Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

🥣Jak sprawić, aby Twoja owsianka była jeszcze bardziej odżywcza? Stwórz domowy mix owsiankowy!
Do przygotowania szybkiego śniadania dobrze sprawdzi się domowy mix produktów bogatych w składniki odżywcze.

👉Samodzielnie przygotuj mieszankę zbóż, orzechów, pestek i przypraw.
W szczelnie zamkniętym słoiku będzie zawsze pod ręką. Idealnie nada się do owsianki ‑ wystarczy dodać tylko produkt białkowy, owoce i śniadanie gotowe!

📣
Zapraszamy do udziału w rekrutacji na stanowisko Dietetyka!

➡️ Specjalista inżynieryjno-techniczny (Dietetyk) w Medycznym Centrum Dietetyki i Edukacji Zdrowotnej w NIZP PZH – PIB
✅ Link do ogłoszenia: https://www.pzh.gov.pl/rekrutacja-specjalista-inzynieryjno-techniczny-dietetyk-w-medycznym-centrum-dietetyki-i-edukacji-zdrowotnej-w-nizp-pzh-pib-2/

Wiosenne warzywa i owoce dostarczają wielu witamin, składników mineralnych, w tym antyoksydantów, które wspierają naturalne mechanizmy obronne organizmu.

✅ Na co zwracać uwagę, komponując wiosenny talerz?
• Wybieraj produkty jak najmniej przetworzone, lokalne i sezonowe.
• Łącz różne kolory warzyw i owoców - każdy kolor to inny rodzaj związków ochronnych.
• Wybieraj produkty zbożowe pełnoziarniste - stabilizują stężenie glukozy we krwi i zwiększają sytość po posiłku.
• Dodawaj do posiłku źródła zdrowych tłuszczów (np. orzechy, pestki), które ułatwiają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
• Dbaj o nawodnienie – wybieraj głównie wodę.

💡 Sprawdź, po jakie sezonowe produkty warto sięgnąć, aby naturalnie wspierać organizm.

Do obliczenia wskaźnika BMI potrzebne są zaledwie dwie wartości – wysokość ciała podana w metrach oraz masa ciała w kilogramach, które należy podstawić do wzoru: BMI = masa ciała (kg) / wysokość ciała (m)²

👉 Na podstawie uzyskanego wyniku można dokonać interpretacji, czy masa ciała jest prawidłowa. Trzeba jednak pamiętać, że wskaźnik BMI, choć jest powszechnie wykorzystywany w badaniach naukowych czy gabinetach lekarskich, nie jest wskaźnikiem idealnym.

🔗 Dowiedz się więcej z artykułu naszej ekspertki: https://ncez.pzh.gov.pl/zdrowe-odchudzanie/wskaznik-bmi-przydatne-czy-przestarzale-narzedzie/

Dieta to element stylu życia, który ma istotne znaczenie w profilaktyce i wspomaganiu leczenia zaburzeń lipidowych.

✅ Niektóre produkty spożywcze, takie jak m.in.:
-> płatki owsiane,
-> orzechy włoskie,
-> tłuste ryby morskie,
spożywane regularnie, pomagają obniżyć stężenie cholesterolu.

Jakie produkty warto szczególnie uwzględnić w codziennej diecie, aby wspomóc obniżenie podwyższonego poziomu cholesterolu?

🔗 Pobierz zalecenia żywieniowe w zaburzeniach lipidowych i dowiedz się więcej:https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2024/03/zalecenia_dietetycy_zaburzenia-lipidowe.pdf

Gryka to bezglutenowe pseudozboże o wysokiej wartości odżywczej.

✅Zarówno kasza gryczana, mąka czy płatki stanowią dobre źródło błonnika pokarmowego i m.in. żelaza, magnezu, cynku.

✅Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi, co czyni ją dobrym wyborem dla osób dbających o dietę o niskim IG.
✅ Co więcej, produkty gryczane są wszechstronne kulinarnie - świetnie sprawdzają się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich: od tradycyjnej kaszy, przez naleśniki z mąki gryczanej, po granole i wypieki z dodatkiem płatków gryczanych.

Przedstawiamy dziś przepis na gryczane naleśniki z farszem z tofu.
Zachęcamy do przygotowania.

Produkty zbożowe, które warto wybierać będąc na diecie bezglutenowej to m.in.
- różne odmiany ryżu (basmati, jaśminowy, dziki),
- kasza gryczana (palona lub niepolana),
- kasza jaglana,
- a także pseudozboże - quinoa, czyli komosa ryżowa.

✅Komosa ryżowa to prawdziwa skarbnica składników odżywczych.
Już 3 łyżki (ok. 45 g) dostarczą:
- 6,3 g białka
- 303,3 mg potasu - ważnego dla pracy serca
- 140,8 mg magnezu - cennego dla układu nerwowego,
- 4 mg żelaza - kluczowego w procesie tworzenia czerwonych krwinek

👉 Dodanie komosy do codziennego jadłospisu – nie tylko w wersji bezglutenowej – to świetny sposób na urozmaicenie posiłków i podniesienie ich wartości odżywczej.

🥗Na grafice przedstawiamy propozycje pełnowartościowej sałatki z komosą i zieloną soczewicą.

Konieczność stosowania diety bezglutenowej nie musi być przeszkodą w realizacji założeń zdrowej diety.

✅ W takich chorobach jak np. celiakia dieta powinna być szczególnie odżywcza i różnorodna, aby zapobiegać niedoborom witamin i składników mineralnych. Dlatego posiłki warto komponować zgodnie z zaleceniami Talerza Zdrowego Żywienia z wykorzystaniem produktów bezglutenowych.

Przedstawiamy polecane źródła węglowodanów w diecie bezglutenowej.

🔗 Więcej wskazówek i przepisów znajdziesz w e-booku „Dieta bezglutenowa w praktyce” - pobierz za darmo:https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2025/10/Dieta-bezglutenowa-w-praktyce.pdf

Zastanów się, ile razy w swoim życiu stosowałeś już „dietę na chwilę”?

Trudności i niepowodzenia często mogą wynikać z braku odpowiedniego planu działania, narzucania dużych restrykcji, niedopasowania posiłków (liczby, rodzaju, zawartości) do swoich preferencji czy stanu zdrowia.

✅ Najlepszy sposób żywienia to taki, który będzie „uszyty na Twoją miarę” – dopasowany do Twoich potrzeb i możliwości, oparty na modelu zdrowego żywienia.

Nie wiesz od czego zacząć redukcję masy ciała?
💡Skorzystaj ze wskazówek naszej ekspertki: https://ncez.pzh.gov.pl/zdrowe-odchudzanie/trzy-wskazowki-na-start-na-ktore-warto-zwrocic-uwage-przy-redukcji-masy-ciala/

Zachęcamy również do zapisu na bezpłatną konsultację dietetyczną w Centrum Dietetycznym Online -> cdo.pzh.gov.pl