25/05/2017
Dzisiaj coś dla łasuchów!🍰 Dowiedz się czym jest cukier brzozowy zwany również ksylitolem oraz dlaczego warto zastąpić nim zwykły cukier❓
👉 Ksylitol to naturalny słodzik pozyskiwany najczęściej z kory fińskiej brzozy. Wygląda i smakuje jak tradycyjny cukier, ale zawiera 40% mniej kalorii.
Zalety ksylitolu:
✅ Tylko 240 kcal/100g! (cukier 400 kcal/100g!)
✅ Niski indeks glikemiczny = 8! (cukier IG=70!)
✅ Pomaga zapobiegać próchnicy i innym chorobom zębów
✅ Poprawia mineralizację kości (pomocny np. przy osteoporozie)
✅ Wspomaga odporność organizmu (hamuje rozwój bakterii i drożdżaków)
✅ Przeciwdziała procesom przedwczesnego starzenia się tkanek i
narządów.
Wady ksylitolu:
⛔ Cena, średnio 25zł/kg
⛔ Spożycie zbyt dużej ilości ksylitolu na raz, może skutkować
rozwolnieniem
⛔ Ksylitol może być bardzo toksyczny dla psów, przy spożyciu nawet
małych ilości może prowadzić do hipoglikemii oraz niewydolności
wątroby.
❗Pamiętaj też aby nie podawać cukru brzozowego dzieciom do 3-go roku
życia, ze względu na niedojrzałość enzymatyczną ich systemów
trawiennych
❗Ksylitol można stosować do pieczenia ciasta, z wyjątkiem drożdżowego
(na ksylitolu drożdże nie rosną)
❗Uwaga na tańszą chińską wersję ksylitolu - produkowana jest z
kukurydzy, która w większości jest modyfikowana genetycznie (GMO).
14/05/2017
28/04/2017
21/04/2017
14/04/2017