotowania:

1. Krewetki, jeśli są zamrożone rozmroź je w letniej wodzie.
2. Usuń jelito i pancerzyk, ogonki możesz zostawić.
3. Na patelnię dodaj oliwę i pastę curry, chwilę przesmażaj.
4. Dodaj osuszone krewetki, smaż po 2 minuty z każdej strony.
5. Dodaj kukurydzę, przyprawy, śmietanę lub mleko kokosowe.
6. Pomidorki przetnij na pół, ułóż na patelni i duś 3 minuty.
7. Curry podawaj z ryżem lub makaronem.

Wartości odżywcze dla jednej porcji:

Energia 595 kcal
Białko 33 g
Tłuszcze 29,1 g
Węglowodany 50,4 g

Pokrzywka to nawracająco-ustępująca choroba skóry o nieznanej etiologii. Większość przypadków nazywana jest idiopatyczną lub autoreaktywną. Ma znaczący wpływ na chorych pacjentów, mocno obniża ich jakość życia. Podstawą terapii medycznej jest leczenie objawów, w tym stosowanie leków przeciwhistaminowych H1.
Komórki tuczne i bazofile uwalniające histaminę są znane jako pierwotne komórki zapalne w pokrzywce. Degranulacja i uwalnianie substancji wazoaktywnych, w tym histaminy i innych mediatorów prozapalnych, powoduje rozszerzenie naczyń, aktywację nerwów czuciowych, obrzęk skóry i bąble. Wydaje się, że u niektórych pacjentów obecne są wyzwalacze dietetyczne przyczyniające się do tej choroby skóry, a wiele składników żywności może nasilać objawy. U pacjentów z pokrzywką, której towarzyszą objawy czynnościowe przewodu pokarmowego, wykazano, że dieta o obniżonej zawartości histaminy jest przydatna terapeutycznie, prosta i efektywna ekonomicznie. Dieta zmniejszyła objawy i poprawiła jakość życia pacjentów z pokrzywką. Dodatkowo stwierdzono, że doustna suplementacja DAO poprawia stopień nasilenia aktywności pokrzywki, która jest odwrotnie skorelowana z poziomami DAO w surowicy
1.Wolfgang J. Schnedl and Dietmar Enko, Histamine Intolerance Originates in the Gut, Nutrients. 2021 Apr; 13(4): 1262
2. Jaros J., Shi V.Y., Katta R. Diet and chronic urticaria: Dietary modification as a treatment strategy. Dermatol. Pract. Concept. 2020
3. Wagner N., Dirk D., Peveling-Oberhag A., Reese I., Rady-Pizarro U., Mitzel H., Staubach P.J. A popular myth-low-histamine diet improves chronic spontaneous urticaria-fact or fiction? Eur. Acad. Dermatol. Venereol. 2017;31:650–655
4. Yacoub M.R., Ramirez G.A., Berti A., Mercurio G., Breda D., Saporiti N., Burastero S., Dagna L., Colombo G. Diamine oxidase supplementation in chronic spontaneous urticaria: A randomized, double-blind placebo-controlled study. Int. Arch. Allergy Immunol. 2018;176:268–271

Dzisiaj u mnie w gabinecie słuchała o refluksie i aż ją zmogło 😅

Że względu na niespodziewany "urzędowy" wyjazd w piątek muszę przełożyć termin szkolenia z nietolerancji histaminy na 1.04, godz 18. Oczywiście wykład będzie nagrywany dla osób, ktore szkolenie opłaca, ale nie będą mogły wziac w nim udziału na żywo. Link do zapisow w relacji i w bio. Do zobaczenia