HorArt - HoReCa Academy Poland została założona w styczniu 2009 roku. edycja.
HorArt HoReCa Academy Poland to pierwsza i największa w Polsce akademia specjalizująca się w kształceniu kadry menadżerskiej w branży gastronomiczno-hotelarskiej. Jej idea narodziła się wśród osób od lat związanych z branżą HoReCa: restauratorów, hotelarzy i doświadczonych menadżerów. Na Polskim rynku gastronomiczno-hotelarskim brakowało instytucji specjalizującej się w szkoleniu kadry zarządzając
ej tego sektora. Założycielem HorArt Academy jest Maciej Zarzecki, restaurator, przedsiębiorca i ekspert rynku HoReCa. Akademia HorArt realizuje otwarte, dostępne dla wszystkich zainteresowanych szkolenia. Na nasze kursy zapisują się pracownicy gastronomii, właściciele lokali gastronomicznych i obiektów hotelarskich, a także osoby nie mające wcześniej styczności z branżą, które planują rozpocząć pracę w tym sektorze lub otworzyć własny biznes. Nasza oferta obejmuje kursy: manager gastronomii, manager hotelu, barista, kelner i sommelier. Terminy szkoleń ustalamy na kilka miesięcy z góry i publikujemy na naszej stronie. Terminy nie ulegają zmianom i są regularnie realizowane. Aktualny terminarz szkoleń mogą Państwo znaleźć tutaj: http://www.horart.com/terminy-szkolen . Od momentu powstania Akademii największym zainteresowaniem cieszy się kurs manager gastronomii. Na przestrzeni lat projekt ten był udoskonalany i rozbudowywany. W 2020 roku, po ponad dekadzie od pierwszego kursu manager gastronomii, odbyła się jego 350. Co zdecydowało o sukcesie tego szkolenia? To przede wszystkim fakt, że nasz kurs jest jednym z nielicznych szkoleń prowadzonych przez aktywnych zawodowo managerów i restauratorów. U nas nie spotkasz wykładowcy-teoretyka, co jest normą w typowych placówkach edukacyjnych, szkołach policealnych czy niestety nawet w szkołach wyższych, które oferują kursy dedykowane dla branży gastronomicznej. Takie zajęcia prowadzą po prostu nauczyciele, przygotowani lepiej lub gorzej do tematu. Nie ma oczywiście w tym nic złego, ale trudno od nauczyciela z kilkunastoletnim stażem wymagać umiejętności praktycznego zarządzania restauracją czy klubem, ponieważ taki człowiek zwyczajnie nigdy tego nie robił. Nasza kadra to docenieni przez branżę eksperci. Jej fundamentem są: Krzysztof Ślesicki, prowadzący kurs manager gastronomii oraz Natalia Zawadzka, odpowiedzialna za kurs manager hotelu. Więcej o naszych trenerach przeczytasz tutaj: http://www.horart.com/o-akademii. Kurs manager hotelu to szkolenie skupiające się na istotnych aspektach zarządzania obiektem hotelarskim. Staramy się uchwycić jak najszerszą perspektywę, analizując różne działy pracy hotelu i pokazując, jak każdy z nich może wpłynąć na podniesienie rentowności obiektu. Całość osadzona jest na solidnej podstawie ogólnej wiedzy o branży HoReCa. To co wyróżnia Akademię HorArt to przystępne ceny szkoleń np. pięciodniowy kurs manager gastronomii kosztuje 1399 zł brutto. Na rynku można spotkać szkolenia o podobnej nazwie w dużo wyższych cenach. Jesteśmy liderem rynku szkoleniowego dla branży HoReCa, zainteresowanie naszymi szkoleniami od lat jest bardzo duże, więc możemy kształtować ceny na przystępnym poziomie. Nie musimy windować cen z powodu niskiego zainteresowania szkoleniami i znikomej liczby uczestników. Nasze szkolenia organizowane są w największych polskich miastach. Kurs manager gastronomii (spotykana nazwa na rynku to też kurs menager restauracji) odbywa się w Warszawie, Wrocławiu, Poznaniu, Krakowie, Gdańsku, Łodzi, Katowicach i Szczecinie. Natomiast kurs manager hotelu organizowany jest w Warszawie, Poznaniu, Krakowie, Gdańsku i Wrocławiu. Inne specjalistyczne szkolenia z naszej oferty organizowane są w wybranych lokalizacjach.
23/04/2026
🌟 Sezon w gastronomii nadchodzi – czy jesteś gotowy zarządzać swoją restauracją?
Dołącz do naszego intensywnego szkolenia Manager Gastronomii we Wrocławiu, które poprowadzi Karolina Pasoń. To 5 dni praktycznej wiedzy, dzięki której podniesiesz swoje kompetencje managerskie i przygotujesz się na nadchodzący sezon.
📍 Wrocław | 11-15 maja
⏱ 5 dni intensywnego szkolenia
Podczas szkolenia poruszamy m.in.:
✔ Zarządzanie zespołem – jak motywować pracowników i budować skuteczny team
✔ Organizacja pracy w restauracji – procesy, harmonogramy, kontrola jakości
✔ Kontrola kosztów i rentowność lokalu – jak optymalizować wydatki i zwiększać zyski
✔ Obsługa gości i doświadczenie klienta – jak budować lojalność i pozytywne opinie
✔ Planowanie menu – jak łączyć kreatywność z efektywnością
💡 To szkolenie to praktyczne wskazówki i rozwiązania, które od razu możesz wdrożyć w swojej restauracji.
Otwieranie wina to coś więcej niż tylko technika — to element profesjonalizmu, który robi ogromne wrażenie na gościach 🍷✨
Na naszych szkoleniach sommelierskich i kelnerskich uczymy, jak robić to poprawnie, elegancko i z pewnością siebie. Bo umiejętność otwierania wina to dziś absolutny must have w pracy w gastronomii.
Chcesz podnieść swoje kwalifikacje i wyróżnić się na rynku? Dołącz do naszych najbliższych kursów:
📍 Kelner – Warszawa | 25–26 kwietnia
📍 Kelner – Wrocław | 18–19 maja
📍 Sommelier – Warszawa | 16–17 maja
Zainwestuj w swoje umiejętności i rozwijaj się razem z nami 🍇🥂
Zapisz się na www.horart.com📍
Rozwój WineService HoReCaAcademy
21/04/2026
Już w dniach 9–10 maja w Krakowie odbędzie się kurs:
🏨 MANAGER HOTELU z Natalią Zawadzką!
To intensywne szkolenie dla osób, które chcą rozwijać się w branży hotelarskiej i zdobyć praktyczne kompetencje w zarządzaniu hotelem – od operacji, przez standardy obsługi gościa, aż po efektywne zarządzanie zespołem.
📍 Lokalizacja: Kraków
📅 Data: 9–10 maja
Nie przegap okazji, by wejść na wyższy poziom w zarządzaniu obiektem noclegowym! 🚀
Liczba miejsc ograniczona, żeby wziąć udział w kursie konieczny jest wcześniejszy zapis.
Za nami kolejne intensywne szkolenie „Manager Gastronomii” w Katowicach, które poprowadziła Karolina Pasoń 🔥
To był tydzień konkretnej wiedzy, praktycznych narzędzi i wymiany doświadczeń, które realnie przekładają się na codzienną pracę w gastronomii. Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie, energię i świetną atmosferę – to właśnie Wy tworzycie tę społeczność! 🙌
Nie zwalniamy tempa i już teraz zapraszamy na kolejną edycję szkolenia z Karoliną Pasoń we Wrocławiu 📍
📅 11–15 maja 2026
Jeśli chcesz rozwinąć swoje kompetencje managerskie, uporządkować procesy w lokalu i wejść na wyższy poziom zarządzania – to szkolenie jest dla Ciebie.
Do zobaczenia we Wrocławiu! 🚀
Rozwój Gastronomia
05/04/2026
Wesołych Świąt Wielkanocnych! 🐣🌿
Z okazji Wielkanocy życzymy Wam spokoju, radości i nowej energii do działania – zarówno w życiu prywatnym, jak i zawodowym. Niech ten wyjątkowy czas przyniesie inspirację, świeże pomysły i wiele sukcesów w branży HoReCa.
Dziękujemy, że jesteście z nami i wspólnie rozwijamy standardy gościnności w Polsce. 💛
Zespół Horart HoReCa Academy Poland
03/04/2026
Tydzień temu zakończyliśmy intensywne szkolenie Manager Gastronomii w Warszawie! 👏 jak to mawia Krzysztof- to była jego ulubiona grupa w tamtym tygodniu 😝😝
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie, świetną energię i ogrom wiedzy, którą wspólnie przełożyliśmy na praktykę. 📝📊Trzymamy kciuki za Wasze dalsze sukcesy! 🚀
👉 Chcesz dołączyć do kolejnej edycji?
Zapraszamy na szkolenia w 9 miastach w całej Polsce!
Nie zwlekaj – liczba miejsc jest ograniczona!
Do zobaczenia na szkoleniu 💼✨
Warszawa
26/03/2026
Wygląda na to, że kolejna grupa zadowolonych baristów wychodzi spod skrzydeł naszego trenera Arkadiusza Oborskiego! 😇☕️
Gdzie szkoliliśmy tym razem? We Wrocławiu! Ale pamiętajcie, że na naszej mapie baristycznej mamy aż 9 miast, w których regularnie odbywają się nasze kursy. 🌍
Sprawdź terminy na www.horart.com, zapisz się i nie żałuj, że zabrakło dla Ciebie miejsca 😝
25/03/2026
Kto jeszcze nie zna to niech czym prędzej nadrobi i pozna jedną z naszych ekspertek- Karolinę Pasoń– trenerkę szkoleń Manager gastronomii w HorArt HoReCa Academy Poland ✨
Z wykształcenia krytyczka sztuki, z pasji i wyboru – profesjonalistka branży gastronomicznej. Swoje doświadczenie buduje już od ponad 10 lat, a od 2017 roku z powodzeniem rozwija się na stanowiskach managerskich.
Związana z Toruniem, Bydgoszczą, Warszawą, a obecnie również z Włochami, przez lata współtworzyła i zarządzała topowymi konceptami gastronomicznymi w województwie kujawsko-pomorskim. Pełniła m.in. funkcję managera i event managera, a także zarządzała pionem gastronomicznym w prestiżowym Bohema Hotel & Spa 5* w Bydgoszczy.
Posiada dyplom Wine & Spirit Education Trust (poziom 2), a o winie mówi tak:
„Wino splata historię, kulturę, ale też życie toczące się tu i teraz. Ludzie, spotkania przy stole, emocje i dobre jedzenie to mój świat i uwielbiam wprowadzać w niego Gości”.
Współpracowała m.in. z takimi miejscami jak: Restauracja Artus, Piernicova, Weranda, Czarny Diament czy Pałac Widokowy.
Z HorArt HoReCa Academy Poland związana od 2022 roku 💛
Jej motto?
„Gdy myślisz, że coś możesz lub czegoś nie możesz, to za każdym razem masz rację” – H. Ford.
📍 Spotkaj się z Karoliną na najbliższych szkoleniach:
➡️ Katowice | 13–17 kwietnia
➡️ Szczecin | 4–8 maja
➡️ Wrocław | 11–15 maja
Dołącz i rozwijaj swoje kompetencje pod okiem praktyka branży! 🚀
24/03/2026
DOFINANSOWANIE NA SZKOLENIA DLA HoReCa!
Chcesz podnieść kwalifikacje swojego zespołu i jednocześnie nie obciążać budżetu? Mamy dobrą wiadomość 👇
✅ Uzyskaj dofinansowanie z KFS
💰 Nawet do 17 000 zł na osobę
📝 My zajmiemy się całą dokumentacją!
To idealna okazja dla restauracji, hoteli i firm z branży gastronomicznej, które chcą się rozwijać i inwestować w ludzi 🚀
📅 Sprawdź terminy naborów w swoim Urzędzie Pracy i nie przegap szansy!
Serwis synchroniczny to jedna z najbardziej efektownych i wymagających technik obsługi gościa – precyzja, komunikacja i perfekcyjne wyczucie czasu muszą iść tu w parze. To właśnie te elementy ćwiczymy podczas naszych szkoleń kelnerskich w Horart HoReCa Academy Poland pod okiem trenera Adriana Wolaka. 💼✨
Na załączonym filmie możecie zobaczyć jedną z naszych grup w akcji – uczestnicy mieli okazję doskonalić swoje umiejętności podczas intensywnych zajęć w Krakowie w dniach 2–3 marca. Każdy ruch, każdy krok i każdy detal mają znaczenie – a efekty mówią same za siebie! 👌
Dziękujemy za zaangażowanie i świetną energię – to właśnie takie podejście buduje prawdziwy profesjonalizm w gastronomii. 🔥
18/03/2026
💬 Pierwsze wrażenie robi się tylko raz… a recepcja to wizytówka całego miejsca. Posłuchaj dlaczego warto szkolić recepcję!🛎️
Zobacz, jak ogromne znaczenie mają komunikacja, uważność i profesjonalizm w codziennej pracy zespołu recepcyjnego 👇
Chcesz, żeby Twój zespół:
✔ lepiej radził sobie z trudnymi sytuacjami
✔ budował świetne doświadczenia gości od pierwszego kontaktu
✔ działał pewnie i spójnie
Zapraszamy na szkolenia indywidualne dla zespołów recepcji z Moniką – dopasowane do Waszych realnych wyzwań i standardów pracy.
📩 Napisz do nas i sprawdź dostępne terminy.
17/03/2026
SZKOLENIE MANAGER HOTELU 🌟
Chcesz wejść na wyższy poziom zarządzania w hotelarstwie? A może przygotowujesz się do roli managera i szukasz praktycznej wiedzy od ekspertów?
Zapraszamy na intensywne szkolenie prowadzone przez trenerkę Natalię Zawadzką – specjalistkę z doświadczeniem w branży hotelarskiej.
📍 Wrocław – 11–12 kwietnia 2026
📍 Poznań – 25–26 kwietnia 2026
Podczas szkolenia dowiesz się m.in.:
✔ jak skutecznie zarządzać zespołem
✔ jak podnosić standard obsługi gościa
✔ jak optymalizować wyniki hotelu
✔ jak radzić sobie w trudnych sytuacjach operacyjnych
To praktyczna wiedza, konkretne narzędzia i realne case study z branży.
🎯 Dla kogo?
• przyszłych managerów hoteli
• właścicieli obiektów
• kierowników recepcji i działów operacyjnych