11/06/2023
Z okazji zbliżającej się Studencka konferencja naukowa im. prof. Zbigniewa Frasa "Regiony w XIX wieku" przygotowaliśmy serię postów, skupionych wokół tematyki historii regionalnej. Zachęcamy serdecznie do lektury! ⤵️
🍻 Browarnictwo na obszarze Galicji swój największy rozwój przeżyło w XIX wieku. Główne ośrodki tego przemysłu to m.in. Okocim i Żywiec. Oczywiście tradycja warzenia piwa w jednym z tych miejsc sięgała już średniowiecza. Jednak postępujący rozwój technologiczny i przedsiębiorczy zmysł założycieli pozwoliły na wykształcenie się potężnych ośrodków, które mogły konkurować z austriackimi.
🍺 Browar w Okocimie został założony w 1845 roku przez Józefa Neumanna i Jana Goetza. W tamtym czasie browar był jednym z najnowocześniejszych tego typu założeń na ziemiach polskich. W kolejnym roku uwarzono pierwsze jasne piwo. Dalsze lata sprzyjały jedynie rozwojowi firmy. W 1851 roku, po śmierci Neumanna, Goetz zyskał pełnię udziałów w spółce. Od tego czasu browar przeżył jeszcze prężniejszy rozkwit. W 1856 roku produkcja piwa wynosiła 12 tyś hl. Pod koniec XIX wieku browar w Okocimie był największy w Galicji. Ponadto uważano go za jednego z liderów produkcji piwa w Austro-Węgrzech.
🍺 Browar w Żywcu założony został dzięki księciu cieszyńskiemu, Albrechtowi Fryderykowi Habsburgowi w 1856 roku. Dzięki inwestycjom arcyksięcia zakłady żywieckie w momencie otwarcia były już dobrze wyposażone, co przełożyło się na wyniki produkcji. Na rok 1857 przypadło 17 856 hl piwa. Po śmierci Albrechta Fryderyka, nowym właścicielem został Karol Stefan Habsburg. Który również przyczynił się do znacznego rozwoju firmy i poszerzenia zabudowy gospodarczej.
-------------------------------------------
📸 Źródła fotografii:
- https://muzeumbrowaru.pl/pl/eksponaty-muzealne/trzy-pokolenia
- https://birofilia.org/historie/dlaczego-browar-w-zywcu-jest-arcyksiazecy.html